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朱雀
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喰い弁
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
銀座 朱雀
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3573-7577 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄銀座線・丸ノ内線・日比谷線 銀座駅 Ｂ5出口より徒歩2分 銀座駅から123m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥15,000～￥19,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （AMEX、JCB、VISA、Master、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10％ |
席・設備
| 席数 |
19席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （4人可、6人可、8人可） |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2009年7月 |
| 備考 |
●写真は禁止です。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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03-3573-7577
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銀座５丁目、ゼニアの入っているビルの向かいの真新しい外観のビルの５階に昨年７月にオープンした新店です。銀座に角煮や卯の花、大根の煮物など、一見家庭料理のような料理を出すが、レベルが全く違う和食の店があると聞いて興味をもって訪問しました。
白木の清潔感のあるカウンター９席に、テーブル席の個室もあります。店主の山西氏は「うち山」出身。まだ３２歳とお若い。個人的に応援したくなる同世代の店主のお店です。
コースの内容は、その日の仕入れで変わるようですが（良い魚が入ると鍋も出す）、このお店のスペシャリテといってよい定番料理は「うち山」譲りと思われる焼いた胡麻豆腐と〆の鯛茶漬け。
アルミホイルに乗せて焼かれ、ゴマだれと山葵と出される胡麻豆腐は、表面がパリッとしており中身はトロリ。風味は異なりますが河豚の焼き白子のような食感。表面の焼けた部分は焼き餅のような風味で、中身を食べると豆腐の胡麻の香りが口の中に広がります。
鯛茶漬けは、その場で皮を引いた鯛をゴマだれに絡めたものを、炊きたての土鍋ご飯の上に乗せて煎茶を注いで頂くのですが、濃厚なゴマだれと鯛はご飯に乗せてそのまま食べても美味しい、いやむしろその方が美味しいです。最初の一杯は煎茶無しでそのままいただいて、２杯目に煎茶を（胡麻の風味が無くならないように）少し注いで食べるのがお勧めです。一緒に出される香の物も漬け物嫌いの私でも美味しいと思うレベルです。
胡麻が食べられないという人以外にはお勧めできます。
夜のコースは１０品ほどで、価格は１万円、１万５０００円、２万円～とあるようですが、個人的には２万円で一回行くより、１万円で２回通いたいお店です。
朱雀はランチ営業もやっており、大根の煮物や豚の角煮など、一見家庭料理だが、食べるとまるで別物という朱雀の料理の特徴はランチの方が良く出ているかもしれません。
ランチは、７品ほどで５０００円～のコースがありますが、鯛茶漬けと小鉢が幾つか出る２６００円ほどのセットもあります。コースはゆっくり時間がとれる人向けですが、一番のお勧めはセットの方です。
小鉢といっても、通常の定食屋にありがちな、おかずの数合わせのような気の抜けた品は一つもなく、定番の焼いた胡麻豆腐に、煮汁まで飲み干したくなる角煮やしっとりとした卯の花等、一品一品に確かな仕込みの技を感じます。 鯛茶漬けは、ご飯こそ土鍋炊きではないものの、お代わり可能できっちり満足できる内容となっています（同価格の銀座の寿司ランチだと量的に満足できない場合が多い）。食後のデザートもフルーツとプリンと２種類きちんと出されます。
価格的には「うち山」や「あさみ」のランチの鯛茶漬けより高くなりますが、内容的にはこちらの方が
満足感があります。
朱雀の味を最も手軽に味わえる内容となっていますので、このお店に興味のある方は、まずランチで試されては如何でしょうか。
カード利用可能。
夜は基本的に前日までに予約。ランチも事前に電話確認した方がよいです。
小さい子供でも断ってはいないそうですが、席の関係もありますので、事前に電話で相談した方が良いでしょう。