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お店のこだわり
料理
美しく美味な５００gアップの間人の黒鮑の薄造り
料理
利尻産のみょうばん不使用の「きたむらさきうに」
空間
皆大好き蟹！！蟹！！毛蟹
コース
旬の松茸や香箱蟹、生うにが入った秋らしいメニューです。苦手な物は遠慮無く仰って下さいね。
- 人数
- 2～20名様
皆が大好きな蟹！！蟹！！蟹が必ず入ったコースです。 ぶっりぶりの関鯖、みょうばん不使用の濃厚な雲丹、１８０時間熟成の河豚をふんだんに使った、シンプルでありながら、お出汁が身体中に染み入るような心に響くお料理です。 同じ蟹でも、素材と料理法でこんなに味わいが違うのかと皆驚く極上の毛蟹を御堪能下さいませ。
口コミ
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口コミ 5,430件 フォロワー 1,960人お店が選ぶピックアップ！口コミ
気持ち良く過ごせる割烹
六本木の東京ミッドタウンの横の路地にある割烹です。昔、旧防衛庁があったころ、この通りもよく通っていましたが、知らなかったなぁ。 あっ、でもそりゃそうですよね。お店ができたのは1996年ごろですね。そのころにはもう私は六本木には通ってなかったから、知らなくて当然なんだ。 こんなに気持ちよく過ごせるお店が当時もあったら結構通ったろうなぁ。ランチ営業もしていたそうなので、たぶんヘビーロ... 詳細を見る
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口コミ 3,920件 フォロワー 2,339人 -
口コミ 137件 フォロワー 20人ミッドタウンのお膝元で本格日本食をいただく。
同行者の方の行きつけのこちらのお店、私は2度目の来店です。 まず先付け八寸が素晴らしい！ 見た目もお味、量もいい感じです。 旬で言うと関サバと筍焼きが美味しくてお口の... 詳細を見る
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テイクアウト
営業時間
メニュー
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
旬菜魚 藍（あい）
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理、かに、くじら料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3403-3014 |
| 予約可否 |
予約可 【コース御予約キャンセル】当日・前日キャンセルはコース御料金全額を頂戴いたします。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ日比谷線 六本木駅徒歩４分 六本木駅から285m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 QRコード決済可 （PayPay） |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T2010401011601 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
３７００円 先付け・デザート（コースは含まれます） |
席・設備
| 席数 |
28席 （カウンター8席、テーブル4席×3卓、個室お座敷6席×2室） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 30人、立食時 40人 |
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可） |
| 貸切 |
可 （20人～50人可、20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙
喫煙スペースは玄関脇の屋外にございます。 |
| 駐車場 |
無 近くにコインパーキングが沢山有ります。 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり、電源あり、無料Wi-Fiあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり、ベジタリアンメニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可（バースデープレート）、ドリンク持込可、ソムリエがいる、テイクアウト、複数言語メニューあり（英語） |
| お子様連れ |
子供可（小学生可）、お子様メニューあり、ベビーカー入店可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
1996年12月16日 |
| 備考 |
※貸切は15~40名で承っております。お料理、人数様、お値段は、御相談でお願い致します。 |
| 初投稿者 |
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お店のキーワード
- 香箱蟹
- のどくろ炭火焼き
- 熟成河豚
- 黒鮑の薄造り
- 肝ポン皮はぎ薄造り
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よくある質問
-
営業時間・定休日を教えてください
[月]
12:00 - 14:30（L.O. ドリンク14:15）
17:00 - 23:00（L.O. 料理22:00 ドリンク22:45）
[火]
12:00 - 14:30（L.O. ドリンク14:15）
17:00 - 23:00（L.O. 料理22:00 ドリンク22:45）
[水]
12:00 - 14:30（L.O. ドリンク14:15）
17:00 - 23:00（L.O. 料理22:00 ドリンク22:45）
[木]
12:00 - 14:30（L.O. ドリンク14:15）
17:00 - 23:00（L.O. 料理22:00 ドリンク22:45）
[金]
12:00 - 14:30（L.O. ドリンク14:15）
17:00 - 23:00（L.O. 料理22:00 ドリンク22:45）
[土]
12:00 - 14:30（L.O. ドリンク14:15）
17:00 - 23:00（L.O. 料理22:00 ドリンク22:45）
[日]
定休日
[祝日]
定休日
[祝前日]
12:00 - 14:30（L.O. ドリンク14:15）
17:00 - 23:00（L.O. 料理22:00 ドリンク22:45）
[祝後日]
12:00 - 14:30（L.O. ドリンク14:15）
17:00 - 23:00（L.O. 料理22:00 ドリンク22:45）
■ 営業時間
ランチ（1日前迄の御予約をお願いしております。）
ディナー
１７:００～２３:００（お料理L.O. ２２：００）
テイクアウト
16：30～21：30（当日の御予約は４時間前迄） -
アクセス方法を教えてください
東京メトロ日比谷線 六本木駅徒歩４分
都営大江戸線 六本木駅７番出口 徒歩1分
千代田線乃木坂駅 徒歩６分
南北線 六本木１丁目 徒歩１０分 -
オンライン予約は出来ますか？
はい、予約可能です。
-
このお店の口コミを教えてください
同行者の方の行きつけのこちらのお店、私は2度目の来店です。
まず先付け八寸が素晴らしい！
見た目もお味、量もいい感じです。
旬で言うと関サバと筍焼きが美味しくてお口の中に春がやってきた〜♪
天ぷらサクサクして塩でいただきます。
芽キャベツの天ぷらは初めて食べました！
しかしなんと言ってもこちらのお店はフロアで気配りしてくれるママですかね。
マスクをしていましたがとても...
