銀座コリドー街の鴨に関するお店

...3品目は、「パリッとローストしたシャラン鴨」。 パリッとローストしたシャラン鴨 黒糖のソースと包んで。 こちらは、シンプルにローストされた鴨肉なのですが...

...次に提供されたのが「鴨と野菜お浸し」。 写真ではわかりにくいが、こちらもかなりのボリューム感。 野菜は那須・レンコンをはじめ大きくカットされたものが数種類、鴨は厚くスライスされており、食べやすいように隠し包丁が入れられている。 野菜・鴨ともに出汁がしっかり...

...タンタン鉄板焼き 岐阜県の料理 けいちゃん焼きを舌舌オリジナルのソースで甘辛く仕上げた鉄板焼き　■タンタン鉄板焼き　■鴨チャーシュー炙り 葱と一緒に旨味を味わってください...

...■2013年12月下旬。九条ネギ、鴨肉、鴨つくねの鍋。出汁も最高！超美味しい！　■2013年12月下旬。鴨と九条ネギの鍋...

...・炊き合わせ 鴨と賀茂茄子の治部煮 湯葉餡かけ。 鴨の治部煮は好物なので嬉しい一品でした。 甘く煮つけられており鴨肉も柔らかく湯葉餡とあいまって美味しかったです...

...かなりの経験値が必要とされようとのことでした。 ＊焼き物 鴨塩焼きトウチソース姫大根大葉 軽く塩焼きにされたややピンク色の鴨肉には、豆豉ソースがかけられ、その下に、姫大根が一本。 鴨肉は...

...■とうもろこしと小柱のかき揚げ　■鱧の南蛮漬けと夏野菜　■京鴨のステーキ焼き　■鰻と牛蒡の羽釜ご飯と赤だし...お水などの気配りも とっても素敵だった。 食べ物も美味しく、 鴨ロースト？山椒ソース というのがとってもとっても美味しかった...頼んだコースの内容と感想は以下の通り。 寒ぶり、鴨...

...⑤合鴨ロース煮 ･出汁感しっかりで適度な弾力の鴨。粗挽きマスタードのアクセントが相性抜群。 ⑥揚げ銀杏･むかご...合鴨の治部煮 治部煮大好きです。紅葉麩と車麩とともに、柔らかく煮た鴨がとてもよかった...

...鮨 たじま へ。 今回は大人数での宴会。飲み放題も付いたコース料理です。 まずはこちらをチョイス。 瓶ビール 前菜 夏野菜と鴨のサラダ お寿司屋さんでは珍しい...

...3 種　■デザート　■玉ねぎのムース　■フォワグラ大根　■京鴨ロースの活部煮風　■メニュー　■外観　■夢冠　■蛤の潮鍋...メインは魚と肉を選べて今回はお肉料理、、京鴨ロースの活部煮風にしました。 鴨ロースがめちゃ柔らかくてソースとも合っていて美味しかったよ...

...アサヒのプレミアムビール熟撰で乾杯です   先付けは揚げ銀杏に鴨そぼろと長芋の千切り 素揚げした銀杏が美味しい 鴨のそぼろは珍しいカモ 蕎麦がしっとりして蕎麦粉の香りが口に広がりました  ...

...前菜は日替わりなんだって！ 本日の前菜はこちら。 ・鴨のオレンジ煮 ・しらすの沖漬け ・鱧の南蛮煮...ド サンフラディ ブリュット です。 前菜は、季節の三種 鴨オレンジ煮 鴨南蛮煮 しらすの沖漬け こちらは...

...コース＋2杯の飲み物を頼んで、1人約21000円でした。 前から行きたかったお店に飲み放題付きコースにて訪問。前菜の牡蠣と鴨ローストからスタート...

...プライバシーも確保　■牛ヒレローストうにのせ　■おまかせコース・一例　■季節の炊き込みご飯　■北海道産・毛蟹　■鴨鍋コース　■季節限定・...

...先程までのドイツビールも美味いが、一番搾りだって美味いのだ。 次に来たのは、鴨のカルパッチョ。 名前だけなら洋風だが、梅おろしが付いてくるので、これはれっきとした和風の食い物である。 梅おろしの酸味と塩気で、鴨を食べるのだが散らされたオニオンが鴨の脂を抑え...

...・帆立貝柱の炙り・茸のグリーンコロッケ・鴨のロースト 鴨の火入れも素晴らい〜...■帆立貝柱の炙り　■茸のクリームコロッケ　■マグレ鴨の胸肉のロースト...

...■瓶ビールはサッポロラガー　■芹お浸し　■日本酒　■〆さば　■お通し　■お造り三種盛り　■アジフライ出汁掛け　■鴨ロース煮　■香箱がに　...

...■金目鯛の煮付 銚子港のものだけ厳選！ 金額はお問合せください　■鴨ロース煮　■鯛のかぶと煮　■かれいの煮付　■蛤吸　■茶碗蒸し　■生が...

...をお願いしました。 まずは小鉢色々、ほうれん草おひたし、鴨ネギ、アワビと鴨の肝など。今日はいつもより豪華...かつ消えかつ結びて、久しくとゞまりたるためしなし。 ©鴨長明ぱいせん」 「...

...少しだけスッキリと食中酒よりになってきた。 ■ 鴨ロースと柿 胡麻酢かけ 複雑！胡麻、酢味噌、柿の甘味、でも最後は鴨ロースがかなり来るしっとりした火入れはカモの筋繊維がレバーぐらいになっている...