営業時間・定休日を教えてください

【営業時間】 2023.８月21日〜11月30日まで、店舗改装、修繕工事のため休業いたします。 11:45 一斉スタート(11:30分入店可) 17:45 一斉スタート(17:30分入店可) 【定休日】月曜日中心に月６回お店情報を見る

アクセス方法を教えてください

近江町市場から徒歩１分お店の地図を見る

このお店の口コミを教えてください

レスピラシオンは、石川県の豊かな食材を駆使したイノベーティブなモダンスパニッシュで石川を代表する名店の１つ。３人のシェフが生み出す独創的な料理、スマートで温かみのある気持ちよいサービス、古い町家を改装した風情ある和の雰囲気と、すべてが心地よい上質に包まれた空間で、しばし日常を忘れる。”レスピラシオン”はスペイン語で「呼吸」を意味し、その料理には、豊かな自然と伝統文化と人々の営みの「息づかい」がこ... お店の口コミを見る

レスピラシオン (北鉄金沢/スペイン料理)

**2023**年9月
月	火	水	木	金	土	日
				1	2	3
4	5	6	7	8	9	10
11	12	13	14	15	16	17
18	19	20	21	22	23	24
25	26	27	28	29	30

**2023**年10月
月	火	水	木	金	土	日
						1
2	3	4	5	6	7	8
9	10	11	12	13	14	15
16	17	18	19	20	21	22
23	24	25	26	27	28	29
30	31

**2023**年11月
月	火	水	木	金	土	日
		1	2	3	4	5
6	7	8	9	10	11	12
13	14	15	16	17	18	19
20	21	22	23	24	25	26
27	28	29	30

休業

公式

レスピラシオン

（respiracion）

2023年Silver受賞店

4.37
口コミ 269 人
保存 19420 人

このお店は現在休業しております。店舗の掲載情報に関して

最寄り駅：

北鉄金沢駅

[ 石川 ]

ジャンル：

スペイン料理

イノベーティブ

創作料理

予算：: ￥30,000～￥39,999
￥20,000～￥29,999

定休日：: 月曜日中心に月６回

店舗情報（詳細）

トップ
メニュー・コース
1. コース(2)
2. 料理(0)
3. ドリンク(0)
4. ランチ(0)
5. 写真(14)
写真5752
口コミ269
1. 口コミ(269)
2. 平均・分布
地図
1. 地図
2. 周辺のお店

土台は全てコンセプトにある。ひと皿にストーリーを感じる事が出来るローカルガストロノミー

素材を生かし、石川県の旬を捉え表現する。ただそこにあるのは単なる地産地消ではない、一つのお皿の奥に海の豊かさ、大地の恵み、生産者の想いがしっかりと見える。今の石川県を最大限に感じる事が出来ます。
ここでしか味わえないガストロノミー体験を....
...

2022 年
Best New Entry 受賞
梅達郎様 /
八木恵介様

投稿写真

投稿する

{"count_target":".js-result-ReviewImage-174487122 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-174487122","content_type":"ReviewImage","content_id":174487122,"voted_flag":false,"count":9,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-174487099 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-174487099","content_type":"ReviewImage","content_id":174487099,"voted_flag":false,"count":7,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-174486874 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-174486874","content_type":"ReviewImage","content_id":174486874,"voted_flag":false,"count":8,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-174486481 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-174486481","content_type":"ReviewImage","content_id":174486481,"voted_flag":false,"count":8,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-174486955 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-174486955","content_type":"ReviewImage","content_id":174486955,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-174486338 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-174486338","content_type":"ReviewImage","content_id":174486338,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-174486384 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-174486384","content_type":"ReviewImage","content_id":174486384,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-174486351 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-174486351","content_type":"ReviewImage","content_id":174486351,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-174486434 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-174486434","content_type":"ReviewImage","content_id":174486434,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-174486451 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-174486451","content_type":"ReviewImage","content_id":174486451,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-174486501 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-174486501","content_type":"ReviewImage","content_id":174486501,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-174486541 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-174486541","content_type":"ReviewImage","content_id":174486541,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-174486690 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-174486690","content_type":"ReviewImage","content_id":174486690,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-174486776 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-174486776","content_type":"ReviewImage","content_id":174486776,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-174486814 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-174486814","content_type":"ReviewImage","content_id":174486814,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-174486907 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-174486907","content_type":"ReviewImage","content_id":174486907,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-174486978 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-174486978","content_type":"ReviewImage","content_id":174486978,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-174487029 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-174487029","content_type":"ReviewImage","content_id":174487029,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-174487199 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-174487199","content_type":"ReviewImage","content_id":174487199,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-174487222 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-174487222","content_type":"ReviewImage","content_id":174487222,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}

