Name: 温味
Address: 南10条西6丁目3番2号, 札幌市中央区, 北海道, 0600000, JP
Telephone: 011-520-6858
Price range: ￥20,000～￥29,999
Rating: 3.88

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pateknautilus40Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ1,788件フォロワー4,564人

3.9

￥20,000～￥29,9991人

料理・味3.9
サービス3.9
雰囲気3.8
CP3.9
酒・ドリンク3.9

2022/10訪問1回目

3.9

料理・味3.9
サービス3.9
雰囲気3.8
CP3.9
酒・ドリンク3.9

￥20,000～￥29,9991人

ホッコリする料理に舌鼓。。。

Instagram pateknautilus40
https://www.instagram.com/pateknautilus40/

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皆様の『いいね』『フォロー』『お店の保存』を頂けると幸いです。

百名店の『温味』へ伺いました。
場所は、中島公園駅より徒歩5分程の所に有ります。

お店は、外観からしてお洒落な造りで目を惹きます。
店内は、一階に個室が有り、2階にはカウンター席ともう一つ個室もあります。造作は、ナチュラルテイストな明るい木目調で清潔感が有ります。元々は一軒家だったそうで、それを改装されたそうです。

こちらの店主は、山本真樹氏です。
札幌にあった名店「古屋」で修業し料理長となり、その後、大阪「かが万」や、在香港日本総領事公邸料理人、ザ・ウィンザーホテル洞爺「杜氏賛歌」料理長などを経て、2006年に日本料理温味を開店され、2016年に現店舗に移転されました。
その間、ミシュランでは三つ星や二つ星を獲得されております。

さて、接客サービスは従業員の方はとても丁寧な対応でした。

そして料理は、どれもホッコリする温かみの感じられる料理です。安心して食べれる料理と言った方が良いかもしれません。

なお、この日頂いたものは下記の通りです。

『栗蒸し、蓮根餅、きんき、舞茸』

『無花果の白がけ、京都黒豆の空豆、大徳寺麩』

『たらば蟹の湯葉寄せ椀、銀杏、キクラゲ』

『鮃とエンガワ、本鮪のお造り』

八寸
『あん肝ポン酢』
『落葉キノコと鯛と菊花の土佐酢がけ』
『ニシンの棒寿司』
『スルメイカの塩辛』
『イクラの味噌醤油漬け』
『むかご』
『ゴリの飴煮』

『すっぽんの茶碗蒸し』

『マナガツオ西京焼き、粟麩の照り焼き、加賀蓮根の煎餅』

『海老芋と菊菜と海老団子の炊き合わせ』

『香の物』
『味噌汁』
『秋刀魚ご飯』

『バターナッツカボチャのプリン』
『蕎麦茶』

大将は、一見のお客さんとは余り話されないようです。最後まで一言も話されませんでしたWWW
ご馳走様でした。

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	温味（ぬくみ）
受賞・選出歴	日本料理百名店 2023 選出店食べログ日本料理 EAST 百名店 2023 選出店日本料理百名店 2021 選出店食べログ日本料理 EAST 百名店 2021 選出店
ジャンル	日本料理
予約・お問い合わせ	011-520-6858
予約可否	予約可ご予約はお電話にて、翌月末まで承ります。ご本人様以外からのが連絡はご遠慮頂いております。お問合せ時間　13:00～17:00、20:00～23:00（定休日を除く） ※営業時間中は電話に出られない場合もございます。ご了承くださいませ。 ※POCKET CONCIERGEにて24時間オンライン予約が可能でございます。
住所	北海道札幌市中央区南10条西6丁目3番2号大きな地図を見る周辺のお店を探すこのお店は「札幌市中央区南3条西3-3」から移転しています。 ※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る
交通手段	地下鉄中島公園駅３番出口より　徒歩５分中島公園通駅から194m
営業時間	■ 営業時間 18:00〜最終入店20:30 ■ 定休日月曜・第４日曜日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（JCB、AMEX、Diners、VISA、Master）電子マネー不可
サービス料・チャージ	サービス料10%

席・設備

席数	（カウンター×６席、２名半個室×１室、３~６個室×１室）
個室	有
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	席が広い、カウンター席あり、座敷あり

特徴・関連情報

利用シーン	接待こんな時によく使われます。
ロケーション	一軒家レストラン
ホームページ	http://nukumi.com/
オープン日	2016年6月29日
備考	おまかせコースのみお一人様10000円、15000円、20000円（サービス料１０％、消費税８％別）ご予約内容の変更・キャンセルは、前日までのご連絡をお願いいたします。当日キャンセルにつきましては、ご予約コース代金の100％を頂戴いたします。支払方法　　銀聯　カード可アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
お店のPR	ミシュラン3ツ星にも輝く、四季を感じさせてくれる札幌屈指の日本料理店札幌の日本料理にこの店ありと謳われる名店が、ミシュランガイドにて3ツ星に輝く【温味】です。主人・山本真樹氏曰く「北海道だけにこだわっているわけではない。その時期おいしいものを全国から集めています」。結果、時期によっては、北海道産のエゾアワビや時鮭が並ぶこともあれば、築地から仕入れる最高級の鮮魚が並ぶことも。純粋においしいもののために、氏の食材選びに妥協はありません。さらに、柔らかい葉物は流水... ...
初投稿者	onikuma（2602）
最近の編集者	Pochaboin（33） ... 店舗情報（'23/09/04 10:52） pateknautilus40（4564） ... 店舗情報（'22/10/08 23:00）編集履歴を詳しく見る