食を愉しむってこんな場所 : 上越やすだ 恵比寿店

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レイニー・ホワイト

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1

  • 夜の点数:4.4

    • ¥8,000~¥9,999 / 1人
      • 料理・味 4.3
      • |サービス 4.4
      • |雰囲気 4.5
      • |CP 4.0
      • |酒・ドリンク 4.2
1回目

2017/02訪問

  • dinner:4.4

    • [ 料理・味 4.3
    • | サービス 4.4
    • | 雰囲気 4.5
    • | CP 4.0
    • | 酒・ドリンク 4.2
    ¥8,000~¥9,999
    / 1人

食を愉しむってこんな場所

恵比寿にあって、ここは新潟上越120年の老舗料亭
和とモダンが融合したお洒落な街恵比寿に実に粋にハマった
上越やすだ恵比寿店平日ディナータイムに伺いました

JR「恵比寿駅」西口(タクシーロータリー側)徒歩5分
やや急な登り坂も、帰りはらくらく駅に導いてくれる素敵な道乗り
扉を開けると着物姿の女将が出迎えてくれます
新潟のお米とお酒が愉しめる板前割烹だけあって
印象的なカウンター席に座り楽しい越後時間のスタートです

こちらのお店は、美味しく食事をスタートできるようにと
一番最初に新潟のお米とお酒、つまみが出てくるんです
その日によって銘柄は変わってくるんですが、当たり前と言えば当たり前で
旨いこの日の酒は舌の上で旨さが一瞬で広がる優しい甘さ
この美味しさも、やっぱり新潟の米・水の良さからなんでしょうね

あれこれアラカルトで新潟上越の伝統料理と
日本酒を楽しませてもらいましたカウンター席って
料理人の皆さんの真剣な姿をみられて、ちょっと得した気分になりますよね
風格のある職人さんが若い板前さんに指導する姿はこうやって
味や人が受け継がれて行くんだなぁとしみじみ

いただいたお料理たち
【刺身盛り合わせ】
丁寧に盛られた切り身は、ひとつひとつ厚みが違って、その味わいを
食感からも楽しめました大きすぎないサイズ感も良いですね

そんな刺身を持ってきてくれた板前さんが
今日、いい魚が入っているんだよ~と教えてくれたのが
これまた立派なカサゴカサゴでこんな大きいサイズ見たことない
気さくな板前さんに、若干おねだりした形で片身を刺身に
残り半身を煮つけにしてもらいました
(この辺りはお店の忙しさとかによるかも)

【カサゴの刺身】
カサゴってこんな綺麗なピンクの身なんですね
さっぱりした味わいで、程よい脂が美味しかったです

そうそう、この板さんとってもフレンドリーで
こちらの他愛無い質問やおしゃべりにも、付き合ってくださるの
楽しいお話しってお料理に伝わりますよね
同じカサゴの半身で仕上げてくれた煮付けもは
継ぎ足し継ぎ足しで使っている煮汁で作ったんですって

さまざまな魚の旨みが煮詰まっている汁ですもん
カサゴだけじゃなく奥深い味わいが絶妙でしたこれ、本当に美味しかった

【佐渡産紅ズワイガニ柚子味噌焼き】
こちらも、日本酒と一緒にいただくのがオススメ
ベタだけど、食べ終わったら甲羅に酒を注いで飲んでも
これは失礼にはあたりませんね最高です

季節のオススメから
【山菜中心の天ぷら】
こちらも、板さんに…ややリクエストする形でお願いしちゃいました
かなり大振りなウドにふきのとうのびるなど春の香りがたくさん

ウドは薄切り肉が巻かれていて
シャキッとした食感に豚バラの旨みがプラス
日本酒も良いですが、ビールにも良く合いました

【にいがた和牛のステーキ】
柔らかくて、しっとりしたお肉に上越の発酵調味料(かんずり)を付けて
このかんずり、もともと大好きだけど…お肉にも良く合いますねぇ

…実は、もっとあれこれ食べたいねと
目論んでいたんですが、女子2人だとこれでかなりおなか一杯
カウンター席でも、かなり居心地がよくって、ついついお喋りも弾み
席を立つころにはふたりとも上機嫌になっていました

締めには
【にんじんジュース(ノンアル)】で、すこし気持ちを落ち着かせてる始末

美味しく楽しい時間を過ごせました
やっぱり和食って良いですね出汁の味わい香りに癒されました
土鍋の炊き込みご飯も食べたかった…
のど黒も食べたかった…
上越の酒も、もっと挑戦したみたかった…
あれこれ、次回への宿題が残ったお店です

