広尾のレアに関するお店(2ページ目)

...低温調理で旨味を閉じ込め表面をさっくりレアに揚げたホタテフライは秀逸でした。 大将は腕前だけでなく...✴︎クエのしゃぶしゃぶ お椀の下には歯応えのあるクエ、上にはレアなクエ お出汁もいいお味〜！ ✴︎小肌 ✴︎ 豆破豆腐と甘鯛...→2切れあるクエは、しっかり火を通した方は身がふっくら。レアな方は言わずもがな美味しい...

...甘鯛は鱗がパリッと焼けているにもかかわらず、身の部分がほとんどレアの状態。 これはカンテサンス直伝の火入れなのでしょうか。...メインが登場する前から藁の香りが立ち込め、焼き具合もピンクのレア具合も最高。 ソースも繊細そのもの。...お箸でホロホロに崩れます。 外はジューシーに焼かれていて、中はレアに仕上げてあって...

...ピノ・ノワール100％　■コート・デュ：・ローヌ・ルージュ・キュヴェ・レア ジヴォーダン フランス・ローヌ地方。グルナッシュ70％シラー30％　■～...）、 お椀は蟹と鮑の蓮根餅でした。 次は焼き蟹です。軽くあぶったのからレア...

...リムーザン牛 ドライエイジング＞・アルサングエ（レア）に焼き上げた サシの無い肉本来の味わいを楽しむ赤身のロースト...メインの山形比内鳥のロースとも中がレアでジューシー、外はカリカリで とっても美味しかった。...鳩一羽の丸焼き レアに焼きあげた鳩の食感が最高...

...・赤海老のブレザオラ* 塩でマリネされたレアな赤海老のねっとり感と...表面をソテーした帆立貝は中がレア。 パプリカのサルサ、フランボワーズサルサが添えられており、...フライパンでソテーし、表面にこんがりと焼き目をつけた帆立はややレアな仕上がり...

...中は少しレアで、焼き加減が最高...これも美味い！ 絶妙なズッキーニの炭火の焼き具合、中はほんのりレア。 水牛の優しい旨味に抱かれて...●牛ロースのトリュフソース 火入れがいい。 芯の焼き具合がレアでもなくウェルダンでもなく蒸されたような食感...

...魚料理の金目鯛は新鮮でした。かなりレアに仕上げてありました。 ひょっとしてこの金目鯛が前菜かな？？...魚：金目鯛のわかめ〆 バターソース かなりレアな火入れ。わかめを挟んであります。...魚 金目鯛を若芽とともに。 ブールブランソースで。 中途半端にレアな仕上がりで...

...石田屋に始まり新正№6、黒龍しずく等レアなお酒も出していただけるので酒好きや色々挑戦したい人に持ってこい...松笠揚げは熱々。鱗はパリパリの食感で香ばしい。 甘鯛はレアの揚げ加減で甘くて美味しい。 ⑹阿里山高山茶...▶︎太刀魚のたたき 玉ねぎソース芽ネギ レア加減に火入れしていて 身のパサつきは全くなく...

...すぐに某インド食器の販売＆ベストセラー作家のK氏に確認をいれたら、K氏も知らないという。 僕はなんだかレアなポケモンに出会った気がして、...

...中心に厚切りの豚肉のロースト。無菌豚なのでレア気味のローストです。ソースはロメスコソースでトマトや赤パプリカ...広尾でこのコスパ、良いです！ 炭水化物少なく、レアなお魚の一品や、肉たっぷりでレア目の豚や鴨...

...まず、ボタン海老の頭のから揚げが供されます。 本体のボタン海老の火入れがレアで、 最も海老の旨味を楽しめます。 海の香り満載。 ５、魚料理...王道のこちらもバターソースですが、金目鯛の火入れもよく、中がレア気味でしっかりと魚の良さを提供してくれます♪ ズワイガニのパイ包み...

...肉の硬さやたんぱく質が酵素に分解され柔らかくなり旨みが増します。 さてお料理！・・中心部は温まっただけ滑らかな口触りのレア、振られた岩塩...

...頷くしかないひと皿は頼んで本当に良かった。 仔羊のレア感に複雑な味わいが嬉しいサルシッチャが最後まで飽きさせずに久し振...鹿肉はレアに仕上げられて、淡白なお肉なので、サラッと食べられました。... お肉は柔らかくてレア感が素晴らしくジューシーで噛めば噛むほど肉肉しくて美味しかったよ...

...春菊のおひたし、和食の要の出汁がなんと優しくて美味しいことか。 関アジのレア揚げや氷見ブリのお刺身が絶品。 一番安価なコースに...高級居酒屋という表現が1番しっくりくるかも。 関アジのフライはかなりレアめで...

...鴨肉をとく山の黄金の出汁でしゃぶしゃぶしていただく方法の二通りだね。 レアにしゃぶしゃぶした鴨肉から滴るブラッドな味わいは、人間の肉食の本能を呼び起こすね。...まあ、理屈は置いといて 赤身の鯨肉。 柔らかと甘み、肉の旨味で、レアなギリギリな揚げ具合...

...外側はちょっと焦げるくらいまで焼き上げられ、中はレア気味の状態。この外側のパリパリ感と中のレアな食感が合わさり、本当に美味しい！他にも塩焼き肉のサガリ...噛む程に肉汁が溢れる「縛りタン！」←注目 サクサクでレア焼きのヒレカツサンドも最高(¯﹃¯*)♪ ☆選べる〆...

...チョレギサラダとキムチは普通。厚切りタンは中が少しレアで歯ごたえもありかなり美味しい。オススメ。ミノサラダは歯ごたえがコリコリ楽しめる。ピーナッツオイルをかけてくれたが味はよくわからない…。ビーフジャーキーはテングのものとは全く違ったレア感たっぷりのロース...その内側数ミリはピンク色。中心のほとんどは赤くレア感が残っています...

...ノンアルでも多種多様で楽しめる。アルコールでもレアなワインがありこちらもよさそう。ホスピタリティは◎。...⑦「山形牛サーロインよだれ牛」…よだれ鶏ならぬよだれ牛。肉はレアだが柔らかくて極上...よだれ牛】 山形牛A５サーロインはしっとりとレア目に火入れ...

...■ランチのパン（バゲット＆ブリオシュ）　■マグロのレア・カルパッチョ風...■自家製パンとバゲット　■二人分　■山口萩から　■サワラのレア　■アントレ・はちきんのせせり　■美味しいのたっぷりで♡...プリっとした弾力でややレアな火の通し方も抜群...

...■コレで完成　■ともさんかくは、卸ポン酢がお勧めらしい　■レアで♡　■塩ダレキャベツ　■黒毛和牛ハラミ　■ハラミは山葵がお勧めらしい　■本日のお勧めの特上カルビ　■特上ハラミ　■ライチの香りがする芋焼酎　■カメノコもレアで　■見たことないハツ／さえずり...ネギをくるんで焼くパターンですな。若干レア気味で渡される...