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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...でもって 新潟は 日本海に面しているから 当然 お魚が美味しい 金目鯛 つやっつやでした お造りは 他に かつお やイサキなど そして 新潟の銘柄豚を じっくり塩麹味でローストしたこちら 塩麹とかんずりが 添えられています かんずり...
...■レバー入りさつま鶏の親子丼 ■鱧と松茸の酒蒸し ■お造り(ハタ、イサキ、つぶ貝、ボタン海老の昆布〆) ■厚岸産牡蠣とイクラのお浸し...(2016年9月) ・厚岸産牡蠣とイクラのお浸し ・お造り(ハタ、イサキ...
...ご飯、味噌汁。 ご飯、味噌汁はおかわりOK 刺身は見た目豪華、左から赤海老、サワラ、カンパチ、カツオ、メジマグロ、スズキ、赤イサキ、マダ...
...深みのある牡蠣のオイル漬け…。 スタートから心奪われる盛り合わせ。 ■魚介のサラダ仕立て ふっくらとした弾力がたまらないイサキをメインに...
...真下がマグロ頬肉、右下がマグロ漬け、頬肉の下が赤イサキ、赤イサキの左がトロイワシ、その上にあるのが柳ダコの足と頭...四切れあったが、正直独り占めしたくなる刺身でした。 赤イサキ…皮が赤いイサキなんてあるんだなと思いながら口に入れると...
...■各 本鮪中トロ・天然シマアジ・イサキ・カマス・真鯵・コチ・天然平目昆布〆・生うに ■本日の一品 ■てっさ...■海老芋/合鴨ロース/鮎 ■鮑と鮑のきもあえ ■雑煮 ■中トロ/ブリ/鯛/イサキ/ウニ...
...もうマジシャンっていうか。 そんな福田さんは、うすにごりなんで梨ジュースですね。たまに飲むと旨い。 日本酒のアテですから、イサキだったか、後は山芋の梅炊き。梅をゴリゴリ潰す。イサキもミゾレのような味つけ...
...鮮魚は共に長崎からやってきたイサキの炙りとヒラマサのお造り イサキの炙りは蕪の甘酢漬けと・ヒラマサは醤油と山葵に酒粕を乾燥させたパウダーも お造りに合わせて別々のペアリングをするってなかなかないよねぇ イサキには新潟県宝山酒造の純米吟醸・ヒラマサにはプロヴァンスのロゼワイン ...
...・長茄子の揚げ浸し(550円) ・完熟もろみ豆腐(750円) ・イサキと長芋のフィッシュ&チップス(900円) などなど頼みましたが...一捻りしている。 ・鰹 酒盗。 ・〆鯖 もろみ味噌。 ・縞鯵 新生姜。 ・イサキ 蕗の薹...
...中トロ(背トロ)、 すり身にしたものを海苔で巻いたもの ・いさき…染めおろし ・のどぐろ…柚子胡椒 ・水ダコ…梅肉醤油...【刺身】 鮪炙り、鮪、鮪のいそべまき、すずき、はた、ひらめ、いさき、鱧の湯引き 【焼物】 スズキの若狭焼 酢取り茗荷...冬瓜と鶏そぼろ餡 柚子 【刺身】 中トロ、鮪の磯部巻き、イサキ...
...ソロ活にはうってつけ 刺身3種 白身三種 コショウタイ コブダイ イサキ・・夏は白身が良いかもね 野菜スティック葱味噌とマヨネーズの特製味噌仕立て...・二品目 刺身盛り合わせ 真鯛、イサキの白身系でさっぱり美味しいです...
...スタッフの説明は7種盛り。 そしてなぜか数えると8種盛り…。 ブリ、鯛、タコ、ホタルイカ、ソイ、マグロ、炙り〆鯖、赤イサキ。 3切れずつ...
...・貝柱の掻き揚げ 特上 刺身盛はウニ、石鯛、いさき、中トロ、金目、つぶ貝、関アジ。金目はオプションで追加しました...だから旬の食材も、その時期のものを大切にすること。 刺身 いさき、わらさ、かつお、あじ、赤貝、いか 毛ガニ カキフライ...なんてこともできます。 この日は、車海老、雲丹、みる貝、いさき...
...酸っぱすぎないで、美味しい。 刺し盛りも美味しかったけど、イサキのお刺身が一番美味しかった! イサキって、塩焼きくらいしかたべたことなかったので、お刺身は初めて。...■魚 ■野菜 ■アユの塩焼き ■イカのゴロ焼き ■イサキのお刺身...
...・前菜: 子持鮎の有馬煮/合鴨のレモン煮/裏白椎茸/菊菜のお浸し/零余子石垣 ・お造り: 本日のお造り5選(鯛・鰤・イサキ・ムツ・カンパチだった筈w) ・蓋物: 鯛かぶら 法蓮草 絡み柚子 ・凌ぎ: かます炙り寿司 木の芽生姜 ・揚物:...
...ご馳走様でした! 豊洲まで買い付ける鮮度抜群拘りの魚介、さらに焼き鳥まで楽しめるビストロ! イサキやスズキの脂のノリの良さ......
...■盛合わせ5点 その日の一番の魚を盛り合わせています。 ■盛合わせ3点 ■いさき ■かつお ■かんぱち ■赤いか ■しめさば ■ほたて ■焼...■いか丸干し ■鮭とば ■水なすとフルーツトマト ■つけもの盛り合わせ ■いさき茶漬け...
...どれを食べても全部美味し。日本酒に合うし、ラインナップも多く素晴らしいです。 ★醤油もろみ漬けのイサキも初めての美味しさ。 ★すっぽん小...
...そして、お刺身5種盛り合わせ。 すずき、しまあじ、いさき、かつお、中トロ、ヤリイカがのった贅沢な盛り合わせ。...味は美味しいです(^-^) 勉強になりました♪ ■スズキ ■イサキ ■カサゴ ■メイチダイ 薬の様な味がして…でした∑(゚Д゚)...間違えてるかもしれません。 写真右上から ・赤鯖 ・スズキ ・イサキ ・サワラ ・メイチダイ ・金目鯛 ・鰹 ・カサゴ...
...・稚鮎の春巻 ・しらすのだし巻き ・あいなめのお刺身 ・イサキの昆布締め ・モロヘイヤとオクラのお浸し...するめいか肝醤油漬け フルーツトマトとじゅんさい茶碗蒸し いさき ヤングコーン 水茄子 オクラ なすゴーヤコロッケ イカ塩から...13,000円(税込) 夏野菜と海鮮のジュレかけ お造り(いさき...
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