Name: レスピラシオン
Address: 博労町67, 金沢市, 石川県, 9200903, JP
Telephone: 076-225-8681
Price range: ￥20,000～￥29,999
Rating: 4.49

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1～20 件を表示／全 478 件

お店が選ぶピックアップ！口コミ

食べムロ口コミ1614件フォロワー3877人

4.8

￥40,000～￥49,9991人

料理・味4.8
サービス4.8
雰囲気4.8
CP4.8
酒・ドリンク4.8

4.8

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.8
サービス4.8
雰囲気4.8
CP4.8
酒・ドリンク4.8

2024/01訪問5回目

ここの予約の為に金沢遠征を組みたくなる最高のスペイン料理 vol.5！

【Checkポイント】
■金沢の食材を活かした地産地消のハイレベルなスペイン料理を楽しめる店
■2023秋にリニューアルオープンしシェフズテーブルも
■コースの所要時間: 2時間半

金沢に...

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ピックアップ！口コミ

tona_0403 口コミ1420件フォロワー328人

5.0

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2025/04訪問1回目

初訪問、石川・金沢のモダン・スペイン料理屋、店名はスペイン語で呼吸という意味、近江町市場近くにある古民家（築140年の町屋）を改装した、お洒落な雰囲気のお店、週末の18時から事前予約して、ちょっとした...

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mart410 口コミ13件フォロワー7人

5.0

￥40,000～￥49,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2025/05訪問1回目

レスピラシオンのために金沢に

個人的にはそれくらい価値のあるお店。
スペシャリテのインパクトから、季節に合わせた北陸の食材を使ったお料理、ジビエ、パエリア、そしてデザートまで毎皿ワクワクする素晴らしいフルコース。
スタッフの方...

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川邊浩生口コミ473件フォロワー1369人

4.3

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.5
サービス4.9
雰囲気4.7
CP4.5
酒・ドリンク5.0

2025/05訪問1回目

絶品スペイン料理と心地良い接客

【メニュー】
「甘海老」

「ホッキ貝」

「ズッキーニ」

「牡蠣」

「シルクスイート」

「目鯛」

「鹿」

「毛蟹

「クレソン」

「枇杷/ミルク」
...

1

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Mamosan2525 口コミ382件フォロワー2554人

4.9

￥40,000～￥49,9991人

料理・味5.0
サービス4.9
雰囲気4.9
CP4.9
酒・ドリンク5.0

2025/05訪問1回目

五感で味わう金沢の呼吸──The Tabelog Award 2025 Silver受賞・respiracionの余白と余韻

金沢・近江町市場から徒歩わずか1分。古き良き町並みに溶け込むようにひっそりと佇む、「respiracion（レスピラシオン）」は、以前宿泊した「ザホテル山楽金沢」の目の前にあり、その時から気になっ...

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わさびん♥口コミ2082件フォロワー707人

4.2

￥30,000～￥39,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2025/05訪問1回目

素敵なランチ♥

今年のGW初日のランチは
近江市場からもほど近い【レスピアシオン】さんへ。
町屋をリノベしたおっしゃれ〜なお店。

夜もあるのでGrassで♡
・甘海老
・ホッキ貝
・山菜
・牡蠣
...

2

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oooFe26ooo 口コミ2209件フォロワー1063人

4.5

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.5
サービス4.5
雰囲気4.5
CP4.5
酒・ドリンク4.5

2025/04訪問1回目

食べログ　シルバーアワード　2025

アワード店、百名店やミシュラン店を中心に美味しいものを求めて全国巡っています。
日々の食事に感謝して。ごちそうさまでした。

◆ジャンル◆
日本料理　

◆受賞◆
食べログ　シルバーアワ...

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manpuku08 口コミ47件フォロワー11人

4.5

￥40,000～￥49,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2025/04訪問1回目

北陸の美意識を五感で味わう体験。全国から注目されるモダンガストロノミー

北陸新幹線の延伸でアクセスが良くなり、今や全国の美食家から注目されている金沢の人気店「レスピラシオン」。
この日は仕事関係者へのお礼と感謝を込めたランチ会。打ち合わせを兼ねての利用でしたが、料理・空...

