鮨木場谷 (北鉄金沢/寿司)

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辣油は飲み物(2940)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]男性・東京都

2,952ログ行ったお店2,756件

フォロー167人フォロワー2,940人

1回

夜の点数：-
- ［料理・味 -
- | サービス -
- | 雰囲気 -
- | CP -
- | 酒・ドリンク - ］
使った金額（1人）：

夜￥20,000～￥29,999

2018/06訪問

金沢随一の握り

こちらは金沢は主計町(かずえまち)にある江戸前鮨のお店です。
親方の木場谷光洋さんは東京の名店・すきやばし次郎と鮨青木で修行された後、
出張職人を経由して2016年にオープンされたそうです。
な...

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Hi!engel's(325)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]

581ログ行ったお店510件

フォロー7人フォロワー325人

3回

夜の点数：3.5
- ［料理・味 3.5
- | サービス 3.5
- | 雰囲気 3.5
- | CP 3.5
- | 酒・ドリンク 3.5 ］
使った金額（1人）：

夜￥15,000～￥19,999

2018/04訪問

鮨木場谷～富山で流れた新星が金沢で輝く～

春が来たので、『鮨木場谷』さんへ♪

（酒肴）
蛍烏賊沖漬け○
桜鯛○
蛸桜煮○
唐墨&加賀蓮根餅磯辺焼き○
喉黒焼き
甘鯛の吸い物○

（握り）
鮃
墨烏賊○
鮪○...

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rakuenquest(767)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]男性・愛知県

1,050ログ行ったお店933件

フォロー273人フォロワー767人

1回

夜の点数：4.3
- ［料理・味 4.3
- | サービス 3.5
- | 雰囲気 4.0
- | CP 4.0
- | 酒・ドリンク 3.5 ］
使った金額（1人）：

夜￥20,000～￥29,999

2018/03訪問

北陸の海の幸を使った江戸前鮨を堪能しました。

金沢に来たので美味しい寿司をいただきたいと思い、前から目星をつけていた木場谷さんへお邪魔しました。

結論から書きますと、この選択は大正解。

北陸の海の幸を使った江戸前鮨を、心ゆくまで堪能で...

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代々木乃助ククル(4406)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]東京都

1,222ログ行ったお店1,082件

フォロー1,477人フォロワー4,406人

1回

夜の点数：4.6
- ［料理・味 4.6
- | サービス 4.6
- | 雰囲気 4.5
- | CP 4.8
- | 酒・ドリンク - ］
使った金額（1人）：

夜￥20,000～￥29,999

2018/03訪問

北陸のネタを丁寧な江戸前で食す！

2018年3月

金沢でお鮨。

鮨青木で修行後にケータリングで鮨を握り
その後に開店。
新鮮な北陸の魚介を手にするために
毎朝、漁港まで足を伸ばして魚を見る大将が営みます。

お店...

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ブヨン(626)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]

427ログ行ったお店417件

フォロー691人フォロワー626人

1回

夜の点数：4.0
- ［料理・味 -
- | サービス -
- | 雰囲気 -
- | CP -
- | 酒・ドリンク - ］
使った金額（1人）：

夜￥20,000～￥29,999

2018/02訪問

北陸の魚に江戸前の仕事を施す！

金沢エリアで最近よく名前を聞くお店に
やってきました
店主は銀座の「鮨青木」さん等で修行されたそうで
北陸のネタに江戸前の仕事を施すことで
評判になってます

お店は主計町茶屋街のエリアに...

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タイガース・ウッズ(1086)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]男性・大阪府

2,722ログ行ったお店2,680件

フォロー315人フォロワー1,086人

1回

夜の点数：4.0
- ［料理・味 4.5
- | サービス 3.5
- | 雰囲気 4.0
- | CP 3.5
- | 酒・ドリンク 3.0 ］
使った金額（1人）：

夜￥15,000～￥19,999

2017/11訪問

ココは谷間にあって、エラい気張らなアカン?! お店どしたんぇ～ (￣m￣*）鮨屋さん・金沢彦三町

金沢の夜の寿司第11弾。
ココが立地する旧「母衣(ほろ)町」は、「母衣衆」(徒行士)の組地があったことに由来するらしい。
県外者からすると、金沢の3大茶街である主計町の北西隣エリアと聞いた方がしっ...

