鮨 木場谷
（スシ キバタニ）The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
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関東圏に住まう食を趣味とする人々がなぜ交通費を投じて金沢を訪問し寿司を楽しむのか。答えと蟹を求めてグランクラスに乗り、東京駅から3時間かけて金沢へと向かうこととした。知人もいないし初めてなので、食べロ...
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1ヶ月半前に電話で予約。20時半から2名で来店。春雨の中、寿司屋の外の屋根で入店の時間まで待機するのもまた良い。
まずは先付けとして、ホタルイカ沖漬けや甘海老。ホタルイカはこの時期旬なのでど...
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金沢駅から車で約10分。
金沢市彦三町にあります「鮨木場谷」さんへ
約4年ぶりの訪問です。
店主の木場谷 光洋親方は「銀座鮨 青木」のご出身。江戸前鮨修業をした後に故郷の富山市に帰り実家の小...
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金沢駅からならバスと徒歩で15分くらいかな？ひがし茶屋街よりは手前の閑静な住宅街の中にあるお寿司屋さん。
有名店の多い金沢のお寿司の中でも割と上位に君臨してます。
お店の隣には飲めるところがあ...
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自分の55歳の誕生日に念願の初訪問㊗️
全て期待通りでしたが特に肴は
★甘海老このわた添え
★デカい岩牡蠣
★毛がにご飯
★鮑
握りは
★赤イカ
★まぐろ漬け
★黒ムツ
...
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『鮨 木場谷』は江戸時代の茶屋が現存する歴史的地区近郊の細い路地を入っところにお店を構えています。
お店に入ると入り口から一直線のカウンターで大将が迎えてくれます。
【今回食べたもの】
◾︎...
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今宵は海外に住んでいる友人が金沢に仕事で来ているので合流し初木場谷さんへ訪問しました
ミシュラン一つ⭐︎予約必至です！
つまみが上質で友人共に日本酒がすすみすぎました
ネタが新鮮、握りも最後まで...
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ミトミえもんのグルメサイト、はじめました。
Homepage「https://blog.33inc.jp/」
instagram「＠mitomi_emon」
北陸の豊かな海産資源の後押しもあ...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
鮨 木場谷（スシ キバタニ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
076-256-1218 |
| 予約可否 |
完全予約制 ご予約はお電話またはポケットコンシェルジュからお願いします（ウェイティングも可能です）。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
徒歩、タクシー 北鉄金沢駅から1,267m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥30,000～￥39,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners、VISA） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
9席 （カウンター9席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| オープン日 |
2016年4月5日 |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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定休日
■ 定休日
(加えて不定休あり) -
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徒歩、タクシー
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関東圏に住まう食を趣味とする人々がなぜ交通費を投じて金沢を訪問し寿司を楽しむのか。答えと蟹を求めてグランクラスに乗り、東京駅から3時間かけて金沢へと向かうこととした。知人もいないし初めてなので、食べログの評価以外に判断軸がない中、100名店ブロンズでオンライン予約（キャンセル待ちだったけど）できたのがこちら、木場谷さん。
お店は観光地である主計茶屋町から少し外れた閑静な住宅街の中にある。
...
グルメキュレーションサイト
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全国で活躍するレビュアー
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ミシュラン一つ星
すきやばし次郎の兄弟弟子である船橋よしうら〜鮨 青木〜地元富山県小矢部市で出張鮨職人を経て〜2016年主計町に鮨 木場谷をオープン〜不動の人気店に
つけ場には「初心不忘」の書が掲...