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こめぱん62 口コミ2423件フォロワー2369人

4.3

￥40,000～￥49,9991人

料理・味4.3
サービス4.3
雰囲気4.3
CP4.3
酒・ドリンク4.3

2025/04訪問1回目

金沢に行くなら絶対行って欲しい

【日時】
平日18時半に2名で訪問。

【予約】
2ヶ月前にネット予約。
1人でよく金沢に来るから
ずっとここに来たかったけど
1人は予約ができず。
念願の初訪問！

【場所】
...

1

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やっぱり蕎麦口コミ1208件フォロワー3693人

5.0

￥40,000～￥49,9991人

料理・味5.0
サービス5.0
雰囲気5.0
CP4.2
酒・ドリンク5.0

2025/04訪問4回目

私の中で日本の頂点のレストランの一つ　スタッフの一体感が織りなす完成度が高すぎるコース

金沢駅からの車で10分程度、近江町市場をすぎたあたりにある古屋を改装したレストラン。
内装の素晴らしさは勿論、スタッフさんのテキパキした動きには圧倒される。
お料理の美味しさが頭一つ抜けている上に...

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petit2022 口コミ102件フォロワー32人

4.0

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2025/03訪問2回目

一品目のスペシャリテ、美味しくて大好きです。
今回はランチで伺い、明るい中でのお食事はまた雰囲気も変わります。
シーズンである蛍烏賊。生きた状態を初めて見ました。
とても繊細で移動の衝撃で死んで...

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youyo911 口コミ198件フォロワー141人

4.6

￥40,000～￥49,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2025/03訪問1回目

金沢の名店中の名店

食べログシルバー。バルセロナの三ツ星レストランで修行したシェフの繰り出す料理。建物は古民家風。看板がないとレストランとわからない。

甘海老
滋賀県産の甘海老。身を塩麹して。土台には海老の殻...

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m@mbo 口コミ663件フォロワー171人

4.7

￥30,000～￥39,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2025/03訪問3回目

金沢の、知られすぎたレストラン

5年ぶりぐらいかな。
なかなか予約も取れず、
そうこうしている間に
ミシュランの星も獲られて。

今回ひょいっと予約が取れたので久々訪問！

なんだろう…
やはり能登の震災を機に、なの...

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shabaluck 口コミ103件フォロワー102人

5.0

￥40,000～￥49,9991人

料理・味5.0
サービス4.7
雰囲気5.0
CP4.3
酒・ドリンク4.2

2025/02訪問1回目

北陸ミシュラン二つ星・芸術的なセンス、スタイリッシュな味

ミシュラン北陸２つ星+グリーンスター
食べログSILVER
ゴエミヨ3トック(16.5)

金沢にとんでもないレストランがあるとのことでOMAKASEで予約して夜に伺いました。

・おまか...

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7070JAZZ 口コミ1408件フォロワー3085人

5.0

￥40,000～￥49,9991人

料理・味5.0
サービス5.0
雰囲気5.0
CP5.0
酒・ドリンク5.0

2025/02訪問1回目

金沢、魅力的で唸らせる金沢スパニッシュ『雪降る空気感に浸る・・・♫』

雪降る金沢でのランチは、モダン・スパニッシュ

シェフの梅達郎さん、八木恵介さんは幼馴染らしく、スペインのアバック等のレストランなどでご経験を積み、2017年に地元で『レスピラシオン』をオープン。...

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つよぼん口コミ267件フォロワー1323人

￥40,000～￥49,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2025/02訪問1回目

レスピラシオン

石川県金沢市にあるイノベーティブスパニッシュ
シェフはスペイン三ツ星の【アバック】で修業。
こちらはミシュラン二ツ星。
リニューアル後初訪問です。
今回はおまかせコースとアルコールペアリングシ...

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パンが命、チョコが力口コミ117件フォロワー36人

5.0

￥30,000～￥39,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2025/01訪問1回目

石川への愛を込めて作られた料理

金沢旅行の初日ディナーに伺いました。半月前に予約を取りました。
自家製パンとサワークリームまで驚くほど美味しかったです。デザートも種類豊かで美味しかったです。熊肉初体験もできてうれしかったです。
...

