Hannibal Barcaさんの作成したまとめ記事一覧

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まとめ一覧

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冬~春は、色んな和菓子屋さんがイチゴ大福をやってます。お店によってイチゴ・餅・餡の組み合わせが違って色んな美味しさがあるので楽しいです。個人店28店と番外編でチェーン店2店をピックアップ。

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2024/03/04 更新

たら汁は元漁師飯で、スケトウダラをぶつ切りにして鍋に入れ味噌で煮込み、アクを除いてから食べます。身が淡泊な味わいである一方、肝は深みのある、濃厚でまろやかな味わいです。特に冬季は白子 (精巣)と真子(卵巣)が成熟して濃厚になります。朝日町の国道8号沿いは「たら汁街道」と呼ばれ、多くのお店があります。

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2024/02/18 更新

2023年を振り返って、10店を選びました。 富山5店、石川2店、熊本2店、長野1店と、色んなお店に行けました。特に富山の美味しいお店を再確認できた1年でした。

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2024/01/06 更新

お店は自分の足で探すもの。 とは言え、ミシュランで星を取ったお店は気になります。ミシュラン2021で星を獲ったお店は20軒。2016年の10軒から倍増です。

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2023/12/30 更新

香川の讃岐、秋田の稲庭、群馬の水沢、長崎の五島、富山の氷見の5つです。それぞれの地域に個性豊かなうどんがあり、うどんは郷土料理だと改めて思います。

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2023/12/22 更新

12月には、色んな洋菓子屋さんやパン屋さんがシュトーレンを焼きます。 シュトーレンは、ドイツで古くから食べられている伝統的な焼き菓子で、たっぷりのバターが入った生地に、ラム酒などの洋酒に漬けられたドライフルーツやナッツなどが練り込まれています。 お店によって、生地や具材がかなり違うのが楽しいです。

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2023/12/09 更新

今まで食べた富山のパン屋さん117軒から、お勧めの14店です。得意分野がハード系3店、お惣菜系4店、食パン1店、ベーグル1店、焼き立て特化型2店、ジャンルが幅広いのが3店。どのお店も美味しいです。(富山のパン屋さん269軒の内、高岡6、富山5、射水1、南砺1、氷見1店です。)

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2023/11/25 更新

富山で色んなスイーツを食べて思うのは、富山にも大都市の有名店と比べて遜色ないスイーツがあるという事です。 洋菓子、和菓子、ジュース、かき氷など色んなジャンルから、お勧めのスイーツを紹介します。

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2023/11/23 更新

富山には個性豊かな鱒の寿し屋さんが沢山あります。 今まで食べた57店の中から、お気に入りを7つ紹介します(魚づ、伝承館、扇一、まつ川、夢さき、高田屋、せきの屋)。 7店は、バランス型、肉厚のレア系、棒寿司型、昔ながらの王道のトップだと思うお店です。

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2023/11/18 更新

食べたことのない国の料理を頂くと、今まで知らない衝撃の美味しさを味わえます。ロシア、ウクライナ、スペイン、ポルトガル、フランス、イタリア、メキシコ、ジャマイカ、ブラジル、スリランカ、パキスタン、インド、ネパール、タイ、マレーシア、ミャンマー、シンガポール、中国、ベトナム。

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2023/11/10 更新

長屋を改装した小さな商店街には、焼鳥、ベーグル、ピザの他、食のセレクトショップ、雑貨屋、美容室などが入ってます。 先日、焼鳥の坂坂が入って、長屋が全部埋まりました。

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2023/11/06 更新

金屋町は、前田利家公が産業振興のため鋳物師を住まわせた高岡鋳物発祥の地で、千本格子の家並みと石畳が美しいたたずまいです。 山町は商都高岡を支えた商人たちの町で、明治33年の大火以後、土蔵造りの家が建てられました。高岡御車山を持つため「山町」と呼ばれます。

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2023/11/05 更新

富山湾に注ぐ庄川では、毎年沢山の鮎が獲れます。また、神通川でも立派な鮎がとれます。

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2023/10/29 更新

秋に入り、肌寒い日が増えてくると、おでんが美味しいです。安くて美味しくてヘルシーで言うことないおでん7店です。

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2023/10/14 更新

山の上、海際など、眺めが良いお店を集めました。 カフェ、フレンチ、ラーメン屋などジャンルにこだわらずに選びました。

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2023/09/26 更新

カフェは飲み物や料理も大事ですが、それぞれの雰囲気も楽しいです。 富山の個性的なカフェを選びました・・・ネタになるカフェ?

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2023/09/13 更新

岩瀬地区は江戸初期から日本海を行き来する北前船の港町として栄えました。北前船廻船問屋が立ち並んでいた旧北国街道のまち並みは、明治期に建てられた家屋が多く残っています。ここの古民家や蔵で、美味しいお店が沢山営業してます。

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2023/08/01 更新

冷たいお出汁に浸った素麺、温かい椎茸出汁の素麺、もっちもちの生素麺、チーズ風味やカレーをかけた素麺など、色んな素麺があります。

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2023/07/30 更新

2023現在、富山県には現地系のパキスタン、北インド、南インド料理屋さんは沢山ありますが、スリランカ料理屋さんは東のnilu curry、西のランカキャーマ・クルバドゥの2軒だけです。しかしこれが本格的で美味しいです。

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2023/07/20 更新

富山の郷土料理・すりみ揚げが美味しいお店をまとめました。 材料は鹿児島のさつま揚げや小田原の蒲鉾と同じ、お魚のすり身ですが、富山のすり身揚げの方がふわっとしてて、よりお魚を感じます。材料の魚・具材・大きさなどは色々で、お店の数だけすり身揚げがあります。揚げ立てをはふはふ言いながら食べるのが好きです。

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2023/06/12 更新

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