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PRIMO PASSO
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2025 選出店
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お店のこだわり
料理
季節を感じる多彩なパスタが"一皿の料理"として5品登場
ドリンク
料理に寄り添い、食の新たな楽しみ方に出会えるドリンクたち
空間
オープンキッチンを望み、和の趣を感じるあたたかで静謐な空間
料理人
ナポリの三つ星店で腕を磨いた、パスタ愛あふれるシェフ
コース
不定期開催の季節のスペシャルコース会です。 6名以上の貸切であればリクエストなど柔軟にお受けできますので、お店までお電話くださいませ。
- 人数
- 1～8名様
口コミ
-
口コミ 75件 フォロワー 56人ピックアップ！口コミ
最高に美味しいトマトパスタが食べられるお店
一度、伺って良いお店だったのでまた行きたいなーと思っていたら、あれよあれよとミシュラン一つ星を取ってしまい、予約の取れないお店になってしまいました。 翌日の予定で空きがでたのでチャンス！と思ってすかさず予約！ PRIMO PASSOさんは、コース12品のうち5皿がパスタという、パスタ好きには... 詳細を見る
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
PRIMO PASSO
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
イタリアン 百名店 2025 選出店
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2025 選出店 |
| ジャンル | イタリアン、創作料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5590-8063 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ有楽町線新富町駅1番出口から徒歩2分 新富町駅から158m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料１０％ |
席・設備
| 席数 |
14席 （カウンター 8席、個室 6席） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 8人 |
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可） |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、無料Wi-Fiあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可（バースデープレート）、ドリンク持込可、ソムリエがいる |
| お子様連れ |
貸切の場合はお子様も可能です。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2023年5月1日 |
| 電話番号 |
03-6826-9672 |
| 初投稿者 |
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17:00 - 23:30
[金]
17:00 - 23:30
[土]
17:00 - 23:30
[日]
17:00 - 23:30
■ 営業時間
17：00～と20：30～の二部制
■ 定休日
不定休有 -
アクセス方法を教えてください
東京メトロ有楽町線新富町駅1番出口から徒歩2分
東京メトロ日比谷線築地駅4番出口から徒歩4分
都営地下鉄浅草線東銀座駅A7出口から徒歩6分 -
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プリモパッソさん
春のプリモパッソさん
大人気すぎて席数が6から8席になっていました。
藤岡シェフが丁寧にひと皿づつ仕上げていかれます。
もう1人アシスタントが増えてもう少しテンポがあがるとなおよいのですが、この最高のコスパを考えると仕方がないのかもです。今回もカプチーノまでどれも個性を感じるとても美味しいお料理でした！ご馳走様でした
#プリモパッソ
PRIMO PASSO（プリモパッ... -
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「おまかせコース」がおすすめです。
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料理季節を感じる多彩なパスタが"一皿の料理"として5品登場
“パスタの奥深さを体験してほしい"というシェフの想いから生まれた、5品のパスタを基軸に据えた「おまかせコース」。全国各地から厳選した旬の素材を使用し、丁寧な仕事を施すことで、パスタを"洗練された一皿"に昇華する。スペシャリテは、トマトとバジル、オリーブオイルのみで仕上げる、トマトソースのパスタ。赤色と黄色、2種類のトマトを使うことで酸味と甘味を調和させ、シンプルながら奥深い味わいを表現する。
ドリンク料理に寄り添い、食の新たな楽しみ方に出会えるドリンクたち
四季折々の食材で彩られた料理に寄り添い、その味わいを深めるドリンク。イタリアを中心に世界各地から集めた200種以上のワインに加え、日本酒や梅酒など、多彩なラインナップをご用意。トマトのパスタに梅酒を合わせるなど、新たな食の楽しみ方を提案するペアリングは、6種類で7,700円、9種類で9,900円。季節とともに移りゆく料理とドリンクの一期一会のマリアージュをお楽しみください。
空間オープンキッチンを望み、和の趣を感じるあたたかで静謐な空間
木と土壁で構成された、細部までシェフのこだわりが宿るイタリアンながら和の趣と上質なあたたかさが漂う内装。フルオープンキッチンの臨場感を味わえる、洗練された一枚板のカウンターが8席、2～6名様に対応した個室が一部屋。記憶を彩る特別な席から、個室でのご会食やご接待まで、様々なシチュエーションでご利用いただけます。
料理人ナポリの三つ星店で腕を磨いた、パスタ愛あふれるシェフ
寿司職人の家に生まれながら、パスタに魅せられイタリア料理の道へ。国内外の星付きレストランで研鑽を積み、南イタリア・ナポリの三つ星店「クアトロパッシ」ではパスタ場の責任者を務める。帰国後、「日本人だからこそ作れるイタリア料理にまっさらな気持ちで向き合いたい」という思いから、イタリア語で"はじめの一歩"を意味する「プリモパッソ」を開業。自分の信じる美味しさを一皿に込めるべく追求を続ける。
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【ミシュラン2025一つ星】“美食としてのパスタ”を追求するイタリア料理店
国内のミシュラン星獲得店や本場ナポリの三つ星店で研鑽を積んだ若きシェフが追求するのは、"美食としてのパスタ"。おまかせコース12品のうち、5品の多彩なパスタが登場。移ろう四季の恵みを感じる食材をふんだんに使用し、出汁をはじめとする和のエッセンスをイタリアンと融合させることで、繊細で奥深い味わいを表現。上質な和の趣と品を感じる心地よい空間で、至福のひと時をお過ごしください。
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