渋谷・恵比寿・代官山のカウンター席のあるお店

...35年基本的には内装はほとんど変わっていません　■冬と夏にもある産卵前の毛ガニの旬　■出水の鯵など産地に拘ります　■鯵〜鹿児島出水　■生本生鮪...辛口　■烏龍茶　■衝撃えびシャブうにのせ ・ジャンプ活車海老 ・伊勢海老 ・毛蟹...

...間違いない味とお酒 再訪。 時期の毛蟹、ワインも豊富。...★★のどぐろ、鯛の焼き寿司（炙りではない） ★★毛ガニの塩茹でが一年中食べれる！...これた茶碗蒸し！いくら丼にしか見えんやろー。　■ここで名物、毛蟹...

...■表札　■蛸柔らか煮　■岩牡蠣とあおさのり酒蒸し　■朝茹で毛蟹　■枝豆茶巾豆腐　■蛤と松茸、芝海老真薯　■季節の御造り...・宮崎牛ヒレ肉 フルーツトマト ・すっぽん出汁手打ち蕎麦 ・毛カニとのど黒炊き込みご飯 ・しじみ汁香物 ・かぼちゃトリュフプリン...プルプルのお肉もたっぷりで美味しかったです。 毛カニとのど黒炊き込みご飯は いやあこれは素晴らしい...

...ねっとりしたねっとりした 食感で味が濃くいいカツオです。 ・毛蟹 見たことのない毛蟹の姿に一瞬驚きますが、 こちらは毛蟹をほぐし蟹味噌と混ぜ...

...大好きな肝にくるまれたサザエは味わい深い     ☆毛蟹 ほろほろと崩れてとても食べやすい部位だけを使った毛蟹。 なんて贅沢なんだろう 久しぶりに食べた毛蟹は...

...本日は渋谷の べるまっしゅ さんへ。この時期ならではの毛ガニを丸々堪能し、相変わらず美味しいお刺身盛り合わせは...■【再訪】イタドリもお酒のアテにおすすめ！　■【再訪】毛ガニ盛り！　■【再訪】ヌタが美味いっ！...ウロコまでパリッとしてて美味しい。さくさくじゅわ～です 後、毛ガニのコロッケまいうーですね...

...舞茸などの茸を誤用しております。季節を感じる食材を是非、ご堪能くださいませ。　■スタッフのお薦めするシャンパーニュ　■夏野菜と毛蟹のサラダ...

...色も濃いのに味はすっきり旨味はたっぷりでした   毛蟹 上部には高知県産の水晶文旦のゼリー 毛蟹の回りをトリプルコンソメでマリネしたネギで包む 手の込んだ一品 毛ガニの旨味が口に広がります  ...

...■雲丹いくら小丼　■ノドグロ　■干瓢巻き　■味噌汁　■毛蟹のお出汁と蕪の摺流し　■車海老　■穴子　■玉...■春日鯛　■雁木 ANOTHER 2023　■毛蟹～蟹ジュレ　■ここから握り …… もう一度おしぼり❗丁寧な...贅沢にメヒカリのふわふわな身つきを楽しめる。 ○毛ガニ...

...・わらび餅 ・時鮭 (追加) 恵比寿でご褒美ディナー 前菜 ・毛蟹の味噌和え豆乳でのばしたカリフラワー ・千葉蒸し鮑肝ソースかけ...■赤貝の紐きゅう巻　■穴子です　■生海苔の蜆汁　■岩もずく酢と毛ガニ、タイの白子、アカ貝とタイラ貝とスナップエンドウの酢味噌和え...コースのラインナップは、 【ツマミ】 ■岩もずく酢と毛ガニ...

...和牛炙りと金柑　■ケールサラダ りんごと胡桃、パルミジャーノ ライムと生姜ドレッシング　■鹿児島産黒毛和牛赤身、毛蟹、帆立他　■帆立と雲...

...握り: エイキモ、コハダ、カツオ漬 ご飯もの: ウニ2種類x毛カニ ヒラマサ煮付、フクミミソウ酢のもの、白子焼き 握り:...⚫︎小肌 ⚫︎キハダマグロ：漬け、玉ねぎおろし、長崎 ⚫︎毛蟹ウニ丼：北陸産毛蟹...

...■カトラリー　■シャンパーニュで乾杯　■毛蟹？？　■カブと毛蟹のブランマンジェ 毛蟹の殻をまとって供されますが...

...■木の温もりを感じるビストロ風な落ち着いた雰囲気です。　■時知らず（鮭）の温かいカルパッチョ　■毛蟹とルッコラの冷製 手打ちタリオリーニ...

...五臓六腑に染み渡るとはこのこと。 毛ガニ茶碗蒸しには、下にごはんが隠されていました。 毛蟹が入った餡、茶碗蒸し。ご飯をしっかり混ぜると...鮨ねたとして食べたのは初めてのことですが、新しい発見です。 【毛蟹茶碗蒸し】 毛蟹の身入りあんかけで...

...■花の香 純米大吟醸 九號　■アイナメ汁　■刺身(マグロ脳天/毛ガニジュレ/ハモ)　■水茄子の浅漬け700円　■琥珀鶏の山椒焼き800円...最初に出される汁はアイナメでした。 塩加減良く美味し。 ・刺身(マグロ脳天/毛ガニジュレ/ハモ)★★★☆+ 先ず...

...■フクラギ刺身 あん肝醤油　■毛蟹　■白子ポン酢　■牡蠣フライ　■刺身！　■本日の昆布〆盛り合わせ四種 １人前¥880 ２人前¥1,56...

...トロたく巻き 石垣貝 ふっくら厚みがあって美味しかった のどぐろ 利尻島の雲丹 トラフグとあん肝の酢の物に毛蟹 日本酒にあって美味しい！贅沢な一品です 金目鯛 赤身漬け 穴子 かんぴょう巻きと卵焼き 素材へのこだわりが感じられ...

...■のどぐろの塩焼き　■蟹　■石垣貝 ぶり　■ガリ巻き　■毛蟹　■カワハギの肝和え いくら ボタン海老　■のれそれ　■春子鯛　■カワハギ 肝がネタとシャリの間に　■毛蟹 かに酢ジュレ　■海老　■炙りほっき貝...■毛蟹とキャビア...

...そして初鰹の藁焼き。アオリイカはねっとり美味しい。塩と酢橘でいたただきました。 毛蟹とキャビアという贅沢すぎる組み合わせの和え麺は、残ったキャビアにシャリ玉を投入。...車海老 真薯 •縞鯵 漬け、アオリイカ お造り •初鰹 藁焼き •キャビア、毛蟹 和え麺 •クエ...