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料理人
舩橋節男氏(フナハシセツオ)-地方の伝統江戸前鮨の先駆者
その他
幻の技法・本手返し
料理
二鶴のスペシャリテ、江戸っ子の愛した鰹
ピックアップ!口コミ
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一週間前に電話にて予約して土曜日の18時に訪問! 18時に一斉にスタート 食べログ評価『4.04』 福岡県寿司ランキング11位/1,196位 2021年〜202... 詳細を見る
福岡県北九州市小倉北区足立1丁目4-31、江戸前鮨 二鶴(にかく)。 1965年(昭和40年)創業の、小倉の喧騒から少し離れた足立山の麓にある老舗。 3代目の船橋節男さんは、老... 詳細を見る
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店名 |
江戸前鮨 二鶴(にかく)
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受賞・選出歴 |
2025年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店
寿司 百名店 2025 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2025 選出店
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | 寿司 |
予約・ お問い合わせ |
093-531-2442 |
予約可否 |
予約可 POCKET CONCIERGEにて24時間オンラインでのご予約が可能です。 |
住所 | |
交通手段 |
小倉駅からタクシーで約10分~15分 城野駅(JR)から1,607m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥30,000~¥39,999
¥15,000~¥19,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 |
席数 |
7席 (全てカウンター) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙
但し、喫煙室が別室に有。 |
駐車場 |
有 店舗裏1台 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
ドリンク | ワインあり、日本酒にこだわる |
---|---|
料理 | 魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
ホームページ | |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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[火]
12:00 - 14:00
17:00 - 22:00(L.O. 20:45)
[水]
定休日
[木]
12:00 - 14:00
17:00 - 22:00(L.O. 20:45)
[金]
12:00 - 14:00
17:00 - 22:00(L.O. 20:45)
[土]
12:00 - 14:00
17:00 - 22:00(L.O. 20:45)
[日]
12:00 - 14:00
17:00 - 22:00(L.O. 20:45)
■ 定休日
第1火曜
アクセス方法を教えてください
小倉駅からタクシーで約10分~15分
このお店の口コミを教えてください
一週間前に電話にて予約して土曜日の18時に訪問!
18時に一斉にスタート
食べログ評価『4.04』
福岡県寿司ランキング11位/1,196位
2021年〜2022年に百名店選出!
2014年にミシュラン2つ星獲得!
これは期待値爆上がりだね!
スタート時間に間に合うようにシャリを炊いており
砂糖不使用というこだわり!
お任せコース料金は35,000円!
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北九州の地で現代に蘇る、かつて江戸っ子を魅了した極上の江戸前鮨。
今から200年前、近海で揚がった魚を新鮮なうちに握る事で誕生した江戸前。東京湾で十分な魚が揚がらなくなった現代、その文化継承は地方に委ねられつつある。名店で学び技を高めた「江戸前鮨 二鶴」店主・舩橋節男氏が選んだのは北九州だ。世界屈指の好漁場で揚がった魚介が最短距離で鮨屋へ届く地理的優位性を背景に、選び抜いた鮨ネタを伝統技法”本手返し”で手際よく握る。かつて江戸っ子を魅了した本物の鮨がここにある。
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