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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...◆加賀蓮根蒸し (880円+税) 加賀蓮根はデンプンが多いのが、練れば練るほど粘りが出てきます。そのため、いわゆる蓮根餅ですが、繋ぎを使...
...こだわり味噌キャベツ、能登牛のクリームコロッケ、生麩の味噌田楽串、蓮根餅のチーズ磯辺焼きの4品。 蔓延防止中とのことで中ジョッキにお水を入れてもらい気分だけでもひとりで乾杯してからいただきます。 お料理は全部おいしかったのですが、特に蓮根餅チーズ焼きと能登牛コロッケは絶対に食べるべき逸品です! 蓮根餅は大根餅に似ていてモチモチしていて絶品です!能登牛コロッケは想像の倍の大きさがあり...
...肉シュウマイ、こちらも美味しかったです。 ホッケ一夜干しも脂が乗っていてとても美味しかったです。 蓮根餅チーズ磯辺焼きはモチモチした食感が楽しく美味しかったです...
...▫️七面鳥 川端さんの加賀蓮根餅は法蓮草で包み、 能登阿知須の七面鳥のお出汁と能登レモンマートルと共に。 蓮根餅はもっちりとした食感で滑らかな旨みが広がり、...✔︎✔︎七面鳥/加賀蓮根 レンコン餅 六条大麦 ごぼうのエキス 銀杏 原木なめこ ニンニク...
...老舗の金沢おでんは予約ができないけど、こちらは出来ます。 お店の中は綺麗でとても雰囲気がよいです。 生麩の田楽や蓮根餅など金沢名物も取り揃えてますが...
...殻ごと全部食べられる良い箸休め。 エロぴんなレアチャーもうめえ〜! 味玉も最高なクオリティ。 金沢らしい酢レンコンもちょこらんとカワユス...
...ハス蒸し → 灰色をしたもちっとした、蓮根をすりおろしたクセの無い生地にトロリとした良いお味の出汁汁が掛かっています。 蓮根餅などが元々好きなので...
...■椀物はカニと湯葉の真丈、原木椎茸「のと115」の入ったお吸い物 ■蓮根餅カラスミ入りの海苔巻き ■香箱ガニに白子のすり流しトリュフがけ...もう一皿には平目の昆布締めにこのわた(ナマコのはらわたの塩辛)を少しかけて。 次は蓮根餅です...
...この日のそれは別格の美味しさ。土佐酢のジュレの鮮やかな酸味も心地よい。 能登牛のしゃぶしゃぶとレンコンもち。能登牛は当然に美味しいのですが、レンコンもちがバリッじゅわーな美味しさで...
...鴨ロースの付け合わせの蓮根餅も素晴らしいし、蕎麦粥のしじみの出汁も美味しい。...蕎麦がき 揚げ出し 盛り合わせ かけ蕎麦 菜の花 鴨ロース 蓮根餅 行者大蒜 蕎麦粥 うるい しじみ 天ぷら 能登牡蠣 岩海苔 蛍烏賊 蕗のとう...
...■お焦げ☆ ■梅干し御飯☆ ■梅干し茶漬け☆ ■蓮根餅☆ ■御抹茶 桑田卓郎氏の器☆ ■御茶☆ ■真魚鰹の天丼☆...■からすみ蓮根餅は直前で炭火焼きに ■からすみ蓮根餅...
...木場谷』さんへ♪ (酒肴) 蛍烏賊沖漬け○ 桜鯛○ 蛸桜煮○ 唐墨&加賀蓮根餅 磯辺焼き○ 喉黒焼き 甘鯛の吸い物○ (握り) 鮃 墨烏賊○ 鮪○ 細魚○ 鰯○ 白海老○ 鳥貝○○ 紫海胆 煮蛤◎ 穴子 玉○ (追加) 葱とろ巻き○ 干瓢巻き○ 唐墨と加賀蓮根餅の磯辺焼きは面白かったです。 唐墨は別で、蓮根餅の磯辺焼きでも良かったかな~...
...■庭 ■門構え ■造 季のもの ■先 のどぐろずし ■椀 相並 蓴菜 ■蓮根餅 ■金沢正月膳 ■大広間に 一人です (*´∀`)♪ ■金時草のお浸し...蓴菜 造 季のもの 鯛と甘海老 新鮮な刺身でした。 焼 鰆 柔らかい身でした。 蓮根餅 蓮根の上に雲丹が乗っていました...
...続いてはあんこうと揚げレンコン餅のお碗。柚子の皮がまぶしてあり良い香りです...手取川 吉田蔵u石川門 先付 蓮蒸しと揚げた鱈 鱈の白子あん/蓮根餅/柚子胡椒 のどぐろの蒸し寿司...『コーヒー』 【予約困難】ミシュラン一つ星のコスパ日本料理 ・蓮根餅と揚げた鱈...
...ゆばちりめんをかけていただきました ●水菓子 果物、生麩まんじゅうは季節限定の栗あん 蓮根と黒糖で作った蓮根餅もはじめての感覚でとっても美味....
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