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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...三皿目は「マグロのタルタル、黒トリュフ添え」 トリュフの香りがとてもよく、生魚がダメな方でも美味しく食べられます。...前菜② アスパラガス ホワイトソース トリュフ添え...
◆地上47階窓際席 個室 貸切有◇東京タワーやスカイツリーを一望
30341人
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...Balsamic Sauce 国産牛フィレ肉のアロスト サマートリュフ サルサアロマティックバルサミコ The beginning...前菜2 ・フォアグラのコンフィ トリュフのビネグレット 付け合わせの玉ねぎも美味しい。 魚料理...スタッフはよく気が付きます。 フォアグラのコンフィ トリュフのビネグレットは売りの1品らしく美味しかった...
...これはどう考えてもマズイ筈などないだろう。完全和素材で作った炊き込みご飯の中では断トツ最強。 トリュフご飯も良いけどあれはある意味邪道とも言えなくはない...
...◆前菜盛り合わせ トラフグの煮凝り などの盛り合わせ ◆鯛と鯖のお造り ◆松坂牛と米茄子の西京味噌田楽仕立て 黒トリュフの香り 味噌が強くて黒トリュフの香りがあまり感じられなかった 茄子の皮は器を模しているので食べなかった ◆トラフグと聖護院蕪の湯葉あんかけ...
銀座で神戸牛とミシュランシェフとソムリエ厳選ワインを堪能。個室完備で接待に◆貸切可
1683人
貯まる・使える
...チーニ茸、トリュフの饗宴 (+4000円) or 伊勢海老炭火焼き...ズワイ蟹、トリュフ等贅沢6皿フルコース ■Amuse...神戸牛A5等級サーロインステーキ トリュフ香る赤ワインソース ■Pasta スパゲッティ...
イタリアンと日本の秀逸なフュージョンが愉しめる「おまかせコース」に舌鼓。新富町で贅沢な夜を
6308人
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...黒トリュフ ■いちじく 生ハム巻き ■タヤリン ドライトマトとネギ...表面はカリリと、甘味のあるパン。 ・トルテッロ栗マロントリュフ 栗マロンというかぼちゃをパスタ生地でつつんだものをスープ仕立てに。上には、削ったトリュフがかけられている...
食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
素材と調理法を極限まで追求し、その先に感じる大地と大海原
92091人
...絶妙な火入れの薄くスライスされた牛肉 甘い雲丹とキャビア、トリュフ薫るソースと合わせて 【フカヒレの姿煮】 淡い色のソース このソースが絶品...これ、別料金にするほどのものかなあ。トリュフや和牛...
...■サーロイン ■ヒレ ■シャトーブリアン ■タン ■ハンバーグ~赤ワインとトリュフソース~ ■カルパッチョ~トリュフ風味~ ■テール胡椒焼き ■ほほ肉やわらか煮 ■肉の付け合せ (単品でもご注文いただけます) ■ブロッコリーソテー ■きのこソテー ■法蓮草バターソテー ■揚げにんにく ■フライドポテト トリュフ風味...
...ゴボウのフリット、 トリュフと根セロリのピューレ、 ノーザンルビーのチップ。...・栗の渋皮煮をシロップで素揚げ トリュフをからめて ・アールグレイとトリュフのクッキー ・黒胡麻...
...大盛950円(だったかな)もあるらしい。 とにかくオムライスはケチャップ一択。 ファミレスや小洒落たカフェでビーフシチューやらトリュフ ソースやら手の込んだソースの類いがかかっていると...
...3、お造り 明石鯛、焼霜、松露 皮目を炙った明石鯛に黒トリュフをのせて 登場。 少々の塩でいただきます。 これも、きっちり炙ってあるところがミソ...●御造り 明石鯛 焼霜 松露 明石の真鯛を、 皮目を炙って、 トリュフを乗せて塩で...
築地で高級店の鮨を抜群のコスパで。元寿司学校の講師が創る鮨の新しい形を・・・
15089人
貯まる・使える
...とろ巻き 22日熟成 焼いたハタ ☆14日熟成のヒゲダイ ☆12日熟成のキンムロ鯵 枝豆のすり流し ブラックペッパーとトリュフ塩 煮あわび 肝ソース+リゾット ☆36日熟成のにしんの炙り ☆低温調理タチウオ ☆中とろ ナスとトマトの揚げ浸し...
東銀座駅4分◆食材の魅力を最大限引き出した品々に舌鼓を打つ。ミシュラン2024年1つ星獲得
8438人
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...スープに合わせて作ったというフレッシュトリュフたっぷりの麺、麺にもトリュフが練り込まれ、これが実に美味しかった! ご馳走様でした...ご馳走さまでした. 体に優しいフレンチ。コンソメとトリュフパスタで至福のひととき...
...今回は¥30000のコースを頂きました。 頂いたのは ・【トリュフとフォアグラのサンドイッチ】 (贅を極めたサンドです。パンを口に運び入れる際にトリュフがふわっと香り...●フォアグラのテリーヌ トリュフ...
...八寸(のようなもの)、白えびなどのお造り、里芋の練り物にトリュフを削ったもの、お口直し(マンゴー等を蕪で巻いたもの)...包丁入れも巧み。美味しいお造りです。 ○ローストビーフ トリュフ醤油 ローストビーフは薄く仕上げているが、火入れよく、肉の甘みとうま味を強く感じる。味つけは強めだが、これが合っている。トリュフ醤油は普段好まぬが...
...■海苔巻 ■まなかつお ■黒龍しずく ■揚げ胡麻豆腐 ■トリュフをかけて ■中島さん ■すき焼き ■富山のこしひかり ■鰊昆布...たっぷりのワタリガニと。 それだけでも満足ですが、そこに トリュフという豪華バージョン。 これだけトラディショナルな日本料理に トリュフを重ねるところが...
...ピジョンから取ったダシとフォン・ド・ヴォーなどを合わせた物に黒トリュフ。胸肉は真空調理で加熱後しっかり表面に焼きを入れた物...食べるホワイトアスパラも凄く美味しかったです。 トリュフオイルがかかっているので香りも良かったです...
...⚜️フォアグラのテリーヌと帆立貝薫製のタワー 瀬戸内キャビアとトリュフ ⚜️能登産赤土野菜の煮こごり仕立て アオリイカの炙りと雲丹と共に ⚜️平目とオマール海老のガトー仕立て 瀬戸内キャビアのソース ⚜️蝦夷鹿のソテーと黒トリュフ 赤ワインソース...アルベールソースとオーストリア産黒トリュフ お〜またしてももの凄いポーションで聞くと...
...スープが絶品。) ⚪︎太刀魚の大豆ソース雲南トリュフの香り (蒸されているので太刀魚はホクホク。雲南トリュフは香りは薄いですがたくさんかかっていてビジュアルもいいです。)...さっぱりとしたスープが好み。 ■季節の魚の大豆ソース雲南トリュフの香り 白身の淡泊な魚に...
...「お造り」…『殻付き雲丹に土佐酢を掛けて』…土佐酢を掛けなくても良いなぁ…。 『京都の伊根で獲れた黒マグロに黄身醤油にトリュフオイルを混ぜて』…黄身醤油だけでも良いかも...
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