鮨木場谷 (北鉄金沢/寿司)

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GELSHOCKER(77)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]50代後半・男性・石川県

188ログ行ったお店179件

フォロー88人フォロワー77人

1回

夜の点数：3.8
- ［料理・味 4.1
- | サービス 3.7
- | 雰囲気 3.7
- | CP 3.4
- | 酒・ドリンク 3.7 ］
使った金額（1人）：

夜￥20,000～￥29,999

2018/09訪問

日本酒がちょっぴり高いけど、お寿司がおいしいのでとてもいい感じ

　おいしい御鮨が食べれると食べログで見て予約しました。
金沢駅から右回りのなんとかバスに乗りまして、東茶屋街の前にあるバス停でおりまして、
浅野川沿いを少し歩きます。貴船の手前をちょいと曲がると見...

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良い夫(310)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]40代後半・男性・大阪府

225ログ行ったお店139件

フォロー85人フォロワー310人

5回

夜の点数：5.0
- ［料理・味 5.0
- | サービス 4.6
- | 雰囲気 5.0
- | CP 3.7
- | 酒・ドリンク - ］
使った金額（1人）：

夜￥20,000～￥29,999

2018/07訪問

富山を感じることができる良店（7月の木場谷さん）

大雨特別警報が出た翌日、我が家から金沢までの高速道路の通行止め解除。無事に金沢入り。
金沢の雨は大したことなく木場谷さんの仕入れはいつも通り。

今回の木場谷さんはアテ・握りとも冴えまくり。食材...

3

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辣油は飲み物(3063)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]男性・東京都

3,025ログ行ったお店2,815件

フォロー165人フォロワー3,063人

1回

夜の点数：-
- ［料理・味 -
- | サービス -
- | 雰囲気 -
- | CP -
- | 酒・ドリンク - ］
使った金額（1人）：

夜￥20,000～￥29,999

2018/06訪問

金沢随一の握り

こちらは金沢は主計町(かずえまち)にある江戸前鮨のお店です。
親方の木場谷光洋さんは東京の名店・すきやばし次郎と鮨青木で修行された後、
出張職人を経由して2016年にオープンされたそうです。
な...

3

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Hi!engel's(355)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]

601ログ行ったお店521件

フォロー7人フォロワー355人

3回

夜の点数：3.5
- ［料理・味 3.5
- | サービス 3.5
- | 雰囲気 3.5
- | CP 3.5
- | 酒・ドリンク 3.5 ］
使った金額（1人）：

夜￥15,000～￥19,999

2018/04訪問

鮨木場谷～富山で流れた新星が金沢で輝く～

春が来たので、『鮨木場谷』さんへ♪

（酒肴）
蛍烏賊沖漬け○
桜鯛○
蛸桜煮○
唐墨&加賀蓮根餅磯辺焼き○
喉黒焼き
甘鯛の吸い物○

（握り）
鮃
墨烏賊○
鮪○...

0

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rakuenquest(833)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]男性・愛知県

1,097ログ行ったお店966件

フォロー282人フォロワー833人

1回

夜の点数：4.3
- ［料理・味 4.3
- | サービス 3.5
- | 雰囲気 4.0
- | CP 4.0
- | 酒・ドリンク 3.5 ］
使った金額（1人）：

夜￥20,000～￥29,999

2018/03訪問

北陸の海の幸を使った江戸前鮨を堪能しました。

金沢に来たので美味しい寿司をいただきたいと思い、前から目星をつけていた木場谷さんへお邪魔しました。

結論から書きますと、この選択は大正解。

北陸の海の幸を使った江戸前鮨を、心ゆくまで堪能で...

8

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代々木乃助ククル(4642)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]東京都

1,277ログ行ったお店1,125件

フォロー1,638人フォロワー4,642人

1回

夜の点数：4.6
- ［料理・味 4.6
- | サービス 4.6
- | 雰囲気 4.5
- | CP 4.8
- | 酒・ドリンク - ］
使った金額（1人）：

夜￥20,000～￥29,999

2018/03訪問

北陸のネタを丁寧な江戸前で食す！

2018年3月

金沢でお鮨。

鮨青木で修行後にケータリングで鮨を握り
その後に開店。
新鮮な北陸の魚介を手にするために
毎朝、漁港まで足を伸ばして魚を見る大将が営みます。

お店...

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ブヨン(725)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]

482ログ行ったお店468件

フォロー656人フォロワー725人

1回

夜の点数：4.0
- ［料理・味 -
- | サービス -
- | 雰囲気 -
- | CP -
- | 酒・ドリンク - ］
使った金額（1人）：

夜￥20,000～￥29,999

2018/02訪問

北陸の魚に江戸前の仕事を施す！

金沢エリアで最近よく名前を聞くお店に
やってきました
店主は銀座の「鮨青木」さん等で修行されたそうで
北陸のネタに江戸前の仕事を施すことで
評判になってます

お店は主計町茶屋街のエリアに...

