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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...蒸し鶏パプリカソース、山くらげ、フカヒレの煮凝り、皮付き豚肉の冷製、そら豆の豆腐寄せ、野菜甘酢漬け、さいまき海老酒蒸し ◯ズワイガニと生海苔の雲呑スープ ◯大海老と季節野菜の塩漬け卵炒め ◎フカヒレの土鍋入り姿煮込み...
...平日だけあって、席は7割程度埋まっていました。 涙の白菜漬け、浅利の酒蒸し、だし巻き玉子、たこ軟骨の唐揚げ、締めには、せいろ蕎麦をオーダーしました。 どれもリーズナブルで美味でしたが、浅利の酒蒸しと、せいろ蕎麦が絶品でした。 浅利の酒蒸しは素材も味付けも最高...
...私も友だちも全部欲しくなっちゃいました… ▶︎「鯛の酒蒸し」 鯛の酒蒸しは、柔らかいネギとぷりぷりの しめじと共に、ポン酢をつけていただきます! ふわっと香りがよく品のある味付けで、うっとり。 酒蒸しの汁もぐいぐいっと全部飲み干しました! ▶︎「金目鯛」...
...■タコの子(卵) ■オコゼ ■玉子焼き ■アラ お頭カマ酒蒸し ■アコウ お頭カマ酒蒸し ■赤むつ お頭カマ塩焼き ■初鰹 ■生とり貝 ■生トリ貝...海苔でくるんで ■愛媛県の白甘鯛と徳島県の椎茸の酒蒸し...
...旬の味!日本酒をぐびり。 お刺身盛り合わせは結構なボリューム。 蛤(ハマグリ)の酒蒸し。山菜の天ぷら。悪くない。 おススメという子持ち昆布の串揚げ...様々な魚介類を中心に季節感溢れるメニューが豊富。 お造り盛り合わせ、蛤の酒蒸し...
...■外苑前「今井劇場」 ■生ビール ■劇場型の店内 ■ムール貝の酒蒸し ■ライ麦パン ■磯辺焼き ■日置桜 純米ぬる燗 ■ピーマン...■当日に注文した料理 *焼鳥今井のコース ・ムール貝の酒蒸し/ライ麦パン ・葉っぱのサラダ ・磯辺焼き ・レバー ・つくね...コースで注文し、最初のムール貝の酒蒸しは絶品...
...■■ 刺身 ■ ■生湯葉の刺身 ■アユの塩焼き ■ハマグリの酒蒸し ■変わりおにぎり ■豚の角煮(白湯塩仕立て) 箸で切れる位に柔らかく煮込んだ豚の角煮を、白湯塩仕立てで仕上げました。たっぷりのショウガと黒コショウを薬味でお召し上がりください。 ■トマトと生湯葉の和風カプレーゼ ■ぎんなん ■突き出し ■蓮根唐揚げ ■サラダ ■白子てんぷら ■鮭ハラス ■ぶり大根 ■漬け物 ■鯛つまみ ■刺身盛り3種 ■鯛のうに巻き ■だし巻きたまご ■はまぐりの酒蒸し...
...■じゃこ豆腐 ■だし巻 ■クリームチーズの大葉あえ ■トマトサラダ ■アサリの酒蒸し ■鴨汁そばがき ■香の物 ■豪華な冷揚玉そば ■お花が活けてある店内...トマトサラダ (旬の品) オニオンドレッシングかけ。 これは普通。 ● アサリの酒蒸し (旬の品) 大粒でスープが濃いです...
...大好物。 アスパラガスのおひたし。牡蠣のあられ揚げのお椀。おつくり。酒蒸しは海苔のあん。珍しい、はなが牛の醤油焼き。 コースの品数もほどほどでちょうどいい量...鰹がまだ獲れるそうで、年魚になるかもと仰っていました。 ふぐ酒蒸しインカのめざめの黄味酢和えたたき春菊 七谷鴨カツ伊予柑醤油だれ お寿司3種...
...美味しいお出汁のジュレを掛けて 白バイ貝の酒蒸し。アスパラのピューレ。焼きナス、ビーツ、蕪。 ジュレにして...九十九里のハマグリ、ウォールナッツオイル」…ハマグリの酒蒸しがすり流しの中に入っている。すり流しそのものは白菜の甘さが強く...十割そば スズキと鯛の刺身 小松菜とアスパラの刷り流し 桜鱒の酒蒸し キンキの煮付け 宮崎牛のローストビーフ 蛍烏賊の炊き込みご飯...
...今の時代に生まれてよかったわ。 ◼️三河の鰻 皮の方に緑茶、身の方には酒 蒸しあげてから焼く工程の化学反応を考えて 三河の鰻のポテンシャルを最強にしてます...
...すっぽんの炭火焼きと肝の酒蒸し! 口福至極な夜☆彡 ◆今回のお品書き 11000円コース 酒肴盛合せ すっぽんの炭火焼き 筍の炭火焼き 鰻の炭火焼き すっぽんの肝の酒蒸し わさびで 京水菜と黄ニラのおひたし 蝦夷鹿のヒレ肉の炭火焼き...■筍の炭火焼き ■鰻の炭火焼き ■すっぽんの肝の酒蒸しわさびで...
...■仕上げのせいろそば ■蕎麦味噌と蕎麦煎餅野菜添え ■雷蕎麦 ■鴨焼き ■蛤の酒蒸し ■九条葱とアオリイカの酢味噌和え ■紅葉漬け ■穴子の押し寿司 ■本日のつきだし...今回の三種類の中では最も飲み口がいい爽やかなコクのある日本酒。 鴨焼きに蛤の酒蒸しとともにいただきます...
...■アマダイの桜蒸し ■ランチの献立 ■先付 図合蟹 金時草 こごみ ■前菜 白魚酒蒸し このわた 飯蛸 菜の花 鮟肝琥珀寄せ 芹白和え ■お椀 蟹ふかし 鍵蕨 柚子...■先付 香箱蟹 又は 図合蟹 金時草湯葉巻 千鳥酢 ■前菜 白魚酒蒸し 生口子 生姜酢 飯蛸 うるい 菜の花 鮟鱇肝琥珀寄せ 蕪寿司 天豆黄身押し...
...■白甘鯛の酒蒸し 幻の高級魚をお酒で蒸す事で、より際立った上品な味わいをご提供...ふっくら肉厚、宍道湖七珍の1つだけあります。 白甘鯛の酒蒸し 脂が残った豊後水道の白甘鯛の素材を活かして 酒蒸しに...
...■シーフードペペロンチーノ ■アボカドと生ハムのサラダ ■2階席 ■ムール貝の酒蒸し ■パクチーサラダ ■炙り〆サバ ■イベリコ豚のレバーペースト ■豚のあたりめ...まずはビールで乾杯。ほどなく運ばれてきたのがお通しの『ムール貝の酒蒸し』...
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