営業時間・定休日を教えてください

【営業時間】 18:00〜(最終入店21時) 【定休日】水曜日、第3火曜日お店情報を見る

アクセス方法を教えてください

地下鉄東西線「西18丁目駅」4番出口より徒歩1分お店の地図を見る

このお店の口コミを教えてください

北海道旅行中の訪問や記念日利用など、道内外の様々なお客さんが訪れます！鱧飯蒸し、鰻冬瓜、八寸、千両茄子、万願寺時知らずご飯などなど最高です！ ◆ たこもずくウニ白瓜鮑湯葉蓴菜 ◆ 鱧の飯蒸しうまい ◆ お造り鯛 ◆ お椀鰻冬瓜 ◆ 八寸車海老茶豆黒豆エンドウ桃白和え玉蜀黍新銀杏新烏賊コノワタ和え ◆ 炊合せ岡山の千両茄... お店の口コミを見る

壽山 (西１８丁目/日本料理)

**2023**年9月
月	火	水	木	金	土	日
				1	2	3
4	5	6	7	8	9	10
11	12	13	14	15	16	17
18	19	20	21	22	23	24
25	26	27	28	29	30

**2023**年10月
月	火	水	木	金	土	日
						1
2	3	4	5	6	7	8
9	10	11	12	13	14	15
16	17	18	19	20	21	22
23	24	25	26	27	28	29
30	31

**2023**年11月
月	火	水	木	金	土	日
		1	2	3	4	5
6	7	8	9	10	11	12
13	14	15	16	17	18	19
20	21	22	23	24	25	26
27	28	29	30

公式

一切妥協のない、伝統薫る逸品を。

壽山

（すやま）

2023年Bronze受賞店

日本料理EAST百名店2023選出店

4.05
口コミ 70 人
保存 5465 人

最寄り駅：

西１８丁目駅

西１８丁目駅×日本料理

[ 北海道 ]

北海道×日本料理

ジャンル：

日本料理

予算：: ￥20,000～￥29,999
-

定休日：: 水曜日、第3火曜日

店舗情報（詳細）

トップ
座席
メニュー・コース
1. コース(1)
2. 料理(0)
3. ドリンク(0)
4. ランチ(0)
5. 写真(7)
写真1467
口コミ70
1. 口コミ(70)
2. 平均・分布
地図
1. 地図
2. 周辺のお店

厳選食材を際立てる正統派の技術。北海道でしかできない伝統的茶懐石の表現を追求する。

東京と京都の名店で研鑽を積み身につけた日本料理の高い技術。そして雄大な大自然に育まれて旨みを湛えた北海道の食材。両者が出合い生まれる、ここだけの日本料理が自慢。それもただコンセプトありきで道産食材だけを使用するのではなく、料理人としておいしさを見極め、ここぞという場面に登場させる。それこそが正統派日本料理の伝統を守りながら、緩急強弱で記憶に残るおいしさを演出する「壽山」の最大の魅力なのだ。
...

お店のこだわり

料理人

高橋秀人（たかはしひでと）−北の食材と茶懐石の伝統の融合

料理

力強い道産食材をいっそう際立てる職人技

空間

繁華街を離れ、新たに見えてきた境地

コース

消費税、サービス料10%別当日キャンセルはお料理代100%頂戴致します。

コース詳細

22,000円

投稿写真

投稿する

{"count_target":".js-result-ReviewImage-212151259 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-212151259","content_type":"ReviewImage","content_id":212151259,"voted_flag":false,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-212151264 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-212151264","content_type":"ReviewImage","content_id":212151264,"voted_flag":false,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-212151267 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-212151267","content_type":"ReviewImage","content_id":212151267,"voted_flag":false,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-212151270 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-212151270","content_type":"ReviewImage","content_id":212151270,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-212151275 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-212151275","content_type":"ReviewImage","content_id":212151275,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-212151279 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-212151279","content_type":"ReviewImage","content_id":212151279,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-212151281 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-212151281","content_type":"ReviewImage","content_id":212151281,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-212151283 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-212151283","content_type":"ReviewImage","content_id":212151283,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-212151284 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-212151284","content_type":"ReviewImage","content_id":212151284,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-212151266 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-212151266","content_type":"ReviewImage","content_id":212151266,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-212151285 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-212151285","content_type":"ReviewImage","content_id":212151285,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-212151287 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-212151287","content_type":"ReviewImage","content_id":212151287,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-212151288 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-212151288","content_type":"ReviewImage","content_id":212151288,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-212151289 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-212151289","content_type":"ReviewImage","content_id":212151289,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-212151291 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-212151291","content_type":"ReviewImage","content_id":212151291,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-212151292 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-212151292","content_type":"ReviewImage","content_id":212151292,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-212151295 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-212151295","content_type":"ReviewImage","content_id":212151295,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-212151298 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-212151298","content_type":"ReviewImage","content_id":212151298,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-212151300 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-212151300","content_type":"ReviewImage","content_id":212151300,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-212151302 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-212151302","content_type":"ReviewImage","content_id":212151302,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}

写真をもっと見る

口コミ？

投稿する

エンリケ（小川えり） Tabelog Reviewer Award受賞者

口コミ 757件フォロワー 15,605人

ピックアップ！口コミ

北海道で食べる京都の味！まるで京都にいるよう♪

北海道へ行ったら行きたかったお店『壽山』ススキノからタクシーで10分の場所に店舗を構えます。 The Taberogu 2022 Bronze 受賞店日本料理 EAST 百名店 2021 受賞店ミシュラン二つ星を獲得。高橋氏は8年間東京と京都を行き来し修行をしその... 詳細を見る

58？

2022/04 訪問

1回
かささぎ@サンラザール駅

口コミ 390件フォロワー 316人

2023年8月

北海道旅行中の訪問や記念日利用など、道内外の様々なお客さんが訪れます！鱧飯蒸し、鰻冬瓜、八寸、千両茄子、万願寺時知らずご飯などなど最高です！ ◆ たこもずくウニ白瓜 ... 詳細を見る

520？

2023/08 訪問

21回
サプレマシー Tabelog Reviewer Award受賞者

口コミ 3,632件フォロワー 9,877人

すやすやまおう

札幌といえば、スープカレー、お寿司、ジンニスカンのイメージはあるが、日本料理のイメージはない。でも１軒だけ素晴らしいお店がある。2010年にオープンして4年前に移転された。東京と京... 詳細を見る

397？

2023/07 訪問

1回

口コミをもっと見る（70人）

店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	壽山（すやま）
受賞・選出歴	2023年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店 2022年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店 2021年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店日本料理百名店 2023 選出店食べログ日本料理 EAST 百名店 2023 選出店日本料理百名店 2021 選出店食べログ日本料理 EAST 百名店 2021 選出店
ジャンル	日本料理
予約・お問い合わせ	011-688-8024
予約可否	完全予約制
住所	北海道札幌市中央区大通西17-2-8 グラシアス大通 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探すこのお店は「札幌市中央区南七条西4」から移転しています。 ※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る
交通手段	地下鉄東西線「西18丁目駅」4番出口より徒歩1分西１８丁目駅から78m
営業時間	営業時間 18:00〜(最終入店21時) 日曜営業定休日水曜日、第3火曜日
予算	￥20,000～￥29,999
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可
サービス料・チャージ	サービス料10%

席・設備

席数	13席（カウンター7席、個室テーブル4名～6名）
個室	有（4人可）個室最大6名様
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコインパーキング有
空間・設備	落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、電源あり、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	接待こんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	ドリンク持込可
お子様連れ	お子様連れ不可
備考	2月27日オープン
初投稿者	鮨ばか（118）