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ペコえもん(459)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]

716ログ行ったお店717件

フォロー200人フォロワー459人

1回

夜の点数：3.9
- ［料理・味 3.9
- | サービス 3.9
- | 雰囲気 3.9
- | CP 3.9
- | 酒・ドリンク 3.9 ］
使った金額（1人）：

夜￥15,000～￥19,999

2017/09訪問

【0692】自身の仕事を載せた北陸の地魚で勝負する鮨屋

魚津大門の大将の紹介もあり、2017年9月某日19時頃に出撃してみた。
しかし、最初はなかなか予約が取れず、たぶん２回転目のこの時間帯になんとか滑り込めた。
金沢で人気急上昇中のお店のようだ。
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ボンパパ(1747)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]男性・愛知県

1,399ログ行ったお店1,369件

フォロー157人フォロワー1,747人

1回

夜の点数：4.3
- ［料理・味 4.5
- | サービス 4.0
- | 雰囲気 4.5
- | CP 4.0
- | 酒・ドリンク 4.0 ］
使った金額（1人）：

夜￥15,000～￥19,999

2017/04訪問

「ホンモノ」の北陸ネタが味わえる「ホンモノ」の江戸前鮨店です！

次から次へと新店が出来る金沢の寿司バブル。
この先どうなっていくのか・・・^^;

金沢のお寿司に興味を持ったのは5年ほど前。
その時は一人で有名お寿司屋さん巡り。
当時の人気店にも数多く行...

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あさぴー1(1913)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]男性・石川県

1,626ログ行ったお店1,553件

フォロー668人フォロワー1,913人

1回

夜の点数：4.2
- ［料理・味 -
- | サービス -
- | 雰囲気 -
- | CP -
- | 酒・ドリンク - ］
使った金額（1人）：

夜￥15,000～￥19,999

2017/03訪問

ちょうど今日が一周年！富山産の魚介で江戸前の握りと石川の地酒を愉しむ

一昨年３月の北陸新幹線金沢までの延伸にともない、金沢にも県外から鮨職人の方々がやってきて店を出すケースが増えています。

こちらのお店は、昨年４月５日にお店をオープンしていて、今日でちょうど一周年...

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フルネコ(129)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]

913ログ行ったお店910件

フォロー5人フォロワー129人

1回

夜の点数：4.0
- ［料理・味 4.5
- | サービス 3.5
- | 雰囲気 3.5
- | CP 3.5
- | 酒・ドリンク 3.5 ］
使った金額（1人）：

夜￥15,000～￥19,999

2016/11訪問

鮨　木場谷

金沢の市街、主計町茶屋街の外れ？にある鮨店。銀座などで修業されたご主人が、比較的最近に開かれたお店ということです。金沢と言えばお鮨ということで、今回の旅の中のメイン・イベント的にw良さそうなお店を探し...

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ダンデライオンの爪あと(1234)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]男性

2,187ログ行ったお店2,174件

フォロー310人フォロワー1,234人

1回

夜の点数：4.3
- ［料理・味 4.3
- | サービス 4.0
- | 雰囲気 4.0
- | CP 3.0
- | 酒・ドリンク 3.7 ］
使った金額（1人）：

夜￥15,000～￥19,999

2016/05訪問

＜話題の金沢新店鮨＞既に予約困難店に！毎朝5:00に氷見まで仕入れにいく素材にこだわった江戸前鮨

＜特徴＞
◆すきやばし次郎→鮨青木で修業した店主が出張鮨職人を経て2016年4月5日に主計町に開業した新店
◆ネタは毎朝5:00に氷見へ店主自ら仕入れに行くこだわり。ネタの仕事も丁寧。
◆シ...

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ビルバオ(1995)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]男性

1,652ログ行ったお店1,613件

フォロー1,187人フォロワー1,995人

1回

夜の点数：4.4
- ［料理・味 4.5
- | サービス 3.7
- | 雰囲気 3.8
- | CP 3.9
- | 酒・ドリンク 4.0 ］
使った金額（1人）：

夜￥15,000～￥19,999

2016/04訪問

ともかく旨い

銀座の鮨青木さん出身のご主人が出張を経て満を持して開店したお店です。
元々は小矢部あたりのご出身のはず。次郎にもいらしていたそう。
そんな方が金沢に出してくれるのはありがたい事です。
そして現...

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あすかりん(2228)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]30代後半・女性・石川県

1,236ログ行ったお店1,235件

フォロー117人フォロワー2,228人

1回

夜の点数：4.5
- ［料理・味 4.5
- | サービス 4.5
- | 雰囲気 4.5
- | CP 4.5
- | 酒・ドリンク 4.5 ］
使った金額（1人）：

夜￥15,000～￥19,999

2016/04訪問

話題の新星！いいネタ、いい人、いいシゴト！予約困難間違いなし！

なにやらスゴイすし屋ができるらしいと、オープン前から金沢の食通たちの間で大きな話題になっていたすし店。
大将の木場谷光洋さんの実家は小矢部市石動にある鮮魚店で、東京にある江戸前寿司の超名店「鮨青木」...

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ヒロぼん(322)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]男性・兵庫県

521ログ行ったお店458件

フォロー340人フォロワー322人

1回

夜の点数：-
- ［料理・味 -
- | サービス -
- | 雰囲気 -
- | CP -
- | 酒・ドリンク - ］
使った金額（1人）：

夜￥15,000～￥19,999

2018/04訪問

金沢で本格江戸前

富山氷見産の魚をメインに本格江戸前鮨を！の店ですね。

店の設えから
凄い。大将迫力ありますね。

あてのアワビ凄い美味かった

タコも美味い。

グジの椀も...