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タイガース・ウッズ(1151)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]男性・大阪府

2,778ログ行ったお店2,728件

フォロー315人フォロワー1,151人

1回

夜の点数：4.0
- ［料理・味 4.5
- | サービス 3.5
- | 雰囲気 4.0
- | CP 3.5
- | 酒・ドリンク 3.0 ］
使った金額（1人）：

夜￥15,000～￥19,999

2017/11訪問

ココは谷間にあって、エラい気張らなアカン?! お店どしたんぇ～ (￣m￣*）鮨屋さん・金沢彦三町

金沢の夜の寿司第11弾。
ココが立地する旧「母衣(ほろ)町」は、「母衣衆」(徒行士)の組地があったことに由来するらしい。
県外者からすると、金沢の3大茶街である主計町の北西隣エリアと聞いた方がしっ...

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ペコえもん(488)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]

740ログ行ったお店741件

フォロー198人フォロワー488人

1回

夜の点数：3.9
- ［料理・味 3.9
- | サービス 3.9
- | 雰囲気 3.9
- | CP 3.9
- | 酒・ドリンク 3.9 ］
使った金額（1人）：

夜￥15,000～￥19,999

2017/09訪問

【0692】自身の仕事を載せた北陸の地魚で勝負する鮨屋

魚津大門の大将の紹介もあり、2017年9月某日19時頃に出撃してみた。
しかし、最初はなかなか予約が取れず、たぶん２回転目のこの時間帯になんとか滑り込めた。
金沢で人気急上昇中のお店のようだ。
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ボンパパ(1802)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]男性・愛知県

1,414ログ行ったお店1,381件

フォロー157人フォロワー1,802人

1回

夜の点数：4.3
- ［料理・味 4.5
- | サービス 4.0
- | 雰囲気 4.5
- | CP 4.0
- | 酒・ドリンク 4.0 ］
使った金額（1人）：

夜￥15,000～￥19,999

2017/04訪問

「ホンモノ」の北陸ネタが味わえる「ホンモノ」の江戸前鮨店です！

次から次へと新店が出来る金沢の寿司バブル。
この先どうなっていくのか・・・^^;

金沢のお寿司に興味を持ったのは5年ほど前。
その時は一人で有名お寿司屋さん巡り。
当時の人気店にも数多く行...

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あさぴー1(2024)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]男性・石川県

1,686ログ行ったお店1,604件

フォロー671人フォロワー2,024人

1回

夜の点数：4.2
- ［料理・味 -
- | サービス -
- | 雰囲気 -
- | CP -
- | 酒・ドリンク - ］
使った金額（1人）：

夜￥15,000～￥19,999

2017/03訪問

ちょうど今日が一周年！富山産の魚介で江戸前の握りと石川の地酒を愉しむ

一昨年３月の北陸新幹線金沢までの延伸にともない、金沢にも県外から鮨職人の方々がやってきて店を出すケースが増えています。

こちらのお店は、昨年４月５日にお店をオープンしていて、今日でちょうど一周年...

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フルネコ(131)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]

923ログ行ったお店920件

フォロー5人フォロワー131人

1回

夜の点数：4.0
- ［料理・味 4.5
- | サービス 3.5
- | 雰囲気 3.5
- | CP 3.5
- | 酒・ドリンク 3.5 ］
使った金額（1人）：

夜￥15,000～￥19,999

2016/11訪問

鮨　木場谷

金沢の市街、主計町茶屋街の外れ？にある鮨店。銀座などで修業されたご主人が、比較的最近に開かれたお店ということです。金沢と言えばお鮨ということで、今回の旅の中のメイン・イベント的にw良さそうなお店を探し...

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ダンデライオンの爪あと(1283)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]男性

2,237ログ行ったお店2,223件

フォロー310人フォロワー1,283人

1回

夜の点数：4.3
- ［料理・味 4.3
- | サービス 4.0
- | 雰囲気 4.0
- | CP 3.0
- | 酒・ドリンク 3.7 ］
使った金額（1人）：

夜￥15,000～￥19,999

2016/05訪問

＜話題の金沢新店鮨＞既に予約困難店に！毎朝5:00に氷見まで仕入れにいく素材にこだわった江戸前鮨

＜特徴＞
◆すきやばし次郎→鮨青木で修業した店主が出張鮨職人を経て2016年4月5日に主計町に開業した新店
◆ネタは毎朝5:00に氷見へ店主自ら仕入れに行くこだわり。ネタの仕事も丁寧。
◆シ...

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ビルバオ(2129)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]男性

1,695ログ行ったお店1,653件

フォロー1,291人フォロワー2,129人

1回

夜の点数：4.4
- ［料理・味 4.5
- | サービス 3.7
- | 雰囲気 3.8
- | CP 3.9
- | 酒・ドリンク 4.0 ］
使った金額（1人）：

夜￥15,000～￥19,999

2016/04訪問

ともかく旨い

銀座の鮨青木さん出身のご主人が出張を経て満を持して開店したお店です。
元々は小矢部あたりのご出身のはず。次郎にもいらしていたそう。
そんな方が金沢に出してくれるのはありがたい事です。
そして現...

