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料理人
黒﨑一希(クロサキカズキ)─旺盛な探求心で己の鮨を切り拓く
料理
素材の凄みをさらに高める、研ぎ澄まされた妙技と卓越した感性
空間
風情に満ちた真の隠れ家。繊細な心配りと華麗な業に浸る
オープン直後から丸7年通っているくろ崎さん。自称『握るものをマイクから鮨に変えた漢』の渋谷での(私にとっては)最後の夜でした。 いつも通りに正面に座らせてもらい、じっくり美しい所... 詳細を見る
またしても友人の誘いでくろ崎。 今回は奥の個室です。 メインの漬け場には当然、大将の黒﨑氏がいらっしゃいますが、 個室は2番手の方が握ってくれます。 くろ﨑の個室、、、... 詳細を見る
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店名 |
移転
くろ﨑
|
---|---|
受賞・選出歴 |
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | 寿司、海鮮 |
住所 | |
交通手段 |
渋谷駅から徒歩7分、表参道駅から徒歩10分 渋谷駅から458m |
営業時間 |
|
予算 |
¥30,000~¥39,999 ¥30,000~¥39,999 |
予算(口コミ集計) |
|
支払い方法 |
カード可 |
席数 |
9席 |
---|---|
個室 |
有 L字型の個室カウンター。 4名〜6名で利用可 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
駐車場 |
無 近くにコインパーキングあり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
---|---|
料理 | 魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
オープン日 |
2015年2月 |
初投稿者 |
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164m
213m
236m
243m
260m
営業時間・定休日を教えてください
■営業時間
[月~土]
夜
一部 18:00~20:40
二部 21:00~23:40
■定休日
日曜日、祝日、不定休
アクセス方法を教えてください
渋谷駅から徒歩7分、表参道駅から徒歩10分
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オープン直後から丸7年通っているくろ崎さん。自称『握るものをマイクから鮨に変えた漢』の渋谷での(私にとっては)最後の夜でした。
いつも通りに正面に座らせてもらい、じっくり美しい所作を堪能しつつ、鮨職人になった経緯やお客様が喜んでくれるものを提供するための無手勝流の試行錯誤の話をしながら、あっという間の3時間…
未だに試行錯誤をしているというシャリが、今日はとりわけ旨く感じて、何度か『シャリが旨...
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隅々まで配慮が行き届いた極上空間で味わう、若き職人の感性が魅せる温故知新の江戸前鮨
2015年のオープン時、34歳であった若き店主がその新城を築いた地は、鮨の空白地帯であった渋谷。店内にはゲスト同士の目線が合わないよう配慮されたカウンター席の他、当時はまだ珍しいつけ場のある個室を用意、完全予約の二部制を導入するなど、先見の明と独自のセンスを発揮。新しい試みが功を奏し、また伝統を受け継ぐ江戸前鮨とこだわりの酒肴が耳目を集め、隠れ家然としたその空間に多くの鮨通を呼び込んでいる。
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