Name: 銀座 しのはら
Address: 銀座2-8-17 ハビウル銀座2 B1, 中央区, 東京都, 1040061, JP
Telephone: 03-6263-0345
Price range: ￥40,000～￥49,999
Rating: 4.58

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kazukazu_口コミ2,284件フォロワー4,292人

4.8

￥50,000～￥59,9991人

料理・味4.5
サービス4.8
雰囲気4.0
CP3.8
酒・ドリンク4.0

2024/01訪問1回目

4.8

料理・味4.5
サービス4.8
雰囲気4.0
CP3.8
酒・ドリンク4.0

￥50,000～￥59,9991人

おまかせコース　銀座しのはら＠肉食系グルメアーティストkazukazu

東京都中央区銀座の『銀座しのはら』で「おまかせコース」を食す。

最寄り駅は東京メトロ有楽町線「銀座一丁目駅」。
駅から徒歩3分ほどの場所に構える。
2016年10月6日オープンのミシュランガイド東京2つ星獲得の完全予約制の日本料理店。
大将の篠原氏は、京都の『熊魚菴たん熊北店』、『山玄茶』、滋賀の『招福樓』などで研鑽を積み、2006年に地元滋賀県で『日本料理しのはら』をオープン。
その後、2016年にここ銀座で『銀座しのはら』をオープン。

メニューは「おまかせコース(￥35,000(税込))」のみ。

■おまかせコース
　・香煎茶
　・穴子の飯蒸し
　・虎河豚と蕪のお椀
　・滋賀県産近江鴨の玉鋼焼き
　・栗唐揚げの餡掛け
　・スッポンの唐揚げ
　・フォアグラと安保柿とウィスキゼリーの最中と貴醸酒
　・八寸
　　鯛の幽庵焼き
　　赤蒟蒻の白和え
　　なめこの白和え
　　京都大徳寺麩のチーズ挟み
　　庄内麩の蒲焼
　　水口かんぴょう
　　炭火焼き締め鯖胡麻味噌
　　スルメイカの塩辛
　　帆立貝のウィスキー醤油漬け
　　五色なます
　　煮蛸
　　小芋の唐揚げ
　　虎河豚のチーズ和え
　　鰤の握り
　　鮪漬け握り
　・ボタン海老紹興酒漬け雲丹ソース[追加]
　・香川県産赤足海老の鍋
　・上海蟹の炊き込みご飯スッポンの餡掛け
　・黒糖百合根饅頭
　・お抹茶

■総じて
　店内はカウンター13席という構成なので大将の目の前の席に座れればまさに食のアートが楽しめるエンターテインメント空間！
　大将の気さくなトークとともにいただく洗練された一品一品はまさに感動体験。
　特にお気に入りなのは“上海蟹の炊き込みご飯スッポンの餡掛け”。
　コース終盤にも関わらず3杯もお替りするほどおいしかった！
　まさに訪れる度に感動を上書きしてくれる感動店だぁね。

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コース

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	銀座しのはら
受賞・選出歴	2024年Gold受賞店 The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店 2023年Gold受賞店 The Tabelog Award 2023 Gold 受賞店 2022年Gold受賞店 The Tabelog Award 2022 Gold 受賞店 2021年Gold受賞店 The Tabelog Award 2021 Gold 受賞店 2020年Gold受賞店 The Tabelog Award 2020 Gold 受賞店 2019年Gold受賞店 The Tabelog Award 2019 Gold 受賞店 2018年Gold受賞店 The Tabelog Award 2018 Gold 受賞店 2017年Gold受賞店 The Tabelog Award 2017 Gold 受賞店日本料理百名店 2023 選出店食べログ日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店日本料理百名店 2021 選出店食べログ日本料理 TOKYO 百名店 2021 選出店
ジャンル	日本料理
予約・お問い合わせ	03-6263-0345
予約可否	完全予約制基本3ヶ月先まで電話予約時間は12:00～15:00の間のみ
住所	東京都中央区銀座2-8-17 ハビウル銀座2 B1 大きな地図を見る周辺のお店を探すこのお店は「湖南市岩根字四反田2233-1」から移転しています。 ※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る
交通手段	銀座駅から徒歩３分銀座一丁目駅から徒歩2分銀座一丁目駅から154m
営業時間	月・火・水・木・金・土 12:00 - 15:00 17:00 - 23:00 日定休日 ■ 営業時間 17時、20時30分の一斉スタート、蔓延防止処置期間は17時のみ。営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥40,000～￥49,999 ￥40,000～￥49,999
予算（口コミ集計）	￥40,000～￥49,999 ￥40,000～￥49,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（AMEX、VISA、Master、JCB）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	サービス料、税別

席・設備

席数	13席（カウンター13席）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、ワインあり

特徴・関連情報

利用シーン
ロケーション	隠れ家レストラン
お子様連れ	16歳以上（高校生以上）
オープン日	2016年10月6日
備考	【昼・夜】料理のみ、おまかせコース３５，０００円（税込）。(季節の食材による追加メニューあり)
初投稿者	イズミール（1189）
最近の編集者	o8o41376234（4） ... 営業時間情報（'24/05/21 13:29）編集履歴を詳しく見る