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口コミ・お店の情報に「うま煮」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 115 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...おつまみは、相当仕込みに手間がかかっている事がわかる味付け。 食材毎の味が中心で雑味が少ない。 個人的に美味しかったのは、鮑のうま煮。 ...
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
2レストラン ラ フィネス
豊かな余韻を残す“ラ フィネス”の世界。独自の解釈で分解し、再構築した独創的な一皿を。
22407人
- 月曜日、日曜日
...カラスミとキャビアのうまみを加えて 三種のアスパラガスのサラダのデクリネーゾン〆 干しアワビの旨煮ラーメン ニンニク風味のバターでクリーミー仕立て ◾︎食獣まろhttp://instagram.com/maro.j.maro...
...言うよね〜 ●平子煮干そば 800円 うっまい！ ひとくち目がすごい 超ド直球のうまうま煮干しスープ 平子(真鰯)の旨みがこれでもか あれでもか それでもか ほんのり醤油で丸くカエす で...
...その味付けも本能的な満足感を与えてくれます。 料理のラインナップはこちら。 「菜の花、大根餅、鯛の子の旨煮」 「じゃこサラダ」 「せせり」 「胸小肉」 「レバー」 「よもぎ麩」 「新玉葱とのれそれ」 「つくね」 「赤肉」...
...■飲み物メニュー ■イカエンガワ焼き ■鯖刺身 ■バイ貝旨煮 ■トロ刺身 ■ヒラメ薄造り ■セット ■久兵衛発祥...・ヒラメの薄造り ・大トロ刺身 ・穴子の骨せんべい ・バイ貝旨煮 ・蒸しあわび ・鯖刺身 ・イカエンガワ焼き ・甘鯛の焼き物...突き出しは三種類から選ぶとのことで私はつぶ貝の旨煮を...
...手拳大より一回り大きな正四面体。熱くてモチモチ。八角の香。甘辛い醤油味と脂の染みた糯米に、豚三枚肉角煮と、香茹旨煮と、鶉茹卵と、南京豆。...
...■⚫黒ムツ ■本日のネタ ■⚫帆立の磯辺焼き ■⚫タコのうま煮 ■⚫鰹 茗荷 自家製ドレッシング ■⚫冬瓜 ■やはり...ドレッシングはよく出来ています。 ⚫タコのうま煮 分厚いタコを柔らかけ煮て、熱々のうちに頂きます...・2番手応援ランチコース ¥8,000 ◾︎たこのうま煮 ◾︎イサキ ◾︎桜鱒 ◾︎車海老 ◾︎茶碗蒸し ◾︎赤身...
...・小盆…3,100円 ・中盆…4,650円 ■海老入りおこげ ・小盆…3,100円 ・中盆…4,650円 ■野菜 ■五目野菜うま煮 ・小盆…2,100円 ・中盆…3,150円...
...そしてスペイン料理のFideuá（フィデウア）と言うパスタを使ったパエリアがまたすんごくおいしかった。 カニの旨煮が効いていて抜群でした...
...今回は五名で個室利用、アラカルトで色々注文してシェアしました。 ・お通し ・蛸の旨煮 ・お造り盛り合わせ ・カニクリームコロッケ ・よだれ豚 ・真鯛と牛蒡の炊き込みご飯...
...■兵庫産サワラの炙り ■関サバ ■兵庫 播州一献 ■牡蠣の旨煮 ■えのきの昆布〆 ■氷見ブリ 大根おろし乗せ ■鮑のやわらか煮 ■芋のお湯割り ■富山の白エビ ■タコの旨煮 ■いくら丼 ■本マグロの漬け ■根室産バフン雲丹...■桜鱒 ■かつお ■鮑 ■朝〆鯛 ■牡蠣のうま煮...
...★4.0 港区 新橋駅 活魚料理ととや ぎんだら西京焼定食 1050円 ぎんだら西京焼、茶碗蒸し、野菜旨煮餡かけ、鰹節甘煮込み、ご飯、味...
...メインのフカヒレの姿煮は圧巻。大きい。フカヒレの大きな塊を食べると、うっすらと魚の匂いがするが、うま煮系の餡かけスープの味が美味いのだがmフカヒレがうまいのか...
...真牡蠣 ズワイガニ 炙り北寄貝 イワシ 中トロ あん肝のうま煮 いくら 本マグロ赤身 蓮根まんじゅう メヒカリの唐揚げ...■ソフトドリンク ■ウーロン茶 ■季節のおつまみ(蝦夷鮑の旨煮) ■握り鮨 車海老 ■鮨 雲丹...■鰹(三重・玉ねぎソース) ■サザエの旨煮...
...2,480円 - 前菜 生ゆば、生うるい、タコうま煮 - 刺身盛り合わせ 天然本まぐろ、白子ポン酢、やなぎだこ...■エビスビール 500円 ■蟹と春菊のおひたし ゆば 姫サザエ旨煮 ■椎茸天 三陸わかめ つくね はんぺん ■こんにゃく 大根...520円 安い！の ・生うに 520円 お通しは バイ貝の旨煮で 450円でした...
...構成も盛り付け、タイミングもさすがに人気店だけあります。見事です。お酒類もかなり選べます。 ■前菜 ツブ貝の旨煮・かぶのマリネ・うるいのお浸し ■お造り 真鯛の焼き霜造り・しろ烏賊 ■汁替わり いわしのつみれ汁 ■焼き物 あいなめの塩焼き...
...きっと卵も高級なんだろうな(笑) 今回の おかず小鉢 はうま煮野菜にとろみ餡が掛かっていた。個人的にうま煮野菜の餡かけと勝手に呼ぶことにする。これも旨かった。 最後に...内容は ・ぎんだら西京焼 ・茶碗蒸し ・野菜旨煮餡かけ ・鰹節甘煮込み ・ご飯(お替り自由) ・味噌汁...
...わ～い。ラッキー。上海蟹を食べ逃したので嬉しかった。 ☆こごみ胡麻浸し、アン肝、赤貝肝辛煮、蒸し鮑、アスパラ、車海老、ぜんまい旨煮。 1...
...■バラチラシは「穴子」「イクラ」「椎茸の旨煮」「伊達巻」など具材タップリで美味しいこと。 ご飯は少なめにして頂きました。...どれも美味しい。 ◆バラチラシは「穴子」「イクラ」「椎茸の旨煮」「伊達巻」など具材タップリで美味しいこと...
...■ブリ ■サワラ ■作 ■ボタン海老 ■磯自慢 ■牡蠣の旨煮 ■サバサンド ■本マグロ漬け ■仙禽 ■本マグロ中トロ...三重の鰹に玉ねぎ醤油 かんぱち 車海老 さわら 牡蠣の旨煮 秋刀魚 しめ鯖 鮪赤身 トロ 雲丹イクラのすしのすけ丼...・ブリ ・サワラ ・茶碗蒸し ・ボタン海老 ・牡蠣の旨煮 ・サバサンド ・マグロ漬け ・本マグロ中トロ ・すしのすけ丼...
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