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ピロタンTabelog Reviewer Award受賞者口コミ1431件フォロワー1682人

4.4

￥40,000～￥49,9991人

料理・味4.4
サービス4.4
雰囲気4.4
CP4.4
酒・ドリンク4.4

2025/01訪問1回目

金沢でレスピラシオンの料理と演出に酔いしれる。

【レスピラシオン】silver2024 スペイン料理百名店2024
ついに行ってきました！金沢にあるスペイン料理の人気店レスピラシオンさんへ！
金沢駅からタクシーで5分くらい。近江町市場を超えて少...

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vivilee 口コミ63件フォロワー16人

4.5

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.5
サービス4.5
雰囲気5.0
CP4.0
酒・ドリンク4.0

2025/01訪問1回目

金沢に2日間来て,ミシュラン2つ星のスペイン料理を出さないといけません。
17時45分にディナーを予約して、到着すると待機ホールに迎えてくれて、18時にレストランに案内してくれました。
コース全体...

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kokt7 口コミ798件フォロワー766人

3.8

￥20,000～￥29,9991人

料理・味3.8
サービス3.8
雰囲気3.0
CP3.8
酒・ドリンク3.8

2025/01訪問1回目

個性的なお料理

1度訪問してみたかったこちら。2月ほど前に電話で予約。まずは待合室に通される。料理はテーブルで頂く模様。折角のオープンキッチンが全く見れないとは勿体なさすぎる、、11:45入店厳守と書かれていたがテー...

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エロテロ口コミ1731件フォロワー1359人

4.6

￥30,000～￥39,9991人

料理・味4.7
サービス4.6
雰囲気4.5
CP4.6
酒・ドリンク4.6

2024/12訪問1回目

⭐︎【間違いなし】素敵な体験ができるガストロノミー

【2024食べログアワードシルバー】
【2024スペイン料理百名店】

金沢駅から車で10分程度にある当店。
古民家みたいな一見スペイン料理店らしからぬ外観ながらシンプルで素敵な内装の店内がと...

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numenfinder 口コミ74件フォロワー17人

5.0

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/12訪問1回目

芸術的な料理と繊細な味のデザインで、まるで味覚と視覚の両方を楽しむ舞台のような体験を提供してくれる。最初の一皿から最後のデザートまで、すべての料理が計算されたバランスのもとに構成されており、まるで「呼...

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	レスピラシオン（respiracion）
受賞・選出歴	2025年Silver受賞店 The Tabelog Award 2025 Silver 受賞店 2024年Silver受賞店 The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店 2023年Silver受賞店 The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店 2022年Silver受賞店 The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店スペイン料理百名店 2024 選出店食べログスペイン料理百名店 2024 選出店
ジャンル	スペイン料理、イノベーティブ、創作料理
予約・お問い合わせ	076-225-8681
予約可否	完全予約制 12:00 一斉スタート(11:30分入店可) 18:00 一斉スタート(17:30分入店可) 一斉スタートとなりますので、15分ほどお時間に余裕を持ってご来店くださいコーススタート時間に遅れた場合は、コース途中からのご対応になりますのでご了承くださいませ。
住所	石川県金沢市博労町67 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	近江町市場から徒歩１分北鉄金沢駅から1,165m
営業時間	■ 営業時間 12:00 一斉スタート(11:30分入店可) 18:00 一斉スタート(17:30分入店可) 一斉スタートとなりますので、15分ほどお時間に余裕を持ってご来店くださいコーススタート時間に遅れた場合は、コース途中からのご対応になりますのでご了承くださいませ。 ■ 定休日月曜日中心に月６回
予算	￥20,000～￥29,999 ￥20,000～￥29,999
予算（口コミ集計）	￥40,000～￥49,999 ￥20,000～￥29,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	サービス料10%

席・設備

席数	14席
最大予約可能人数	着席時 6人
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコインパーキングあり
空間・設備	落ち着いた空間、ソファー席あり

メニュー

ドリンク	ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン
サービス	お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる
ホームページ	http://respiracion.jp/
オープン日	2017年7月4日
初投稿者	kazune（7）