レスピラシオン(respiracion) - 北鉄金沢(スペイン料理)

土台は全てコンセプトにある。ひと皿にストーリーを感じる事が出来るローカルガストロノミー

素材を生かし、石川県の旬を捉え表現する。ただそこにあるのは単なる地産地消ではない、一つのお皿の奥に海の豊かさ、大地の恵み、生産者の想いがしっかりと見える。今の石川県を最大限に感じる事が出来ます。
ここでしか味わえないガストロノミー体験を....

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
休業 レスピラシオン(respiracion)

このお店は現在休業しております。店舗の掲載情報に関して

受賞・選出歴
2023年Silver受賞店

The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店

2022年Silver受賞店

The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店

ジャンル スペイン料理、イノベーティブ、創作料理
住所

石川県金沢市博労町67

交通手段

近江町市場から徒歩1分

北鉄金沢駅から1,165m

営業時間

営業時間

2023.8月21日〜11月30日まで、店舗改装、修繕工事のため休業いたします。
11:45 一斉スタート(11:30分入店可)
17:45 一斉スタート(17:30分入店可)

定休日

月曜日中心に月6回

予算

¥20,000~¥29,999

¥20,000~¥29,999

予算(口コミ集計)
¥30,000~¥39,999 ¥20,000~¥29,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

QRコード決済不可

サービス料・
チャージ

サービス料10%

席・設備

席数

10席

最大予約可能人数

着席時 4人

個室

貸切

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

近隣にコインパーキングあり

空間・設備

落ち着いた空間、ソファー席あり

メニュー

ドリンク

ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

サービス

お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる

ホームページ

http://respiracion.jp/

オープン日

2017年7月4日

備考

アメックスが使えます (情報提供元:アメックス)

初投稿者

kazunekazune(7)

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よくある質問

  • 営業時間・定休日を教えてください

    【営業時間】

    2023.8月21日〜11月30日まで、店舗改装、修繕工事のため休業いたします。
    11:45 一斉スタート(11:30分入店可)
    17:45 一斉スタート(17:30分入店可)

    【定休日】

    月曜日中心に月6回

  • アクセス方法を教えてください

    近江町市場から徒歩1分

  • このお店の口コミを教えてください

     レスピラシオンは、石川県の豊かな食材を駆使したイノベーティブなモダンスパニッシュで石川を代表する名店の1つ。3人のシェフが生み出す独創的な料理、スマートで温かみのある気持ちよいサービス、古い町家を改装した風情ある和の雰囲気と、すべてが心地よい上質に包まれた空間で、しばし日常を忘れる。”レスピラシオン”はスペイン語で「呼吸」を意味し、その料理には、豊かな自然と伝統文化と人々の営みの「息づかい」がこ...