中華街の鴨に関するお店

...揚げたてパリパリ、自家製甜麺醤ソースでいただきます。 高温直火で上品に焼き上げた、絶妙な食感が貴方を虜に! 1枚　■鴨舌の塩胡椒揚げ 辛さ：★(やや辛い)...

...今回のお皿の中で一番良かったのが、メインの鴨。（10回目にして、メインが一番と感じたのは初めてですが）。レンズ豆のピューレwith鴨のジューのソースでも...男性には青いナイフです。 ・baldanza/ 自信 鴨・洋梨・ゴルゴンゾーラ 鴨...

...・レタス入り鴨肉チャーハン ★杏仁豆腐 ・3時間飲み放題付き ★は1人分ずつ取り分けて提供されたメニューです。 中華街でもフカヒレに特化したお店ということで、お昼の宴席メニューにもフカヒレの姿煮が付きます。とろみの強いスープでオイスターソース＋ケチャップ？のような甘みがあり辛くないエビチリに近い味付けでした。 白身魚のトリュフXO醬ソースのは正直トリュフと気づかず食していました。 一番美味しかったのは海老の特製マヨネーズソース。 〆は誰からともなくパラパラのレタス入り鴨肉チャーハンに牛肉と長芋の炒め物をon...

...「北京火考鴨」と書く。 鴨を丁寧に焼きその薄くそいだ皮をネギ、キュウリなどと巻き、テンメンジャンの味付けで頂く料理だ。 このお店が日本に初めて紹介したそうだ。 元々は南方つまり上海方面の鴨料理がルーツになっているらしいこの料理も...

...エビマヨとホタテマヨも大ぶりでしっかり美味しい お次の鴨肉とパオも鴨がジューシーで肉厚で美味しかった。...癖になる味…　■ふわふわパンに、厚みはあるけど柔らかい鴨ハムを挟んで食べる...

...他は火が通り過ぎが多くて残念 ピータンもクセがなく美味しかった、ただ紅ショウガではなく甘酢ショウガだともっと良かった 鴨肉のローストも食べたいが...

...私が想像していた鴨の味のクセはほとんどなく食べやすかったです。調理法によるものなのか、鴨の種類によるものかは分かりませんが、以前に「 La planche 」で鍋でシャラン鴨...

...5.黒酢スブタ ⇒黒酢が効いてて美味しい 6.四川伝統特製麻婆豆腐 ⇒ ピリッとした辛口が特徴 7.北京ダック ⇒ 鴨の皮を高温の油でカリカリに焼いたもの 8.特製シュウマイ 自家製の大きめの特製シュウマイで食べごたえあり 9...

...もっとも、これだけ乱立している中華街でわかりやすい立地のお店の方が少ないのですが。 本日の日替わりランチの和鴨とレンコンの辛味炒め。 すこし待ってご提供いただけます。 和鴨なんてめったに食べたことのない食材ですが...

...■台湾風鴨肉の燻製冷菜　■蒸し鶏の冷菜　■自家製焼豚チャーシュー　■くらげの冷菜...■車海老の2種ソース和え（チリソース・マヨネーズ）　■◆鴨・牛類◆...

...鮑、ナマコ ■　■■ 蟹、イカ、帆立 ■　■■ 牛肉、鶏肉、鴨肉、豚肉 ■　■■ 野 菜 ■　■■ 豆 腐 ■　■■ おこげ...■ランチの選べるデザート～招興酒ムース　■広東焼鴨 広東風ローストダック (小盆)　■ランチ：スープとザーサイ...ﾟ屮)屮　■窯焼き北京ダック クレープ包み 鴨の皮の下はエビせんべい...

...しかし串は80種とはいかないまでも、ハチノスやゼンマイ、コリコリなど内臓系や鴨血などふだんは食べないものもあり楽しい…...肉質しっかりめだがスープとの相性○ ・センマイ、マーラー鍋と絡んで相性◎ ・鴨の血...

...青椒肉糸（豚肉）、ホイコーロー、スブタ 黒酢スブタ、四川風カモ肉炒め 食べ放題含む　■豚肉とタケノコの細切り炒め...松茸チャーハン…　■69 ナスの醤油煮…　■47 四川風カモ肉炒め…　■60 四川風牛肉炒め…　■143...69 ナスの醤油煮 70 四川風麻婆豆腐 47 四川風カモ肉炒め 60 四川風牛肉炒め 143 チリアワビの醤油煮 4...

...食べログ百名店を大きく掲げてますね。 優雅コース 1. 特製飾り前菜 きれいな色合い。蒸し鶏、チャーシュー、海老、鴨、くらげなど。 2....

...まずは前菜系からです。栗、銀杏、カモなど、その時の旬なものが並んでおり...）、鴨のロースト 正直、コースの中でこの料理だけは素直に美味しいと思えませんでした。 甘いイチジクの上にかかったソースが、イチジクに合わなかったからです。。 鴨の方は全く臭みもなく...

...・自家製窯焼きチャーシュー…880円 ・特製焼物盛合せ（叉焼、皮付き豚バラ肉、鴨肉）…2,500円 ・特製鹵味盛合わせ（干豆腐、牛肚、猪肚、冬筍）…2,500円...■③スペアリブともみじの蒸しご飯 蒸しご飯　■④自家製明炉釜焼物セット 焼鴨・叉焼・パリパリ皮豚バラ肉3点盛り+青菜炒め ライス...

...・前菜：シャラン鴨胸肉とハイカラ野菜のサラダ ２種の胡椒風味 鴨の腿肉で作ったコンソメスープ プティカップにて 大好きな鴨肉・・小さい一切れに「ちっさい・・」と残念に思いましたが...

...「北京ダック」が安くて美味しいと評判の良い「北京烤鴨店（ペキンカォヤーテン）」です。 また、美味しい「北京ダック」の食べ放題を出来る優良店としても有名です。 当店で使用している「鴨(ダック)」は...横浜中華街市場通りに、 「北京烤鴨店 中華街店」のお店はあります...

...ネギが入っている食べ物を～南蛮と呼び、鴨南蛮が生まれ、 その鴨南蛮の鴨を抜いてカレーを加えてたのがカレー南蛮らしい...

...■鶏唐揚げ　■砂肝の香り炒め　■ユーリンチー　■鶏肉とカシューナッツの炒め　■鴨肉　■北京ダック ・追加一枚…＋550円 四枚入り　■豚肉　■スブタ...■点心③　■点心②　■点心　■麺類　■ご飯もの　■野菜　■玉子　■魚　■鴨...