大江戸線六本木駅から徒歩１～２分！！美食やお酒に興味のある明るい方大歓迎～効率よく高給を是非！
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働く条件について
-
職種
ホールスタッフ・サービススタッフ -
雇用形態
アルバイト・パート -
給与
金額時給1,600円~2,500円
昇給あり 交通費支給 資格手当・スキル手当あり インセンティブあり 給与手渡しOK研修期間研修期間30日間：時給１５００円給与補足交通費全額支給 -
勤務時間
15時30分～23時30分前後 週1回～ 1日5時間～OK
終電考慮あり ダブルワーク・副業OK フルタイム歓迎 残業月20時間以下 転勤なし 長期勤務歓迎 週1日からOK 週2日からOK 週4日以上OK シフト制 自由シフト制(毎回、時間・曜日を選べる) -
休日・休暇
日祭日が定休ですが、シフト制ですのでお好きな日にお休みできます。
日曜定休 月8日以上休みあり 平日のみ勤務OK 夏季休暇あり 年末年始休暇あり GW休暇あり 特別休暇あり -
待遇
・契約期間の定めなし
まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与 研修制度あり 社員登用制度あり 髪型自由 ネイルOK ピアスOK
・社会保険完備（厚生年金、雇用保険、健康保険、労災保険）
-
特徴
学歴不問 未経験者歓迎 独立希望者歓迎 新卒歓迎 フリーター歓迎 大学生歓迎 女性活躍中 ブランクOK 駅チカ(徒歩5分以内) 個人経営(2店舗以内) 応募者全員と面接 面接1回 即日勤務OK
仕事について
-
仕事内容
【ホールスタッフ】
ご案内、オーダー受付、ドリンク作成、配膳、接客、会計、テーブルの片付けなどのホール業務全般をお任せします。
将来的には、店長候補として、売上・コストの数値管理、シフト管理、他のスタッフへの指導・育成などの業務もお任せします。 -
この仕事の
おすすめポイント当社は高給至急の為、短時間で効率よく仕事ができるように、集中してメリハリのある仕事を実践しています。
身に付くスキル高級食材の知識 英会話 ワインの知識 日本酒の知識 焼酎の知識 ウイスキーの知識 日本茶の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 和菓子の知識 食器の知識 サービスマナー テーブルマナー 着物の着付け 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き -
応募資格
必須スキル・経験明るく健康で、食いしん坊な方～！！
歓迎スキル・経験コミュニケーション能力英会話や中国語がお出来になる方、ワインや日本酒のソムリエの資格をお持ちの方は、時給もアップします！！
-
求める人物像
仕事中は笑顔で集中して接客に当たっていただき、語学、食材やお酒、食とドリンクとのマリアージュに興味がある方、美味しい物食べる事が好きな方！！チームワークで、明るく気持ち良くお仕事をしていただける方を求めています。
選考の流れ
御応募後2日以内に御連絡させていただき面談のお日にちを決定し、面談後3日以内で内定となります。
働く場所について
-
店名
旬菜魚 藍 -
勤務地
東京都港区六本木4-4-3 六本木協和ビル西館 １Ｆ -
法人名・事業者名
（株）沙宝
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料理美しく美味な５００gアップの間人の黒鮑の薄造り
「まいう～」と、つい口をついちゃう程美味な黒鮑の薄造り～。必食です（涎）１２月に解禁になった間人の天然黒鮑は５００g前後の大物～。抜群の包丁さばきで、薄く薄くお造りに致します。口に入れると燦燦と輝いく海の香りと旨味が広がります。冷酒は勿論シャンパーニューとも合う合う！！肝ソース単独で日本酒を飲みたいところですが、直ぐなくなっちゃうのが残念。薄造りは山葵と生醤油でもシンプルに美味です。
料理利尻産のみょうばん不使用の「きたむらさきうに」
利尻産のみょうばん不使用のきたむらさきうには甘くて濃厚でとろけるような味わいです。秋田産のじゅんさいと合わせても、とろとろに焼いた丸茄子と合わせても、白いかのお造りとも相性抜群！！「こんな甘いうに食べ事無い～」「人生1のうにだった」とのお声続出。
空間皆大好き蟹！！蟹！！毛蟹
冬の藍は蟹！河豚！！蟹だ。蟹はその日の水揚げによって、松葉蟹、間人蟹をはじめとするずわい蟹、渡り蟹、毛蟹。どれも濃厚なみそがたっぷり、身がしっとり繊細で甘味があります。お刺身、蒸したもの、香ばしく炭火で焼いたもの（涎）甲乙つけがたい美味しさなので、全部お召し上がりいただきたいです。大きくなってきた熱々の河豚の白子は口中で蕩け、ひれ酒との相性もいわずものがな。熟成されたから揚げの美味しさも格別～。
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