しっかりとした、もてなしをしてくれる店なので
接待や目上の方を連れて行っても安心です(個室もあるみたい)
また新潟の郷土料理と酒、そして日本海の幸を食べに…
あ、あとまたあの板さんに逢いに再訪したいお店です
ごちそうさまでした

  • 上越やすだ -
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レイニー・ホワイト

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
上越やすだ 恵比寿店(ジョウエツヤスダ)
ジャンル 居酒屋、魚介料理・海鮮料理、とんかつ
予約・
お問い合わせ

050-5570-2106

予約可否

予約可

*お席のご利用時間は2時間でご案内させていただいております。
*ご予約の人数の変更は2日前まで、ご予約のキャンセルは前日までにご連絡をお願いします。
*予約日当日のキャンセルはキャンセル料として100%を頂戴いたします。
*また、予約予定時刻を15分過ぎてもご来店されない場合、他のお客様を優先させていただきます。
*当日のご予約キャンセル・遅延の場合は、直接お店にお電話下さいませ。

住所

東京都渋谷区恵比寿南1-14-10 福隆ビル 1F

交通手段

【経由①】
JR「恵比寿駅」西口(タクシーロータリー側) 徒歩5分
地下鉄日比谷線「恵比寿駅」徒歩5分 

道案内
①JR恵比寿駅西口改札を背に、左に進みます。
タクシーロータリー側の出口です。

②タクシー乗り場を過ぎて左手に進んでいただくと、コンビニエンスストア(ローソン)が見えて参ります。こちらを直進していただき、坂を進んでください。

③しばらく進むと、コンビニエンスストア(ファミリーマート)が見えてきます。
こちらも過ぎていただきます。

④間もなく致しますと、駐車場と駐輪場付のビルが見えて参ります。@parkという青い看板が見えたビル一階が当店です。

【経由②】
恵比寿南1丁目十字路 徒歩5分

①MIND ART INC様を右手側に直ぐ進みます。

②しばらく進むと右手側にファミリーマート様が見えてきます。

③そのまま真っ直ぐ進み坂を下り始めます。

④右側手前に@parkという青い看板が見えたビル一階が当店です。

【経由③】
ピザハット・ケンタッキーが入ったビル  徒歩5分

①ケンタッキー様が入ったビルを右手側に

②細道を真っ直ぐ進みます。

③T字路に突き当たります。

④右側の登り坂を上がると左手側に@parkという青い看板が見えたビル一階が当店です。

※詳しくは、公式HPにてご紹介させていたいております。ぜひご参考くださいませ。

恵比寿駅から209m

営業時間

営業時間

【通常時】
月〜金
 昼11:30〜15:00 (LO.14:00)
 夜17:30~23:00 (LO.22:00)
土・祝日
 昼11:30〜15:00 (LO.14:00)
 夜17:30~22:00 (LO.21:00)


定休日

日曜日

予算
[夜]¥8,000~¥9,999 [昼]¥2,000~¥2,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥10,000~¥14,999 [昼]¥2,000~¥2,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー可

(交通系電子マネー(Suicaなど)、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay)

QRコード決済不可

サービス料・
チャージ

表記料金に別途、サービス料を加算させていただきます。サービス料10%

席・設備

席数

57席

(カウンター17席 テーブル席20席 個室2部屋 6名様まで 半個室2部屋4名様まで)

個室

(2人可、4人可、6人可)

全席サービス料として別途10%頂戴致します。(ディナーのみ) 半個室2−4名様ご利用可 ※7名さまはお誕生日席対応となります。

貸切

(20人~50人可)

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

近隣にコインパーキングあり (2台)

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、ソファー席あり、電源あり、車椅子で入店可

メニュー

コース

飲み放題

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 接待 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

2時間半以上の宴会可、ドリンク持込可、テイクアウト、デリバリー

お子様連れ

子供可(乳児可、未就学児可、小学生可)、ベビーカー入店可

お子様同伴のお席はお電話にてお問い合わせくだいさませ。

ドレスコード

カジュアル

ホームページ

https://www.joetsu-yasuda-ebisu.com

公式アカウント
オープン日

2014年3月7日

電話番号

03-6452-3707

備考

※ネット予約は24時間受付中

カード可(銀聯カード含)
【ご予約のお電話受付時間に関して】
12時から16時は電話予約が繋がりやすく、営業中は繋がり難い場合がございます。

姉妹店
■上越やすだ銀座二丁目店
※銀座店は個室、半個室が中心です。
記念日やご接待に最適。

■2021/09/16 オープン
 THE WASHIN 代々木公園駅 代々木八幡駅 1分

アメックスが使えます (情報提供元:アメックス)

初投稿者

chibinatsuchibinatsu(39)

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