日比谷駅の個室でワインを楽しめるフレンチのお店

...やっぱり少し寂しいですね。 コースはお野菜や山菜が美味しかった印象が強いです。季節モノだからかな、タラの芽とか特に美味しくて、同じお皿の...

...雰囲気の良いお店でまずは食事スタート。 ・冷たいコンソメのジュレカクテル こちらはコンソメジュレに濃いめのヴィシソワーズ飾りに芽ネギっぽいのが飾ってありました...

...イカのポワレ、うるいのサラダ、 うるいはピクルス、タラの芽のフリットを添えて。 ◇鯛の土鍋ご飯...上には芽葱を。 トリュフに見立てたクロケット。黒いパン粉纏わせて...いかすみソース。 付け合わせは、たらの芽のフリットに...

...胡椒と鹿のエキスをベースにしたポワブラードソースも絶品。 濃い目の味わいと仄かな酸味が赤身の旨みを引き立てます。 付け合せの芽セロリのムースもふんわりと柔らかくて甘く美味...

...■取り分け後のステーキ　■神戸牛カレーパスタ　■カフェ　■地下の入口　■お肉の選択タイム　■イチボ、黒トリュフ、芽ネギのアミューズ　■ト...

...ゴルゴンゾーラのサラダ エンダイブやベルギーチコリ 胡桃を配して 大ぶりカットのゴルゴンゾーラが印象的 上にはたらの芽が載って春感満載 アスペルジュブランシュの カルボナーラ風 旬のアスペルジュブランシュ これに玉子とチーズの濃厚なソース...

...■本日の美肉！　■神戸牛のフィレの片面焼き 茗荷と芽ねぎ　■神戸牛フィレミニョンとポルチーニ...■本日の美肉　■神戸牛のサーロインのローストビーフ巻き 大葉と芽ねぎとピクルス マスタード　■黒毛和牛のタン・シチュー...万願寺とうがらし、丹波のスナップえんどう、芽キャベを添えて...

...画像左下から右下へ、ソラマメ風、ホタテのロースト(？)、タラの芽風、サヤインゲン、小さいカブ風、 ナッツに砂糖を絡めたもの..." 酒粕と百合根のエスプーマ・鯉の燻製とチップス " 芽紫蘇と穂紫蘇がたっぷり乗った和の食材を使った一皿...

...かなり期待感が高まる。 ①まずは、さよりの軽いマリネに京野菜などを合わせたモノ。ジュンサイや芽人参、二十日大根などに海草のジュレがかかっ...

...■淡路産 北坂養鶏場“さくら”卵のオムレツ 釜揚げシラスと蕗の薹のトマトフォンデュ　■淡路産 ホタルイカとタラの芽、こごみのアーリオオー...

...■山羊乳 キンカン グリンピース　■ヤリイカ うるい タラの芽 コゴミ 塩タラコソースとイカスミソース　■マナガツオ...楽しみにしていると、最初に一口フォアグラが。林檎や芽ネギ？見た目はちょこんとしていてお皿の美しさも際立ちます。...フレンチを独特の文化まで進化させ銀座の中では新しい芽として生まれています...

...●ウシガエルの足の揚げ物 ●自家製のパン ●岐阜県中津川産の栗、フォワグラ、芽のクリームスープ ●イトヨリ鯛と蟹のポービエットカルタ・ファタで包んだ蒸し焼き...との選択) ：トコブシのテリーヌが良いだけではなく、蕗の薹・こごみ・タラの芽・トコブシのフリットが付いていたがこれも素晴らしかった...

...その香りがまた素晴らしい。上にはフグらしく細切りにしてゼラチン質の皮と芽ネギ。緑はパセリか何かのソースのよう。 その横にはカマのフリット...Roquefort トラフグとロックフォールチーズ：虎河豚のマリネ、虎河豚の皮と芽葱添え...

...鰆に桜の葉を巻いてそのまま焼いたグリエ。 横にはタラの芽の天ぷら 鰆は表面香ばしく中はホワホワに焼けてます。 ウドのソースはクリーミーで美味しい。 タラの芽サクサク。 ◯子羊の骨付きロースト 蛤と海草のサラダ仕立て フランス産のの子羊...■桜の葉を羽織った鰆のグリエとウド ウドのムース、ローストのうど、タラの芽の天ぷら...