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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...メインはフランスから取り寄せた鳩料理❗️ 鳩肉にはレバーのような風味があるのですが口当たり滑らかで、レバー特有の臭みもなく、大変美味しかったです♪...愛知県鴨を炭火で 甘くて美味しい碧南美人のピューレ 鴨レバーのソース...
食べログ フレンチ EAST 百名店 2023 選出店
伝統的フランス料理を追求し進化するレストラン
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...とても豪華な一皿! 丸々一羽のウズラのなかに肉やレバーが 練り込まれており ナイフで割るとフワッと食欲を刺激する香り! 中のレバーは臭みやクセはなく 肉肉しい食感と野性味溢れる味わいです!...スクエアにカットされたレバーパテにはパッションフルーツのソースがかかっています...
...■八寸 ・穴子炙り ほんのり甘く炊いてあって 身もふわふわで美味しい。 ・鴨炙り ヤバい、超美味しい。 鴨の鉄分も旨味がレバーみたいに ネットリと絡みついてきます...
...何を隠そう、私は肝スキーです。 レバであれば、鶏でも豚でも牛でも大好きデス。 もちろん...天然鰻の肝はプリプリしてました、そしてレバーの部分も味が濃い!!養殖はふにゃっと甘い。...・肝焼 ・肝焼きは形が維持されていて、苦味が全くない ・レバーのようにとろける感じではないが...
...明太子、サザエ肝、サンマ肝、ハモ肝、肝吸い、からすみ、くちこ、このわた、イカの塩辛、かに味噌、蜂の子、鶏皮、軟骨、砂肝、レバー、パテ、豚トロ、などのうち、サンマの肝ソース、レバーソース...
...米 ■ルイボスティー ■有機和紅茶 ■バースデープレート ■レバーのバターサンド♪ ■いくら 越冬メークイン ■赤パプリカ...美味しい ✔︎✔︎✔︎七谷鴨のレバー カカオのクッキー 黒胡麻 鴨美味しさ香る至極の一品...ブリオッシュ、コーチン ガレット 根セロリのタルトレット 鴨レバーバターサンド 季節のロワイヤル ポワロー うすい豆...
...元々フランスの豚さんがそうなのか、お肉がしっとりきめ細かく 味が凝縮されてて濃い~! なんだろ~、ちょっとレバーっぽいっていうか、うーん...
...トマト 生ハム、芋 タコ ・ヤングコーン ・そら豆のポタージュ 松坂牛レバー ・自家製ブリオッシュ ・春巻き 白アスパラ トリュフ ・ラザニア 平打ち...今後の進化も楽しみです。 Pes. あおはた イエローキング 覇王樹 セビーチェ レバー 空豆 パッション エンパナーダ 鮎 エイトトマト Tacos クリスピー 甘鯛...
...予約は是非して行ったほうがいいですね(,, -᷅ ̫̈-᷄ ,,) 肝焼きを初めてこんな形で食べたんだけどレバーが好きな私はもうたまらない...
食べログ フレンチ EAST 百名店 2023 選出店
―[空間][料理][サービス]のマリアージュが至福のひとときを創り出す―
12498人
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...前菜はパテ。一口目は美味しいと思ったが、具材のレバーにあたるとレバー臭がきつい。レバー臭というより野獣臭だ...
...バラの花やライチ、パイナップルの香り。豊かなボディがありクリーミーです。 果実味が広がり、余韻が長く続くため、レバー等のお食事との相性が良いです...
...この脂身ですが黄色味を帯びています。 全体的に、まるで「馬刺し」のような感じですが、もっとあっさりしています♪ 肝は「レバ刺し」のようにゴマ油に塩でいただきましたが・・・旨いっ!!! そして朴葉の上に甘めの味噌を乗せ...
...鶏ささみにチーズのようなものがかかったもの、レバーのペーストのようなものがのったパン、じゃがいもと玉ねぎのスープ...■パテ ディ フェガット 自家製鶏レバーのパテ。 ■リガトーニ アル ラグー ナポレターノ...うれん草としょうがのクリームズペッタ・生ハムと季節のフルーツ・鶏レバーパテのブルスケッタ...
...ちなみにこの肝、豚や牛みたいにレバーレバーしたのじゃなくて、鶏肝に近い、歯応えもしっかりある肝...■鶏の土手煮 八丁味噌味が美味しい ■鶏レバーの臭みは全くありません...
「材料・味・雰囲気・価格・情熱」すべてが本物のナポリピッツァを“セルフ・スタイル”で!
22925人
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...あとお目当ての自家製鶏レバーのパテ400円税別と生ハムのパテ450円税別、つけあわせで野菜のピクルス400円税別をオーダーしました。 ピザはエクストラではありませんでしたが十分美味しかったです。鶏レバーのパテですがフレッシュでみずみずしい感じのパテです...■ワインはプラカップです ■自家製鶏レバーのパテ400円税別(奥側)...
...ビール選びもそのお店の考えが見えてきますね ・レバー まずは自分のオススメであり友人の好物である「レバー」を注文 塩で軽く味付けされた肝はとてもとろける柔らかさ 「レバーの味でその店のレベルがわかるよね」と焼き鳥通の友人は事前に話して...
...○サワラのキュイソンナクレ アサリ ○近江牛ハラミ、レバー レバーが香りは確かにレバーなんだけど...
...これが名古屋コーチンの美味しさなのか! 絶品です。 ★レバー フワッとした口当たり。臭みもなくて凄い。 実はそんなにレバー得意じゃないからこそ、このレバーの美味しさが分かった...
伝統的な町並みが美しい“四間道”。その中に佇む土蔵のレストランで、本物のフレンチに舌鼓◎
14698人
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...美味しいけどちょっとバラバラ感がある。まとまっていない感じ。できの悪いハムみたいだ。もう少しレバーでくっつけた方が良さそう~~ 次は白子のムニエルとロックフォールチーズのリゾット...
...■黒豚の揚げ物を黒酢で♪ ■ずわい蟹の炒飯♪ ■2013年3月 ■2013年3月カンパチと豆味噌 ■2013年3月鶏のレバーパテ ■20...
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