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あすかりん(2267)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]30代後半・女性・石川県

1,236ログ行ったお店1,235件

フォロー117人フォロワー2,267人

1回

夜の点数：4.5
- ［料理・味 4.5
- | サービス 4.5
- | 雰囲気 4.5
- | CP 4.5
- | 酒・ドリンク 4.5 ］
使った金額（1人）：

夜￥15,000～￥19,999

2016/04訪問

話題の新星！いいネタ、いい人、いいシゴト！予約困難間違いなし！

なにやらスゴイすし屋ができるらしいと、オープン前から金沢の食通たちの間で大きな話題になっていたすし店。
大将の木場谷光洋さんの実家は小矢部市石動にある鮮魚店で、東京にある江戸前寿司の超名店「鮨青木」...

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ヒロぼん(340)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]男性・兵庫県

522ログ行ったお店459件

フォロー345人フォロワー340人

1回

夜の点数：-
- ［料理・味 -
- | サービス -
- | 雰囲気 -
- | CP -
- | 酒・ドリンク - ］
使った金額（1人）：

夜￥15,000～￥19,999

2018/04訪問

金沢で本格江戸前

富山氷見産の魚をメインに本格江戸前鮨を！の店ですね。

店の設えから
凄い。大将迫力ありますね。

あてのアワビ凄い美味かった

タコも美味い。

グジの椀も...

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ナヲユキ(248)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]

1,177ログ行ったお店1,172件

フォロー52人フォロワー248人

1回

夜の点数：3.5
- ［料理・味 3.5
- | サービス 3.5
- | 雰囲気 3.5
- | CP 3.5
- | 酒・ドリンク 3.5 ］
使った金額（1人）：

夜￥15,000～￥19,999

2017/12訪問

蟹面

金沢にて、お鮨３食目。
香箱蟹のいい季節だったので、どのお店でも、いただけました。

ですが、香箱蟹をお椀にした蟹面をいただいたのはこちらのお店が初めて。
地元の人の中では一般的で、有名らしい...

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金沢乙女(1)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]女性・石川県

24ログ行ったお店23件

フォロー1人フォロワー1人

1回

夜の点数：4.5
- ［料理・味 -
- | サービス -
- | 雰囲気 -
- | CP -
- | 酒・ドリンク - ］
使った金額（1人）：

夜－

2017/12訪問

魅了されっぱなしでした。
次々と出て来るのをワクワクしてしまうほど良かった〜〜です。美味しかった〜〜
店内も落ち着いた雰囲気で店主の所作を動画で撮りたくなる位に素敵で趣の有るお店でした。珍しい物も...

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t-aburami(311)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]30代前半・女性・東京都

692ログ行ったお店631件

フォロー34人フォロワー311人

1回

夜の点数：3.7
- ［料理・味 -
- | サービス -
- | 雰囲気 -
- | CP -
- | 酒・ドリンク - ］
使った金額（1人）：

夜－

2017/12訪問

最強の「ぶり」が降臨！

2018/12/04 夜ご飯 in 石川
【鮨木場谷】

お店選びに困ったので、またダイナースクラブへ連絡。
すると、最近人気出始めたお寿司屋さんがあるとのこと。

それがこちら「鮨木場谷...

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店舗情報（詳細）

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「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

「鮨木場谷」の運営者様・オーナー様は食べログ店舗準会員（無料）になると、自分のお店の情報を編集することができます。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	鮨木場谷（スシキバタニ）
ジャンル	寿司
予約・お問い合わせ	076-256-1218
予約可否	予約可
住所	石川県金沢市彦三町1-8-26 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	徒歩、タクシー北鉄金沢駅から1,265m
営業時間	17:00～21:00(最終入店)
定休日	日曜(加えて不定休あり)
予算	[夜]￥15,000～￥19,999
予算（口コミ集計）	[夜]￥15,000～￥19,999 予算分布を見る
支払い方法	カード可

席・設備

席数	9席（カウンター9席）
禁煙・喫煙	完全禁煙
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

席数

9席

（カウンター9席）

禁煙・喫煙

完全禁煙

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

コース	10000円以上のコース
ドリンク	日本酒あり、日本酒にこだわる
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすいこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
オープン日	2016年4月5日
お店のPR	【鮨青木】など名店で腕を磨き、出張寿司職人を経て激戦区・金沢へ築地の魚屋での務めを経験後、魚の魅力に開花し調理師学校に通った木場谷光洋氏。さらに魚を極めたいと、寿司の世界へ。【すきやばし次郎】の兄弟弟子である船橋【よしうら】で修業を重ね、銀座【鮨青木】にて江戸前寿司の仕事に磨きをかけます。そうして地元の富山県小矢部市で開いたのがケータリング寿司。6年間続けた出張の寿司職人は、鳴かず飛ばずの時代もありましたが、やがて引きも切らない人気店に。2016年金... ...
初投稿者	あすかりん（2267）
最近の編集者	hoshi10（283） ... 店舗情報（'18/08/27 23:10）良い夫（310） ... 店舗情報（'16/09/05 14:42）編集履歴を詳しく見る