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口コミ・お店の情報に「カニ酢」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 23 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...初っ端から立派な ・蟹が供されます。ここの蟹酢も大好物❤ 既にドラミが酸っぱいモノ好きの万年中妊娠状態っ...松川さんで冬の物を～❤ 間人こっぺ(温)、生姜蟹酢 間人焼き蟹 河豚焼白子と焼海胆の柚子釜...最初は毛がに。 ほぐした身と足の部分にゼリー状の蟹酢とたたいたオクラがかかってます...
...生でお出汁に漬け込んだものと、春菊おひたし。 うんま！お出汁に漬けるっていい！ 蟹酢あまり好きじゃないからこれ最高✨ 途中で味噌が現れる。 これがまた上品で美味しい♡... いただいたもの ↓↓↓ 香箱蟹(身・脚・内子・外子) お好みでカニ酢をつけて 飯蒸し メヒカリ唐揚げ・餅米 海鼠の卵巣(くちこ)...
...1！ 半身の甲羅に隠れたスタイル。 そのままでも美味しいし、蟹酢をつけても美味しい！ イチボ漬けは しっかりつかってる。...酢橘で酸味を加えた牛のコンソメジュレを添えているのが肉割烹の矜持でしょうか。 「カニ酢」感覚で越前ガニに酸味と牛の旨味を加えて楽しんでおりました...
...「針りんご」はりんごと生姜にスダチをすったもの 蟹酢の代わりに添えられています ◆お刺身 松川ガレイ、黒ホッキ貝...生姜と一緒に食べる。酢橘も掛けられていて蟹酢的な使われ方で甘みとほのかな酸味と辛味で面白い口中調味となる。...もう半分は酢橘を絞ったリンゴと生姜の細切りと一緒に。カニ酢の役割り...
...とにかく感動しました！ありがとうございます。 北海道毛蟹、セロリ、カニ酢のジュレ 藤枝の筍と丹波猪肉の鍋仕立 長崎のスッポンと花山椒の出汁 勝浦の金目鯛薪焼き...
...1杯を3等分して出してくださった。甲羅の上に濃厚な蟹味噌と和えたほぐし身がギッチリ。その上に立派な剥き身が。 蟹酢とスダチ塩。どちらも合...
...敷き詰められており 丁寧に味わいながら頂きました。 蟹酢も美味しかったです。 食べ終わった後に、こちらに温かい日本酒を...＜おしながき＞ 1 スッポン出汁の茶碗蒸し 2 香箱蟹 生姜の入ったカニ酢で 3 赤貝とワケギのぬた和え 4 イワシの飯蒸し 下にカリカリ梅 5...
...最初から贅沢で雲丹と湯葉とジュレで美味しくいただく 【毛蟹】◎ 細工が見事ですね。もちろん毛蟹も蟹味噌も美味。蟹酢も美味し。 【鮑とジャ...
...さすが今までで1番美味しい馬刺しだったカモ 卓上の馬刺し醤油も薄甘で最高に合ってました ▪️毛蟹 蟹味噌付きの毛蟹をシンプルに蟹酢で頂きました 鮮度も味も文句なし ▪️イカゲソ塩焼き これもまた鮮度抜群のプリップリで甘味のあるゲソでした...
...ほじくりまわすというよりも、スッと身がはがれる感じ。 蟹酢につけて頂きます。 この蟹酢が甘過ぎず酸っぱすぎず、蟹を食べ終わったら...ドレッシングはカニ酢をベースにもっと美味しくした物でありました...
...青ゆずの爽やかな香がよく、塩からというより、イカの青ゆず和えにちかいかも？ カニ酢の豆腐かけ、デラウエア添えは、イマイチのインパクト（汗） 豆腐には味をつけていないそうでしたが、意外と豆腐はクセがある食材でせっかくのカニの味を消しちゃってました。 と言うのもカニ酢の酢も甘さも中途半端に薄かった〜残念！ その次のくらげも個人的には不発...■イクラをタップリの一口ご飯と白ワイン ■鮎の塩焼きと相性がよい白ワイン ■蟹酢に豆腐とデラウエア...
...上品なあん肝ペーストをサンドにした、サクッと食感のトースト。 ⑫車えびのタルタル 自家製のタルタルソースがたまらん。 ⑬毛蟹 蟹酢と一緒に...
...”香箱がに 塩ゆで” お酒がすすむ、内子入りで蟹酢との味わいが堪りません。 ”ジャンボ椎茸のステーキ”...◉能登蓮根山伏だけソース添え ◉せいこうがに 香箱がに蟹酢でいただきます。 ◉小肌能登産ぎんじそう 紫色...」と。 6.香箱蟹 左が冷たい蟹身。右が内子、味噌、蟹酢に漬けた外子で温かく...
...○毛ガニのケーキ これはびっくり。上から爪の身、味噌近くの身、身体の身の3層のミルフィーユ仕立て！蟹酢も添えられましたがなくてもしっかり味はあるし...
...お皿の上はカニの脚肉でいっぱいになる。 あとはひたすら食べるだけ。カニ酢やタルタル、カニ味噌をまとわせながら味わいながら、カニでお腹がいっぱいになる...ソースは三種（レムラードソース/カクテルソース/カニ酢）で...
...（②） ☆毛蟹 北海道の毛蟹をそのまま茹でて。食べやすいように包丁が入れてある。身が詰まっていて味噌も美味しい。蟹酢も出汁が美味しくて、...
...日本酒、お代わり。 そしていよいよ香箱カニ。今季初物。丁寧に内子、外子、身が詰まっています。そのままでももちろんいけますが、蟹酢もちょっとつけて...
18乾山 ANAインターコンチネンタルホテル東京店
伝統ある江戸前寿司の格式を現代に伝える「乾山」。財界・著名人御用達、本格握りの真髄がここに
1550人
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貯まる
...■熟成マグロ鉄火巻き ■脂ののったトロ ■小肌の酢じめ具合が良いですね ■カニ酢に付けて頂くと美味しさもランクアップ ■毛蟹 ■寿司折と毛蟹パック ■寿司折と剥き毛蟹 ■乾山の寿司折とほぐしカニ身 ■サヨリ握り ■トロ握り ■熊笹にトロ鉄火とガリ ■カニ酢を付けて ■自宅に戻って昨夜のカニと一緒に頂きました ■上握り寿司折...お前の分も有るぞと寿司折を頂きました 家に帰って昨夜のカニをカニ酢に付けて寿司と一緒に美味しく頂きましたが...
...■噴火湾産 毛蟹 北海道噴火湾で採れた毛蟹の旨味がたっぷりなほぐした身に蟹味噌をのせて、自家製の蟹酢で仕上げました。 ■きぬかつぎとほう...
...３ヶ月ごとの定期訪問。 安定感と安心感抜群の鮨まつさんへ。 今年香箱ガニ食べられてなかったから 出てきたの嬉しかった。 抜群のカニ酢もあり満足...
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