中華街の貸切ができるお店

...鮑、ナマコ ■　■■ 蟹、イカ、帆立 ■　■■ 牛肉、鶏肉、鴨肉、豚肉 ■　■■ 野 菜 ■　■■ 豆 腐 ■　■■ おこげ...■ランチの選べるデザート～招興酒ムース　■広東焼鴨 広東風ローストダック (小盆)　■ランチ：スープとザーサイ...ﾟ屮)屮　■窯焼き北京ダック クレープ包み 鴨の皮の下はエビせんべい...

...■鶏唐揚げ　■砂肝の香り炒め　■ユーリンチー　■鶏肉とカシューナッツの炒め　■鴨肉　■北京ダック ・追加一枚…＋550円 四枚入り　■豚肉　■スブタ...■点心③　■点心②　■点心　■麺類　■ご飯もの　■野菜　■玉子　■魚　■鴨...

...・レタス入り鴨肉チャーハン ★杏仁豆腐 ・3時間飲み放題付き ★は1人分ずつ取り分けて提供されたメニューです。 中華街でもフカヒレに特化したお店ということで、お昼の宴席メニューにもフカヒレの姿煮が付きます。とろみの強いスープでオイスターソース＋ケチャップ？のような甘みがあり辛くないエビチリに近い味付けでした。 白身魚のトリュフXO醬ソースのは正直トリュフと気づかず食していました。 一番美味しかったのは海老の特製マヨネーズソース。 〆は誰からともなくパラパラのレタス入り鴨肉チャーハンに牛肉と長芋の炒め物をon...

...今回のお皿の中で一番良かったのが、メインの鴨。（10回目にして、メインが一番と感じたのは初めてですが）。レンズ豆のピューレwith鴨のジューのソースでも...男性には青いナイフです。 ・baldanza/ 自信 鴨・洋梨・ゴルゴンゾーラ 鴨...

...まずは肉か魚、そして肉は『牛の赤ワイン煮』『鴨肉のコンフィ』、私は鴨肉をチョイスしました。 これが大正解✨ 鴨肉はこれまで薄切りのものをカルパッチョ風にしたものくらいしか食べ...

...ちょっと変わったチャーハンをチョイス。 「野山椒と鴨肉入りチャーハン」（１０５０円）を注文。 見た目は全く四川っぽくないのに、ちょい辛で鴨肉のジューシーさが...■梅ザーサイ入りチャーハン　■野山椒と鴨肉入りチャーハン...

...ネギが入っている食べ物を～南蛮と呼び、鴨南蛮が生まれ、 その鴨南蛮の鴨を抜いてカレーを加えてたのがカレー南蛮らしい...

...■チャーシュー　■牛モツとネギの和え物　■■□■□■ 鶏・鴨 料理 ■□■□■　■トリ肉とカシューナッツ炒め...■菜譜（４）前菜/No1-10、鶏・鴨料理/No11-20　■菜譜（５）牛肉料理/No21-26...美しいお猪口のは白酒。　■五目前菜（この日は鴨...

...5.黒酢スブタ ⇒黒酢が効いてて美味しい 6.四川伝統特製麻婆豆腐 ⇒ ピリッとした辛口が特徴 7.北京ダック ⇒ 鴨の皮を高温の油でカリカリに焼いたもの 8.特製シュウマイ 自家製の大きめの特製シュウマイで食べごたえあり 9...

...さて、コースの開始です。前菜には、叉焼、鶏肉の葱合え、鴨のロースト、クラゲ、ピータンの盛り合わせ、オレンジの半月切りがアクセントで色彩に花を添えます。海鮮ばかりに気を取られていましたが、この鴨のローストがなかなかのものです。しっとりと仕上がっており...■高級中華メニュー　■海老メニュー　■海鮮メニュー　■牛肉・鴨肉メニュー...

...◆◇◆　■.芝海老とカニ肉の炒め　■.芝エビのチリソース　■.◆◇◆ 海鮮 ◆◇◆　■.イカの花切りと野菜の炒め　■.◆◇◆ 鴨・鶏 ◆◇◆...

...■魚の頭と豆腐のマーラー煮込み ★☆　■ソフトシェルクラプのピリ辛炒め ★★☆　■重慶のマーラー焼魚 ★★☆　■牛鶏豚鴨 ※辛さの度合いはマークが目安になります...

...・自家製窯焼きチャーシュー…880円 ・特製焼物盛合せ（叉焼、皮付き豚バラ肉、鴨肉）…2,500円 ・特製鹵味盛合わせ（干豆腐、牛肚、猪肚、冬筍）…2,500円...■③スペアリブともみじの蒸しご飯 蒸しご飯　■④自家製明炉釜焼物セット 焼鴨・叉焼・パリパリ皮豚バラ肉3点盛り+青菜炒め ライス...

...■柔らかく蒸し、燻製した真蛸 ジャガイモと青菜のソース　■肉料理　■フランス産 鴨肉のロースト シチリア産オレンジバターソース　■牛ほほ肉...・ドルチェ カンノーロ・シチリアーノ となります。 前菜盛り合わせはカポナータ、鴨肉入りフリッタータ...

...■マンゴープリン　■五目炒飯　■スペアリブの醤油煮　■鴨の醤油煮　■鴨の燻製　■冷やしトマト...白身魚のレモンソースかけ 干し豆腐の冷菜 冷やしトマト 豚足 鴨肉の燻製 砂肝とキュウリの和え物 蒸し鶏のネギソースかけ...

...まずは前菜系からです。栗、銀杏、カモなど、その時の旬なものが並んでおり...）、鴨のロースト 正直、コースの中でこの料理だけは素直に美味しいと思えませんでした。 甘いイチジクの上にかかったソースが、イチジクに合わなかったからです。。 鴨の方は全く臭みもなく...

...味付けも良く満足だったが、台湾料理はコースに無かったと思われる。 【コース内容】 １：前菜三種盛り合わせ（蒸し鶏・カモ肉の燻製・ピータン） ２：大エビのチリソース ３：フカヒレの姿煮・かぼちゃ煮込み ４：牛肉と青唐辛子の細切り炒め～麻花かけ～...

...・)？ たしかに定番の蒸したものより 食べやすいし食べ歩きにイイのカモ(*´・ω・)(・ω・｀*)ネー...※追加1本850円　■白身魚の四川風酸味スープ煮　■回回 鴨肉 回回...

...Tagliata　■フランス産鴨胸肉のポワレ オレンジソース Petto d`anatora,...■鮎とウイキョウのスパゲッティ　■ヴァンテ産鴨フィレ肉のロースト...■ズッパ ディ ペッシェ　■フランスシャラン産鴨のロースト...

...「北京火考鴨」と書く。 鴨を丁寧に焼きその薄くそいだ皮をネギ、キュウリなどと巻き、テンメンジャンの味付けで頂く料理だ。 このお店が日本に初めて紹介したそうだ。 元々は南方つまり上海方面の鴨料理がルーツになっているらしいこの料理も...