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熊本のおいしい焼酎が飲めるお店
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■季節のお味噌汁 ■だし巻き玉子 ■◆◇ 肴 ◇◆ ■いかの柚子塩辛 ■特製明太子 ■なま揚げ豆富 ■唐芋と本鰹チップス ■◆◇ 鍋 ◇...
...馬刺しタタキ タタキって外側高温炙って旨味を 閉じ込める調理方法ってことであっていますよね? カツオの藁焼きが一番印つよいです。 素人料...
...土曜日の夜に訪問しました。開店と同時に入店したためスムーズに入れました。馬刺しや辛子蓮根など熊本名物を堪能できました。鰹のタタキや白子も美味しかったです...
アミュプラザ 7F/自社牧場で丹精込めて育てたA4ランク以上の黒毛和牛のみを提供しています
924人
貯まる・使える
...■ライスセット わかめスープとライスのセット ※ライス単品 300円(税込) ■かつおだし盛岡冷麺 (レギュラー)/昆布だし盛岡冷麺 (レギュラー)...ペアセット奏 10000円 ペアセット「奏」10000円を焼きすき、冷麺鰹だしで...
...■土鍋ごはん ・一合・2~3人前 638円 ・二合・3~4人前 1,078円 ・卵セット(卵・小葱・みょうが・かつおぶし) 220円 ・とろろセット(山芋・わさび・青のり) 385円...
...■白身魚のフリット(燻製マヨネーズ添え) ■✿ お食事 ✿ ■本日のパスタ ■自家製ベーコン焼きめし ■村平鰹出汁にゅう麺 ■❀ ビール...
...カボス醤油 白甘鯛とカブの擦り流し 長崎 やいとカツオたたき 甘草産サバの棒鮨の海苔巻き...出汁も秀逸 今日一の品 カツオ まあ普通 アコウ ヤリイカ アコウはかみごたえがあり新鮮...ふっくらと柔らか。 松茸と鰹のお出汁の余韻が優しく残る逸品...
...ホタテ好きは必食価値ありです。 次に、お造り2種「本鰹とイサキの炙り」と「サワラの炙り/柚子味噌そぼろ」です!本鰹の下処理も良く鰹好きを唸らせる逸品...
...■【飯もの・冷麺】ライスセット(味噌汁とライス) ■【飯もの・冷麺】かつおだし盛岡冷麺/昆布だし盛岡冷麺 各種 ■【飯もの・冷麺】牛すじユッケジャン麺...モモのが食べやすくていい、そしてキャベツが多いw 冷麺は鰹だしと昆布だしが選べます...
...サワラ、マグロ」 有田焼の器に入って登場。 刺身醤油は県産醤油をブレンドし鰹出汁を加えた自家製。刺身の味わいをやさしく美味しく演出するのに一役かっていました。...煮物→「鱈白子の茶碗蒸し」 輝黄卵を使い、鰹と昆布の一番出汁で仕上げた茶碗蒸し...
...全然問題ないので、カウンターに案内して頂きました。 コース料理の内容 ・前菜の盛り合わせ ・羽カツオ・カンパチ・タイのお造り ・ご豆腐の揚げ出し ・梨と名前ハムのサラダ ・赤牛とファグラと蕪の重ね焼き ・鶏肉のつみれ汁...
...±0 ■越乃寒梅 灑 純米吟醸 (新潟) +2 ■トマトスライス ■もずく酢 ■カツオ酒盗 ■イカの塩辛 ■炙り明太子 ■牛タン煮 山葵添え...メインの品は日替わりらしい。 この日のメインは馬のうま煮、そして鰹のたたき...
...鰆がレアな火入れ具合で提供されて、素晴らしい。 お刺身は白身クエ?とカツオのたたき。 ねっとりとした甘みで最高でした。白身は塩ごま油、カツオのたたきは胡麻醤油でいただきました。...・ハモの椀物 ・ウニ、ヤリイカ、アラ、しめ鯖の刺身 ・野菜の炊き合わせ、鰹出汁のジュレがけ ・ノドグロの一夜干し ・ローストビーフ...
...藁焼きかつおのタタキは香ばしく脂がのって旨...野菜がシャキシャキです。 ☆刺身 羽カツオ、サーモン、タイ どれも新鮮でタイがコリコリ美味しい。...オーダー ・自家製サングリア ・藁焼きのお刺身→カンパチと羽カツオとサーモン ・ささみ→梅 ・肝 ・天草大王のモモ...
...■■ ご飯もの ■ ■鯛茶漬け ■■ デザート ■ ■■ おつまみ ■ ■いぶりがっことマスカルポーネ ■タイワタと天草鯛 ■カツオ酒盗...
...下からの冷気で保冷しています。 刺身は鮪赤身、鮪トロ、平目、黒鯛、鯵、赤貝、カニ、ブリ、カツオ、ホタテ、カンパチ。 どれも美味しいですが特に美味しかったのがカツオとカンパチ...
...ほとんどのメニューが2000円~4000円のなか、安い羽カツオのタタキと生湯葉の造り 共に980円を注文。 湯葉の造り、美味しい。 上品なポン酢がついてくるが、個人的には醤油で食べたく、卓上の醤油で頂いた。 そして羽カツオ。 思った以上に量が多く...薄味で食べ易い上品な一品でした。 本日のお造り 長崎産羽カツオ他...
...やはり名店ということもあり 焼き加減はバッチリですね。 途中に出てくる お口直しのかつおの大根おろしも 良いサービスだと思いました。 提供スピードなども適切で...モダンで、茶目っ気ある大将が笑顔で案内してくれ、いいお店~ お通しから凄まじい。 カツオのたたきだけど...
...現地でしか味わえなかった生の旨味をご堪能ください! ■とろしめ鯖 米酢にカツオと昆布出汁を合わせた調味酢を使用。脂ののった鯖の鮮度を損な...
...刻み山葵と岩塩 ■●●藁焼き●● ■カンパチの藁焼き ■カツオの藁焼き ■その他季節のお刺身の藁焼き ■●●炭焼き●●...■ドリンク ■馬肉のコロッケ ■刺身の盛り合わせ (地タコ、真カツオ、本鮪) ■単品のレバ刺し ■赤牛の炭焼き マルサラソース...オススメの羽カツオ!炙ってあるので皮目から旨味がたっぷりで...
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