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西麻布のおいしい焼酎が飲めるお店
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...先付けは桜海老の春キャベツ巻き、お椀はスッポンと筍…丁寧な仕事を感じる上品な仕上がり 前菜の三種盛り合わせは、桜鱒のムースが柚子の爽やかな香りと滑らかな食感...
...若布ちゃんがくたくたです(わかめと新筍の煮物) 桜 ますおさん(右が桜鱒。) 029ペコ5bow(牛肉とごぼうの煮物)...新緑味噌ソース、 若布くたくた煮 筍 木の芽、桜鱒塩焼き 蕨お浸し くらげの酢の物...
...やはり私は生雲丹丼がとても美味しかったです。 今回頂いたお料理は以下の通り うに成巻き 桜鱒と玉子豆腐のお椀 雲丹の冷製寄せ 雲丹と毛蟹のコロッケ アイナメの藁焼き餡掛け イカしんじょ 湯葉餡掛け...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
‶エグゼクティブシェフ”植木将仁による「和魂洋才」をコンセプトにしたフレンチレストラン
34282人
貯まる・使える
... 萌え出づる夢 サクラマス、春野菜、アスパラガス サクラマスにムースとシャクシャクした歯応えが堪らない一品です上にかかってる...◇萌え出づる春 ◯ ・サクラマス 春野菜 アスパラガス → アスパラの根本を使用したババロア...
...■松阪豚 肩ロース ■メインのしゃぶしゃぶ。黒毛和牛タン、松阪牛サーロイン、神戸牛ミスジ。 ■前菜。馬刺し4種盛り。 ■前菜。桜ますのいくら和えと明石鯛の胡麻和え...
...【メイチダイ】 【白イカ】 【煮鮑】 【黒むつ】 【サクラマス】 【煮ホタテ】 【和牛サーロイン】 【毛ガニの茶碗目】...もちろん微妙なのもちょこちょこあるけど仕方ない。 サクラマス美味しかった。...■帆立磯辺焼き ■春子鯛桜〆 ■墨烏賊 ■ゲソ炭火焼 ■鰯 ■桜鱒...
...<おまかせコース> 18,000円 [つまみ] ◻︎のれそれ ◻︎百合根と白魚の茶碗蒸し ◻︎はまぐり [握り] ◻︎桜ます ◻︎さより ◻︎いわし ◻︎さわら ◻︎のどぐろ ◻︎あわび ◻︎マグロ ◻︎シメサバ ◻︎えび ◻︎アナゴ ◻︎玉...
...ニラ醤油、生姜、ミョウガ、芽ねぎ)が出てきます。 本日はサクラマスとヒレ肉の土鍋でした。 結構ご飯の量があるので、...訪問日は金目鯛でした。タイミングによって食材は変わり、過去にはサクラマスや銀鱈も炭で焼いて提供しております...) 「季節食材と和牛の土鍋」は、今の季節は桜鱒...
...■サクラマス ■バフンウニ軍艦 ■梅ジュース ■穴子(タレ、塩)...桜の香りが鼻に抜け、 食べていて心躍る一品。 ・サクラマスのフライ →青森県産のサクラマスのフライに...
...春ならではの山菜が素敵な洋食に。(殆ど天婦羅でしか食べた事がない) ・桜鱒とホワイトアスパラ アスパラはスモークの薫、桜鱒の火入れはバッチリ。 ブルーテとバルサミコで。 ・冷製パスタ...■コーヒー ■アップルタイザー ■コンソメ蒸 ■野菜とクエ ■山菜と雲丹 ■桜鱒とアスパラ...
...▼造り ・網代産鱒 結構淡泊な印象ですがしばらくかみしめていると味わいが奥から感じられる上品な味わいの桜鱒でした。 ・金目鯛 いわずとも...
...今回は、マーカスモリトールさんとのコラボ企画でした。 春らしい筍、鰹、稚鮎、サクラマス、ホタルイカなどのお皿と共に、...旬同士の掛け合わせ。美味しくないはずがない。 ◇八寸 ・毛蟹とうすい豆の白和え ・桜鱒のフライ...
...■椀物:真ダイの酒蒸し 百合根の摺り流し ■焼物:サクラマス護摩塩焼と選べる季節野菜炉端焼き-ギョウジャニンニク、椎茸-...みやじ豚を食べながらお口直しとしてさっぱり楽しめました。 【桜鱒と山菜の土鍋ご飯】 桜鱒と菜の花とアスパラとしまらっきょで炊き上げられた土鍋ご飯♡個人的...
...え?イノベーティブ レストラン❓春巻き、海老との兼ね合いも 十二分にmuchしててビビる。。 ★サクラマスの炙り 黒ゴマのクルート 一応その流れで魚料理を食べてみよう...
...甘みがあり、食感はシャキシャキで、生姜の辛味も残している。 桜鱒 日本海の本物の桜鱒。 それを桜の葉の香りを移した桜〆で。 桜の香りがスッと立ち...印象的だったのは桜鱒...
...■生ハムピーチと桃風味のクリーム ■シェフ渾身のオムライス ■水ナスとしそ大根のウニのヴィネグレットソースで ■桜マスのリエットと鴨のパストラミ...
...ここで対馬のノドクロのにぎり(ご飯にもノドクロ)、あじの錦胡麻での巻物、タラの芽とホタテの天ぷら、和歌山の中トロ、こはだ、サクラマスの昆布しめ...
...シャリと海苔との織り成すハーモニーを楽しませていただきました(^^♪ ⑮桜鱒の幽庵焼き 絶妙の火入れでしっとりフワフワの桜鱒、白飯も欲しくなる味わいでございました(o^―^o) ここで奥の松...■鮑 鮑肝ソース 煮蛸 子持昆布 ■おかわり鮑肝ソース ■鮪たたきの手巻き ■桜鱒の幽庵焼き...
...満足度が高いこと間違い無しの贅沢な全11品です。 ■頂いたメニュー 【アミューズ】AWAJI ミニ BURGER 【前菜】桜鱒の低温調理 【温菜】淡路ビーフのすき焼きラビオリ 【逸品】アメリケンドッグ 【スープ】新玉葱のスープ...
...いよいよ始まるのですな。 まずは、桜の蕾を差した洒落た陶器の器でゴマ豆腐、続いて、サクラマスと目鯛の刺身が登場し、小ぶりで薄いグラスにビールが注がれ、啜りつつ・摘みつつ...出て来た突き出しは、胡麻豆腐?に、角の立って無い刺身、それもサクラマスはたった一切れ...
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