写真をもっと見る

口コミ？

投稿する

食べムロ Tabelog Reviewer Award受賞者

口コミ 953件フォロワー 2,704人

お店が選ぶピックアップ！口コミ

ここの予約の為に金沢遠征を組みたくなる最高のスペイン料理 vol.4！

【Checkポイント】 ■金沢の食材を活かした地産地消のハイレベルなスペイン料理を楽しめる店 ■コースの所要時間: 2時間半金沢に行く度に最優先で組み込みたい金沢の食材をフルに堪能出来る地産地消スペイン料理 Respiracion 。近江町市場から徒歩1分、金沢駅からもタクシーで10分かからないぐらいの場所にある。外観は趣のある町屋が特徴でレストランの主屋の横にデザイン... 詳細を見る

598？

2023/04 訪問

4回
ミトミえもん Tabelog Reviewer Award受賞者

口コミ 5,722件フォロワー 10,729人

ピックアップ！口コミ

北陸に根ざすモダンスパニッシュ。

ミトミえもんのグルメサイト、はじめました。 Homepage「https://blog.33inc.jp/」 instagram「＠mitomi_emon」金沢屈指のモダンスパニッシュ『レスピラシオン（respiracion）』　へ。ひがし茶屋街や金沢城が徒歩圏にとらえる立地で... 詳細を見る

62？

2023/06 訪問

1回
東山清水

口コミ 84件フォロワー 54人

加賀・能登の自然と文化が息づく心地よい上質に包まれた空間

　レスピラシオンは、石川県の豊かな食材を駆使したイノベーティブなモダンスパニッシュで石川を代表する名店の１つ。３人のシェフが生み出す独創的な料理、スマートで温かみのある気持ちよいサ... 詳細を見る

11？

2023/08 訪問

1回

口コミをもっと見る（269人）

店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	休業レスピラシオン（respiracion）このお店は現在休業しております。店舗の掲載情報に関して
受賞・選出歴	2023年Silver受賞店 The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店 2022年Silver受賞店 The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店
ジャンル	スペイン料理、イノベーティブ、創作料理
住所	石川県金沢市博労町67 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	近江町市場から徒歩１分北鉄金沢駅から1,165m
営業時間	営業時間 2023.８月21日〜11月30日まで、店舗改装、修繕工事のため休業いたします。 11:45 一斉スタート(11:30分入店可) 17:45 一斉スタート(17:30分入店可) 定休日月曜日中心に月６回
予算	￥20,000～￥29,999 ￥20,000～￥29,999
予算（口コミ集計）	￥30,000～￥39,999 ￥20,000～￥29,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	サービス料10%

席・設備

席数	10席
最大予約可能人数	着席時 4人
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコインパーキングあり
空間・設備	落ち着いた空間、ソファー席あり

メニュー

ドリンク	ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン
サービス	お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる
ホームページ	http://respiracion.jp/
オープン日	2017年7月4日
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	kazune（7）

メールで情報を送る

印刷ページを表示

ブログに店舗情報を貼る

このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。

店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム

レスピラシオンが紹介されているグルメ情報まとめ

金沢グルメならここ！ジャンル別のおすすめ店20選

兼六園やひがし茶屋街など古都の趣を感じられる金沢。そんな金沢は北陸ならではの海の幸が堪能できたり、ご当地グルメが楽しめたりと、美食の街でもあるのです。今回は、お寿司...記事を読む»

食べログまとめ編集部
金沢のディナー・おしゃれなお店20選！和食もフレンチも

北陸の中心的な都市である金沢には、歴史を感じさせる伝統的な町並みから、美味しいグルメスポットまで、観光で訪れたい場所がたくさんあります。そんな金沢でおしゃれなディナ...記事を読む»

食べログまとめ編集部
【石川県】デートに使えるお店

あまり畏まり過ぎない、でもデートに使えそうなお店をチョイス。その為、そこまで高級店はチョイスしていません。記事を読む»

ビルバオ

レスピラシオン（respiracion） - 北鉄金沢（スペイン料理）

レスピラシオン

土台は全てコンセプトにある。ひと皿にストーリーを感じる事が出来るローカルガストロノミー

投稿写真