Name: 日本料理 菱沼
Address: 六本木5-17-1 ＡＸＩＳビル Ｂ１Ｆ, 港区, 東京都, 1060032, JP
Telephone: 03-3568-6588
Price range: ￥20,000～￥29,999
Rating: 3.32

公式

日本料理菱沼

（ひしぬま）

3.32
口コミ 43 人
保存 2883 人

最寄り駅：

六本木一丁目駅

[ 東京 ]

ジャンル：

日本料理

すっぽん

ふぐ

予算：: ￥20,000～￥29,999
￥20,000～￥29,999

定休日：: 日曜日、祝日

店舗情報（詳細）

この口コミは、tatek191さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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tatek191 口コミ549件フォロワー3,478人

4.5

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.5
サービス4.5
雰囲気4.5
CP4.5
酒・ドリンク4.5

2023/02訪問3回目

4.5

料理・味4.5
サービス4.5
雰囲気4.5
CP4.5
酒・ドリンク4.5

￥20,000～￥29,9991人

六本木✨日本料理の名店♪♪

この日やって来ましたのは

六本木の日本料理屋『日本料理菱沼』です。

過去にミシュランガイド東京で10年連続★★

獲得の名店になります✨

この日は古い友人達との会食での利用になります。

三田に店があった時以来となりますのでかれこれ

15年ぶりくらい？の再訪となります✨(^_^;)

オーダーは以下の通り。

◇お品書き
□料理 : おまかせコース
・黒豆のムース黒トリュフ添え
・虎河豚の煮凝り
・天ぷら : 白魚、タラの芽
・あん肝ポン酢
・松葉蟹の真丈、京人参、菜の花のお椀
・お造り : 天然虎河豚の刺身
・天然虎河豚白子の炙りと自家製唐墨
・牡蠣と大根の煮物
・山形牛A5ランクステーキ
・羽釜炊きご飯
・香の物 : 胡瓜、昆布、大根
・デザート : メロン
□飲み物
・生ビール×3
・菱沼セレクトのシャンパン×1
　Pol Gesse BRUT フランスシャンパーニュ
・菱沼セレクトの赤ワインボトル×2
　Domaine Machard de Gramont ブルゴーニュ
　Bourgogne Pinot Noir Domaine de la Vierge
　Romaine 2021
・ハーブティー

このクラスの店になると出て来たもの黙って

食べてれば至福の時✨大満足ですね(^｡^)

この日印象的だった品は

◇あん肝ポン酢
◇松葉蟹の真丈、京人参、菜の花のお椀
◇お造り : 天然虎河豚の刺身
◇天然虎河豚白子の炙りと自家製唐墨
◇牡蠣と大根の煮物
◇山形牛A5ランクステーキ
◇羽釜炊きご飯

どの料理も抜群に旨いんですがこの七品はとても

印象的でした✨(^｡^)

私の大好物あん肝はポン酢とたっぷりの葱で✨

旨いな〜(^｡^)抜群の極上品ですね。

滑らかな舌触りが印象的なあん肝の濃厚な味わい

に爽やかなポン酢の酸味が相まって絶妙な味わい✨

葱のシャキ感も丁度良いアクセントになってます。

酒飲みのおっさんとしては日本酒が欲しくなります

がここは「菱沼」ですからワインで流します(^｡^)

お椀は松葉蟹の真丈、京人参、菜の花✨

しっかりとした味わいの吸い地と柚子の香り(^｡^)

松葉蟹のふわっと優しい口どけと甘く上品な風味

が最高✨コレも絶品(^｡^)ほっこり癒されますね。

天然虎河豚の刺身は今回特別に用意頂いたものです

がなんと画像のもので2人前の大サービス✨(^｡^)

河豚の皮と芽ねぎを巻いて頂いたり少人数だった

事もあり行儀は悪いですが3〜4枚箸ですくって

大人食いして食べ応え楽しんだりで至福のひと時✨

極上の天然虎河豚の刺身をこれだけ贅沢に豪快に

爆食いしたのは人生初(^｡^)感動的な逸品でした。

この日は友人の祝いの宴でもあり最後まで厳選素材

が続きます✨

天然虎河豚の刺身に続いて供されましたのは虎河豚

白子の炙りと自家製唐墨✨香ばしい焼き目が食欲を

そそります。旨いな〜(^｡^)今が最旬で極上の味わい

の高級食材ですので旨いに決まってるんですが至極

の味わいですね。トロ〜リとした食感とクリーミー

で濃厚な味わいが印象的✨蛋白な味わいなので酸味

や塩味を加えると味わいが際立つんですがこの日は

自家製唐墨の塩味とのマリアージュが絶妙。

牡蠣と大根の煮物は牡蠣の濃厚な旨みと出汁の染み

た大根の味わいが最高✨あまりの旨さに出汁まで

完飲(^_^;)シンプルな料理ですが手間を惜しまず

極めて丁寧な仕込みがされている辺りは流石✨

良い感じに食べた後に供されましたこの日のメイン

は山形牛のステーキ(^｡^)

A5ランクの極上品になります✨丁寧に火入れされ

たステーキはビジュアルからも極上な肉質が見て

とれます。甘辛い醤油ダレと辛子で頂きます(^｡^)

うんめぇー‼️ 悶絶の味わい✨口に入れた瞬間

柔らかな食感と共に上質な脂が広がります(^｡^)

脂も多過ぎずくどくない味わいで赤身の濃厚で

奥深い旨みも✨羽釜炊きの白飯掻きこみます。

ご飯旨い‼️う〜ん至福✨完全に食べ過ぎました

が大満足の宴。

名店の絶品料理堪能させて頂きました(^｡^)

