玄水 - 栄(名古屋)(そば)

公式

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古式蕎麦

玄水

そば百名店2022選出店

食べログ そば 百名店 2022 選出店

四十年の経験を積んだ蕎麦職人による上品な蕎麦とこだわりの日本酒

蕎麦職人歴四十年の店主が惚れ込んだ、香りと粘りが強い在来種"玄そば"を使用した蕎麦と全国各地から取り寄せたこだわりの日本酒との「そば飲み」をお愉しみいただけます。そばの実から手仕込みの旨味引き立つ粗挽き蕎麦の他に、天ぷらなどの自慢の一品料理もご用意しております。食中酒としても十分にお愉しみいただける存在感ある日本酒と共にごゆっくりお過ごし下さい。

お店のこだわり

料理

そば本来の旨味が深い在来種「玄そば」使用の粗挽き蕎麦

そば本来の旨味が深い在来種「玄そば」使用の粗挽き蕎麦

料理人

四十年の研究を重ねた職人による蕎麦へのこだわりと技術

四十年の研究を重ねた職人による蕎麦へのこだわりと技術

料理

蕎麦だけでなく"そば飲み"を愉しむこだわりの日本酒と一品料理

蕎麦だけでなく"そば飲み"を愉しむこだわりの日本酒と一品料理

空間

情緒溢れる和の空間でごゆっくりお食事をお愉しみ下さい

情緒溢れる和の空間でごゆっくりお食事をお愉しみ下さい

コース

(昼限定)蕎麦三昧

様々な蕎麦を食べ比べ出来る昼限定のコースとなります。9月以降のお昼のご予約に関して、11時半又は13時からのこちらのコースのみご予約可能となります。

予約するコース詳細
7,700(税込)
利用可能時間
11:30~14:00
おすすめ
16,500(税込)
利用可能時間
17:30~21:30

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  • 玄水 - 鱧と鱧子の天ぷら

  • 玄水 - 伊吹在来種並み打ち

  • 玄水 - 丸岡在来種中太うち

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
玄水
受賞・選出歴
そば 百名店 2022 選出店

食べログ そば 百名店 2022 選出店

ジャンル そば、日本料理
予約・
お問い合わせ

050-5456-9785

予約可否

予約可

ご予約されている場合でも店内の状況によりお待ちいただく場合が御座いますので予めご了承下さい。

住所

愛知県名古屋市中区3-11-15 錦101ビル 1F

交通手段

地下鉄東山線 栄駅 徒歩6分
地下鉄名城・名港線 栄駅 徒歩6分

栄駅(名古屋)から477m

営業時間

営業時間

[昼の部]
11時30分〜14時00分
※お昼の会計は現金のみでお願いしております。

[夜の部]
17時30〜22時00分(L.O 21時)

定休日

日曜日・月曜日

予算

¥8,000~¥9,999

¥2,000~¥2,999

予算(口コミ集計)
¥15,000~¥19,999 ¥6,000~¥7,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

QRコード決済不可

席・設備

席数

9席

(カウンター9席)

最大予約可能人数

着席時 9人

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

近くのコインパーキングをご利用下さい。

空間・設備

落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

ロケーション

隠れ家レストラン

オープン日

2020年6月3日

電話番号

052-253-6350

備考

香水など香りの強いものは、蕎麦の風味に影響が出ますので、ご遠慮いただけますようお願いいたします。また、カメラのシャッター音もお切りいただけますようご協力お願いしております。
お子様とご一緒のご来店も心よりお待ちしております。

アメックスが使えます (情報提供元:アメックス)

初投稿者

グルメ社長.グルメ社長.(1795)

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よくある質問

  • 営業時間・定休日を教えてください

    【営業時間】

    [昼の部]
    11時30分〜14時00分
    ※お昼の会計は現金のみでお願いしております。

    [夜の部]
    17時30〜22時00分(L.O 21時)

    【定休日】

    日曜日・月曜日

  • アクセス方法を教えてください

    地下鉄東山線 栄駅 徒歩6分
    地下鉄名城・名港線 栄駅 徒歩6分

  • オンライン予約は出来ますか?

    はい、予約可能です。