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ナヲユキ(244)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]

1,156ログ行ったお店1,151件

フォロー52人フォロワー244人

1回

夜の点数：3.5
- ［料理・味 3.5
- | サービス 3.5
- | 雰囲気 3.5
- | CP 3.5
- | 酒・ドリンク 3.5 ］
使った金額（1人）：

夜￥15,000～￥19,999

2017/12訪問

蟹面

金沢にて、お鮨３食目。
香箱蟹のいい季節だったので、どのお店でも、いただけました。

ですが、香箱蟹をお椀にした蟹面をいただいたのはこちらのお店が初めて。
地元の人の中では一般的で、有名らしい...

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金沢乙女(1)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]女性・石川県

24ログ行ったお店23件

フォロー1人フォロワー1人

1回

夜の点数：4.5
- ［料理・味 -
- | サービス -
- | 雰囲気 -
- | CP -
- | 酒・ドリンク - ］
使った金額（1人）：

夜－

2017/12訪問

魅了されっぱなしでした。
次々と出て来るのをワクワクしてしまうほど良かった〜〜です。美味しかった〜〜
店内も落ち着いた雰囲気で店主の所作を動画で撮りたくなる位に素敵で趣の有るお店でした。珍しい物も...

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t-aburami(272)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]30代前半・女性・東京都

653ログ行ったお店598件

フォロー34人フォロワー272人

1回

夜の点数：3.7
- ［料理・味 -
- | サービス -
- | 雰囲気 -
- | CP -
- | 酒・ドリンク - ］
使った金額（1人）：

夜－

2017/12訪問

最強の「ぶり」が降臨！

2018/12/04 夜ご飯 in 石川
【鮨木場谷】

お店選びに困ったので、またダイナースクラブへ連絡。
すると、最近人気出始めたお寿司屋さんがあるとのこと。

それがこちら「鮨木場谷...

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アイアンマンＺ(33)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]

144ログ行ったお店136件

フォロー84人フォロワー33人

1回

夜の点数：4.0
- ［料理・味 -
- | サービス -
- | 雰囲気 -
- | CP -
- | 酒・ドリンク - ］
使った金額（1人）：

夜￥15,000～￥19,999

2017/10訪問

たまたま連休明けに付き予約が取れました。

主計町の少し上がった分かりづらいところにお店があります。

大将は、寿司青木さん、すきやばし次郎さんなどで修行されたみたいです。

富山は氷見の...

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deepgroup(35)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]40代前半・男性・大阪府

172ログ行ったお店170件

フォロー55人フォロワー35人

1回

夜の点数：4.1
- ［料理・味 4.0
- | サービス 3.8
- | 雰囲気 4.2
- | CP 3.8
- | 酒・ドリンク 4.0 ］
使った金額（1人）：

夜￥20,000～￥29,999

2016/07訪問

またまた金沢に旨い寿司屋さんが出来た！！

お店が3ヶ月ほど前に出来たばかりなのにもう予約の取れない寿司屋さんがあると聞いてやってきた^_^

予約1ヶ月前にしてやっと来れた^_^

お店は片町から少し離れた主計町(かぞえまち)
...

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店舗情報（詳細）

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「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

「鮨木場谷」の運営者様・オーナー様は食べログ店舗準会員（無料）になると、自分のお店の情報を編集することができます。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	鮨木場谷（スシキバタニ）
ジャンル	寿司
予約・お問い合わせ	076-256-1218
予約可否	予約可
住所	石川県金沢市彦三町1-8-26 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	徒歩、タクシー北鉄金沢駅から1,265m
営業時間	17:00～21:00
定休日	日曜日(加えて不定休あり)
予算（口コミ集計）	[夜]￥15,000～￥19,999 予算分布を見る

席・設備

空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

コース	10000円以上のコース
ドリンク	日本酒あり
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすいこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
オープン日	2016年4月5日
お店のPR	【鮨青木】など名店で腕を磨き、出張寿司職人を経て激戦区・金沢へ築地の魚屋での務めを経験後、魚の魅力に開花し調理師学校に通った木場谷光洋氏。さらに魚を極めたいと、寿司の世界へ。【すきやばし次郎】の兄弟弟子である船橋【よしうら】で修業を重ね、銀座【鮨青木】にて江戸前寿司の仕事に磨きをかけます。そうして地元の富山県小矢部市で開いたのがケータリング寿司。6年間続けた出張の寿司職人は、鳴かず飛ばずの時代もありましたが、やがて引きも切らない人気店に。2016年金... ...
初投稿者	あすかりん（2228）
最近の編集者	良い夫（284） ... 店舗情報（'16/09/05 14:42）編集履歴を詳しく見る