全国のキハタに関するお店

...昼に再訪 料理内容は以下 ・アミューズ ・ホワイトアスパラのブランマンジェ ・キハタのポワレ ・リードヴォーのパネソテー コンソメ仕立て ・伊勢海老と真鯛のグラティネ...しっかり海老に塩が効いてるおかげで他も活きる。 キハタのポワレにはカリフラワーのピュレにソースシュプレーム...

...非常に秀逸なソースへと昇華していました。 （２）前菜：前菜の盛り合わせ 前菜は、自家製ハム２種、キハタのマリネ、ラタトゥイユの計４品の盛...

...海の滋味に浸ります。タマネギ由来なのか全体として甘く、はっきりとした味付けで単刀直入に旨い。 メインにキハタのポワレを所望したのですが、...

...きな粉クリーム添え　■鯛めし　■バイ貝の塩煮 日本酒に合いますね　■桜エビと茄子の田舎煮　■鰺の酢〆、明太子添え　■黄ハタ、金目鯛、イト...

...メインでキハタのアクアパッツア、デザートでティラミス エスプーマ仕立てをオーダーした。 前菜の前にシェフからと、生白魚をオリーブオイルで焼いたスペイン料理の鰻の稚魚の料理のようなものが供され、これが美味しい。フルーツトマトのカッペリーニはもちろん、安定した美味しさ。カラスミのパスタは、カラスミのフレークを使っているせいか、オリーブと塩味にカラスミの味が消されてしまったような印象だったが、それでも充分な美味しさ。キハタのアクアパッツアは、キハタが極めて上質でプリプリな上...

...その3(17-01)　■フォアグラのテリーヌ(17-01)　■黄ハタのカルパッチョ 西洋わさびソース(17-01)...昨年の夏以来でしょうかね。 今回食べたもの ●黄ハタのカルパッチョ 西洋さわびのソースでいただきます。...・白身魚のカルパッチョ ￥1800 本日の白身魚は”キハタ”...

...卵とフォワグラ、トリュフの組み合わせも素晴らしい。毎朝食べたい。 はものフリットと全粒粉のそうめんもよく合う。 キハタも雑味ゼロで美味しい...

...貝の煮付け。新春を感じる季節感もあって、これからの料理が楽しみになる前菜。 刺身の盛り合わせは明石の鯛、黒ムツ、黄ハタ、サワラの４種。お...

...お替りは提供されません。 魚料理は キハタのポアレ 新生姜と青大根のリゾット スープ・ド・ポワソンで、 白く丸い大きな皿に 新生姜と青大根のリゾットを盛り キハタのポアレを添えて提供され、...4158円 のキハタのポアレ 新生姜と青大根のリゾット スープ・ド・ポワソン...

...イカ、クスクス、タイヴィネグレット、フェンネルも、蕎麦のポップコーンがアクセントで、甘くねっとりしたイカを引き立てます。 黄ハタ、グリーンハーブ、プロバンス風サラダが秀逸でした。黄ハタは新鮮で実はフワフワなのですが...

...桜解｜金美人参｜麹 ハンガリー産フォアグラ｜蜜柑 14日間発酵マッシュルーム オマール海老 三重県産 キハタ 厳選黒毛和牛フィレ｜トリュフ 金柑｜カモミール｜蜂蜜 パティシエ特製デザート 食後のカフェ...

...・芹と山えのきのお浸し ・ワカサギの南蛮漬け 【お 鍋】 山形牛もも肉と帆立の魚貝スープ仕立て 【造 里】 本鮪 寒鰤塩叩き キハタ薄造里 【蒸し物】 オマールエビ出し汁の茶碗蒸し 【揚げ物】 マトウダイ生ハム巻きフリット 和風ジェノベーゼ 【肉料理】...

...⚫️Asariのバクダン1980円 山芋、納豆、オクラ、卵、キハタ、モンゴウイカ、自家製クリームチーズ、馬刺し赤身が華やかに盛り付けられ...

...5.ウナギの焼きリゾット（ほうじ茶とマイタケのスープ） 6.アワビのソテー リードヴィのベニエ 7.キハタのポワレ（シャスールソース） 8.骨付き仔羊のポワレ 9.黄色ビーツ オレンジアメールのグラニテ 10...

...温まるけど、ちょっと甘めのあじつけが気になる。　■キハタ（アオハタ）とマグロの造り。 旨味と身の張りがある３日熟成のキハタには煎り酒、マグロは漬け。 みっちりと密度がありまったりと舌に絡む甘みの強いマグロ...おまかせします。 ２品目にはこの店の実力が試される料理が出 てきました。 キハタ（アオハタ）とマグロの造り...

...■ホタルイカのサラダ　■桜マスの低温調理　■豚のテリーヌと大根　■三重県黄ハタの炭火焼き、山菜のフリット添え、甲殻類のソース　■白魚とボッタルガのタリオリーニ...もっと大きなポーションでいただきたかったくらい（＾-＾） ●三重県黄ハタの炭火焼き...

...■トリュフと玉子のオーブン焼き黒トリュフ。この日はいつもに増して気前よく削って下さいました☆　■キハタ芽キャベツチュッピン。チュッピン濃厚美味しい!!芽キャベツ香ばしいし黃ハタしっとりプリプリ...

...とても残念。洗わずに使い回しなのかな。 器は大丈夫か？？ 本まぐろ入りまぐろユッケ丼 本まぐろ、キハタまぐろ、メバチまぐろ、ビンチョウま...

...京人参、京芋、しんとり菜の炊き合わせ 2016年12月　■黄ハタ、メジマグロ、蛸梅肉、帆立 2016年12月　■〆張鶴...八寸の鰊の強い旨味を〆張で洗う 百合根の淡い味覚を舌に感じる 黄ハタの白身ながら濃い味に頷き...鰊甘露煮、百合根天、胡桃麩田楽、子持ち昆布浸し お造り 黄ハタ...

...ヤギサバ！最高！見た目にも綺麗な盛り付けに、あんぐり！いいですね～。 やっぱり、お料理は、見た目も大切！ キハタの酒蒸し。別名アオハタ。アオハタと呼ぶ人の方が多いそうですが、 全体的に黄色がかった魚なので、キハタのほうが似合っている気が・・・（笑） それにしても...