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口コミ・お店の情報に「ジビエ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 29 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...２軒目使いのラインナップ。 山形牛のリエットとおすすめの牡蠣を頂きました。 リエットは少しジビエ感があります。 内蔵的な食材がはいってる...
...並木通り店』は コース6500円～から楽しめます！ 店長は小山展男 氏。 イタリアン、オイスターバー、居酒屋、ラーメン店、ジビエ料理店など経験し...
...次回はお鍋、人気の水炊き鍋にチャレンジしたいと思います もうひとつは馬肉料理 実はジビエが私がＭＧなので注文しませんでしたが お好きな方はぜひチャレンジされてみてはいかが！ 最後にデザート 抹茶アイス...
グラン ポレール ワインバー トーキョー 銀座コリドー街店
素敵な✨ロケーションで美味しいワインとお料理を♪ご宴会もお承りいたします♪個室ございます♪
9605人
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貯まる・使える
...これはフルボディで、エゾシカなどのジビエにも合う強さがある。 信州サーモンのカルパッチョ...料理も…。 蝦夷鹿のグリル。 素材も焼き具合も…。 やっぱりこういうお店でジビエなんて食べちゃダメよね...
...ギリシャヨーグルトベースのソース！ これがお肉をさっぱり旨味を引き出してくれるジビエになんとも合う♪ イチジクのデザートもアートな焼き具合で...よく煮込まれてて、自分は結構良かった！ 羊のクセも含めて旨みになってるので、 ジビエとかが好きな人にはたまらない味！ そこに少し酸味があってクリーミーな...
ドイツ居酒屋 JSレネップ
有楽町・日比谷駅・ミッドタウンへ至近の老舗ドイツ料理店◆コースでもアラカルトでも楽しめます
35430人
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貯まる・使える
...こだわりのドイツ赤ワインいいです ２．煮込み料理を導入 ３．ポテト粉を用いた、ドイツお好み焼き ４．鹿肉などのジビエあり より、ドイツ化...
...もちろん，エサその他のことを考えているのでしょう。しかし，他のレビュアーの方が指摘されているとおり，肉は（ジビエなどでもない限り）全量養殖というか飼育です...
ロドラント ミノルナキジン
洗練された空間で、四季の移ろいを独自の感性で紡ぐ。ジャポネスクなフレンチをお届けいたします
24255人
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貯まる・使える
...本日の肉料理は何ですか？」と伺ったところ「雷鳥です」と。 ジビエの中でもあまり一般的とは言えない雷鳥をメインに使うというのは驚き...臭みは一切なく、ソースも控え目な味わいで冬のジビエ系の料理とは趣の異なる一皿。聞けば...２回目のワイン会訪問。 １０月のワイン会は、秋食材とジビエとのマリアージュがテーマとのこと...
...みで和と洋が融合して一つのストーリーとして仕上がっていました。 ジビエ料理にもこだわっており次回ジビエ料理を食べに伺いたいと思います。...お出汁とソースにこだわってるお店ですが、ジビエも得意とのことで...
山小屋バルRoot 7合目 銀座コリドー街店
歓送迎会に！!■ジビエ×有機野菜×チーズ×オーガニックワインを堪能できる秘密の隠れ家バル■
5926人
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貯まる・使える
...◯畑野菜のピクルス(490円) 普通に美味しい。 ◯ジビエの盛り合わせ(2990円) 鴨、鹿、猪、子羊の盛り合わせ。 全て、臭みがなくジビエが苦手な人でも食べられそう。子羊と猪が柔らかくてジューシーで美味しかった♪ジビエの盛り合わせは...
...鹿肉の野生味を感じられる味でした。 ジビエが好きな自分としてはよかったですが、いわゆる食べやすいジビエ料理ではないので、ジビエが苦手な方には厳しいと思います...
...食事が最高にうまい。 手づくりのレーズンバターは持ち帰りしたかったな。ジビエの鹿肉もうまい、ソースも良い。ポルチーニ茸のパスタも良い。その日の食材で...また冬の季節になったらフルーツカクテルをいただきに伺います。 ジビエからフルーツカクテルまで...
...スープがよく絡みます ◉【カルネ】 季節もので臭みのない鹿肉。食感柔らかなジビエ ◉【ご飯もの】 最高級TKG！ 特別に魚卵（キャビア）を丸々一缶使っていただいた...Grand Cru 2013 Domaines Manoncourt ジビエ感の少ないくせのない鹿だったので...
...そう言えば思い出した。モリーユ茸とジビエ って相性良いんだ。それで鶉使ったのか？...コールラビがジューシーで添え物として 良い感じ。仔鳩は癖のないジビエに入るが 久しぶりに食べて、美味しさを実感し...旬な食材、キャビア、トリュフ、フォアグラを使用。ジビエ鹿内が美味しかった...
鳥と手打ち蕎麦 とり数寄 東急プラザ銀座店
【銀座駅徒歩1分】銀座の夜景を楽しむ鶏と手打ち蕎麦専門店！至高の比内地鶏の焼き鳥を堪能
8311人
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貯まる・使える
...青山椒（夏）、完熟山椒（秋）、やげん堀七味 ■ディナーではジビエも登場 ■この日は 御膳...これも香りがよく、つゆの出汁も重厚で素敵でした。 季節によってジビエがあったり、内容が少し変わるようですね...雉・真鴨・鶉・ほろほろ鳥、すべてが国産のジビエ...
Bar Espanol LA BODEGA 銀座店
【東急プラザ銀座10F】新鮮な魚介類を使用した本格スペインをご堪能◎定番パエリャもご用意♪
14904人
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貯まる・使える
...マダイのカルパッチョ。養殖じゃなかったのかな、わりとウマかった。 肉メニューの当日の推しが、ジビエ。鹿肉（メニューには、鹿肉とだけ書いてあったような気がするが、エゾジカだったのかな）とシシトウ、カボチャとを串焼きにして供される。昨今の鹿ブームにも鑑みて、頼んでみたのは良いんだけど。なんか、鹿肉がややパサついてたような感じもあって、正直、いまいち。塩焼きってのも、シンプルで、ジビエを食うには...
...群馬県黒毛和牛ランプ、玉葱マリネ ランプなので脂がなくあっさりなので八丁味噌でいただきます。やはりろばた焼きだと牛たん、猪豚、ジビエが合うかも...
...■おすすめ料理 東京湾の穴子・福井から届くジビエ(しか・いのしし)などは他店では真似できない鮮度です。...〆は、スープに良く合ううどんがオススメです。 ■■和風ジビエ■...
...旨い。 途中で全粒粉のパンなども楽しみながら、メインの鳩も登場、いかにも美味しそうな鳩の様々の部位に濃厚なソース。 この鳩はジビエらしいといいますかレバー感がたっぷりあり...
...メインは上記から選べて、久しぶりにシカが食べたくて ”北海道産エゾジカ肉のロースト”にしたよ！ ジビエ特有の獣臭さも少なく、さっぱりとし...
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