Pes.(ペス) - 亀島(中南米料理)

南米とイタリア、遠く離れた2つの土地の料理を日本の四季豊かな食材で表現

国内の名店からイタリアの各都市で修行を重ねたシェフ。
彼が辿り着いた一つの終着点が南アメリカ大陸は美食の国、ペルーの味。

地元である愛知県産の食材をメインに、現地から取り寄せた素材を用いた一皿をご堪能あれ。

一口食べればそこはもう異国。

未知の土地の情景が脳裏に浮かび上がり、あっという間に気分は南米へと誘われることでしょう。

ペルー、そして南米の味覚に惚れ込んだシェフが魅せる食の小旅行をお楽しみください。

お店のこだわり

空間

6名様から貸切可能

6名様から貸切可能

料理

馴染みのない異国の景色を脳裏に浮かばせる食材と環境、料理

馴染みのない異国の景色を脳裏に浮かばせる食材と環境、料理

料理

スペシャリテは現地のマンマ直伝ジェノベーゼ

スペシャリテは現地のマンマ直伝ジェノベーゼ

空間

南米らしいポップな色使いで空間を演出

南米らしいポップな色使いで空間を演出

コース

人気No.1

【Dinner】Pes.スペシャリテコース8品

全席カウンター。料理をすべてゲストの目の前で仕上げる劇場型スタイル。 薪火で焼き上げるステーキと中南米、ペルー料理を中心とした五感をフルに使って愉しむ全8品。

予約するコース詳細
13,500(税込)

【Lunch】Pes.ランチコース (金土のみ)7品

金曜日と土曜日だけの限定ランチコース♪ 目の前で燃え上がる薪火を使った料理と中南米料理をカジュアルスタイルで。まるで海外に来たような非日常をお昼からお楽しみいただけます。

予約するコース詳細
8,800(税込)
人数
2~8名様
利用可能時間
12:00~14:30

投稿写真

投稿する

  • Pes. -

  • Pes. -

  • Pes. -

  • Pes. -

  • Pes. -

  • Pes. -

  • Pes. -

  • Pes. -

  • Pes. -

  • Pes. -

口コミ

投稿する

  • 腹ペコ犬ミルクの珍道中
    口コミ 3,172件 フォロワー 3,472人

    ピックアップ!口コミ

    Pes.さんにて数ヶ月ぶりに会った友人と初利用。 中南米料理は全然まだまだ私達、初心者マークなので色々検索したりレクチャー受けながら食事を楽しみました。 まず1発目、セビーチェ:ペルーで生まれた魚介マリネだそうで、マリネと言っても酢ではなくて柑橘系果実を使うそうです。 薪で炙った戻り鰹と早生み... 詳細を見る

    Pes. - 料理写真:

    2025/09 訪問

    1回

  • fukeiryu
    口コミ 836件 フォロワー 388人

    本物ジェノベーゼが食べれる!

    名駅から徒歩圏内。 西区にあるペルー料理を中心とした 中南米料理のお店です。 本場の味を大事にされているので 他では食べられないお料理もいろいろ♪ ⚫︎セビーチェ(ケ... 詳細を見る

    Pes. -

    2026/04 訪問

    1回

  • yusukmiyagawa
    口コミ 496件 フォロワー 145人

    これぞ料理の楽しみというものであろう あたらしい味との出会い 新しい組み合わせという発見 驚きと新鮮さに満ち溢れた美味しい時間 1杯目からの驚き 言語化が難しい ブランデーに泡を... 詳細を見る

    Pes. -

    2025/12 訪問

    1回

店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
Pes.(ペス)
ジャンル 中南米料理、ペルー料理、イタリアン
予約・
お問い合わせ

050-5593-3455

予約可否

完全予約制

※お電話は13時から17時までがつながりやすくなっております。尚、営業中はお電話をお取りできないことが多くございます、事前にご了承ください。

住所

愛知県名古屋市西区名駅2-14-13 west M bill 1F

交通手段

名古屋駅 1番出口 徒歩8分
亀島駅 3番出口 徒歩6分

亀島駅から520m

営業時間
  • 火・水・木・祝日・祝前日・祝後日

    • 18:30 - 21:30
  • 金・土

    • 12:00 - 14:30
    • 18:30 - 21:30
  • 月・日

    • 定休日
  • ■ ディナー
    ドアオープン  18:00
    コーススタート 18:30

    ■ ランチ (金土のみ)
    ドアオープン  11:45
    コーススタート 12:00

    ■ 定休日
    日曜日 月曜日
予算

¥15,000~¥19,999

¥8,000~¥9,999

予算(口コミ集計)
¥15,000~¥19,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

QRコード決済不可

サービス料・
チャージ

席・設備

席数

8席

(カウンター)

最大予約可能人数

着席時 8人

個室

貸切

(20人以下可)

禁煙・喫煙 全席禁煙
駐車場

近隣にコインパーキングあり

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり

メニュー

ドリンク

ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる、カクテルにこだわる

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可(バースデープレート)、ドリンク持込可

ドレスコード

特になし

ホームページ

https://pes-restaurant.com

公式アカウント
オープン日

2022年11月18日

電話番号

052-433-1996

初投稿者

ジョビちゃんジョビちゃん(1020)

ブログに店舗情報を貼る

このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。

店舗情報に誤りを発見された場合には、ご報告をお願いいたします。報告フォーム

お店のキーワード

  • スパイス
  • 薪火
  • セビーチェ
  • アマゾン
  • アイランドキッチン

Pes.が紹介されているグルメ情報まとめ

関連リンク

周辺エリアのランキング

近くにある施設

愛知県の施設一覧をもっと見る

周辺の観光スポット

よくある質問

  • 営業時間・定休日を教えてください

    [月]
     定休日
    [火]
     18:30 - 21:30
    [水]
     18:30 - 21:30
    [木]
     18:30 - 21:30
    [金]
     12:00 - 14:30
     18:30 - 21:30
    [土]
     12:00 - 14:30
     18:30 - 21:30
    [日]
     定休日
    [祝日]
     18:30 - 21:30
    [祝前日]
     18:30 - 21:30
    [祝後日]
     18:30 - 21:30

    ■ ディナー
    ドアオープン  18:00
    コーススタート 18:30

    ■ ランチ (金土のみ)
    ドアオープン  11:45
    コーススタート 12:00

    ■ 定休日
    日曜日 月曜日

  • アクセス方法を教えてください

    名古屋駅 1番出口 徒歩8分
    亀島駅 3番出口 徒歩6分

  • オンライン予約は出来ますか?

    はい、予約可能です。

  • このお店の口コミを教えてください

    名駅から徒歩圏内。
    西区にあるペルー料理を中心とした
    中南米料理のお店です。
    本場の味を大事にされているので
    他では食べられないお料理もいろいろ♪

    ⚫︎セビーチェ(ケンケン鰹節 モロ 覇王樹 虎の乳)
    ⚫︎ガリじゃが ホワイトアスパラ ワンカヨ風
    ⚫︎ペス謹製キューバサンド
    ⚫︎ととのえる
    ⚫︎シグネチャー PESTO GENOVESE
    ⚫︎薪火 サステナブル 和牛熟RED...