久々に再会した20代の頃からの友人達も皆良い感じ

におっさん、おばさんになってて良い歳の取り方し

てて安心しました✨何というか今日は感無量(^｡^)

ご馳走さまでした✨

38

エントランス

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45

お造り : 天然虎河豚の刺身1

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40

あん肝ポン酢

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40

山形牛A5ランクステーキ1

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16

松葉蟹の真丈、京人参、菜の花のお椀

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天然虎河豚白子の炙りと自家製唐墨

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牡蠣と大根の煮物

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虎河豚の煮凝り

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黒豆のムース黒トリュフ添え

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天ぷら : 白魚、タラの芽

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お造り : 天然虎河豚の刺身2

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15

天然虎河豚の刺身河豚皮と芽ねぎを巻いてポン酢で

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お造り : 天然虎河豚の刺身ズームアップ

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17

山形牛A5ランクステーキ2

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山形牛A5ランクステーキオンザライス

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山形牛A5ランクステーキズームアップ

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香の物 : 胡瓜、昆布、大根

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デザート : メロン

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ハーブティー

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Pol Gesse BRUT

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Domaine Machard de Gramont Bourgogne Pinot Noir Domaine de la Vierge Romaine 2021

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エントランス看板

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ー訪問（2018/01 更新）2回目

4.1

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

ー訪問（2017/12 更新）1回目

4.0

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

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tatek191

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訪問： 2023/03

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	日本料理菱沼（ひしぬま）
ジャンル	日本料理、すっぽん、ふぐ
予約・お問い合わせ	03-3568-6588
予約可否	完全予約制確認のお電話,メール等をさせていただきます. （固定電話や会社名や移住地確認無断キャンセル防止のため）個室のご利用料は無料20000円～のコースお料理をご選択。すっぽんコース・ふぐコースは前日までにご予約くださいませ！ ■キャンセルについてキャンセルは前日50％当日100％のお料理代金を頂戴いたしております。 ※サービス料10％別
住所	東京都港区六本木5-17-1 ＡＸＩＳビル　Ｂ１Ｆ大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	地下鉄　六本木駅、六本木一丁目駅、麻布十番駅、より徒歩５分。飯倉片町交差点のすぐそばです。 AXISビルの１階はオシャレな、輸入雑貨や家庭用品店リビングモチーフです。六本木一丁目駅から429m
営業時間	月・火・水・木・金・土・祝前日・祝後日 18:00 - 23:00 L.O. 料理20:30 ドリンク22:30 日・祝日定休日 ■ 営業時間御予約時の注意事項はホームページに詳しく御案内させて頂いております。御予約の際には当店ホームページをご覧下さいますようお願い申し上げます。 ■ 定休日日曜、祝日（貸し切りのみ営業）ランチタイムは貸し切り予約のみ（ディナーメニュー）
予算	￥20,000～￥29,999 ￥20,000～￥29,999
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能登録番号：T9010401031584 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。
サービス料・チャージ	サービス料10％～

席・設備

席数	51席（カウンター11席有、着席貸切可35名様、立食１００名様まで）
最大予約可能人数	着席時 35人、立食時 100人
個室	有（2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可）室料無料の個室は２部屋。繋げて広く使用も可能2名様～最大１６名様まで。ゆっくり、お寛ぎいただけます！ご利用は20000円～のお料理のご注文にて承ります。
貸切	可（20人以下可、20人～50人可、50人以上可）
禁煙・喫煙	全席禁煙建物全体禁煙
駐車場	有建物内に（AXIS）有り　300円/30分
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カップルシートあり、カウンター席あり、ソファー席あり、スポーツ観戦可、バリアフリー、電源あり、車椅子で入店可

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり、ベジタリアンメニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜接待｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、ソムリエがいる、テイクアウト
お子様連れ	子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、お子様メニューあり、ベビーカー入店可歓迎いたします。お子様有。 ◆お子様連れ・子供可　-乳児可-未就学児可-小学生可・ベビーカー入店可 ◆空間・設備・ソファー席あり/個室２部屋あり/床暖房店内全面セッチ/車椅子入店可御予約時の注意事項はホームページに詳しく御案内させて頂いております。御予約の際には当店ホームページをご覧下さいますようお願い申し上げます。
ドレスコード	スマートカジュアル
ホームページ	http://www.restaurant-hishinuma.jp/
公式アカウント	https://twitter.com/t_khishinuma https://www.instagram.com/hishinuma_restaurant
オープン日	1985年6月
備考	ふぐコース(27000円～）・すっぽんコース（18000円～）は前日までにご予約くださいませ。御予約時の注意事項はホームページに詳しく御案内させて頂いております。御予約の際には当店ホームページをご覧下さいますようお願い申し上げます。インターネット上は御予約不可でも、店舗に直接お問い合わせ頂ければ御席がご用意できます。お電話お待ち申し上げております。 ■キャンセルについて・当日のキャンセルは100％のお料理代金＋税を頂戴いたします。・個室のキャンセルは前日50％当日100％のお料理代金＋税を頂戴いたします。・※サービス料10％別
お店のPR	六本木でワインと日本料理を！個室2部屋有り、心ゆくまでお寛ぎ下さいませ。晴れの日レストランとしても、ご接待、ご家族様、パーティなど、各種お集まりが可能なお店です。１９８５年創業。鮮度の良い高級食材や安心素材を仕入れ、身体の内側からの自然治癒を目指しアンチエイジング効果の高い料理をご提供しています。フランス産ワインを中心に１3０種類以上常備し、全面バリアフリー仕様で個室２部屋やカウンター、ダイニングなど広い店内で心ゆくまでゆたっりとお寛ぎいただけます。 ...
初投稿者	/m（737）