鮨 太一
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鮨 太一@銀座～ 潔くていなせな握り鮨 ～
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中トロ
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小肌
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煮はまぐり
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漬け
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鯛の昆布〆
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車海老
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鳥貝
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鯵
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雲丹
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穴子 煮詰め
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鉄火巻き
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玉
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海老出汁の味噌汁
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藍の潔い暖簾
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
鮨 太一（タイチ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3573-7222 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄銀座駅から徒歩5分 銀座駅から266m |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥6,000～￥7,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
7席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| オープン日 |
2008年12月 |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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◆出色の一皿に変えて
藍色の暖簾にきりりと太一の白文字、
その入口の潔さのままの鮨だ。
握りは小ぶりで細面した俵形、
その様子からしてすがすがしい。
赤酢のしゃりは酢〆がシャープで
塩気も忍ばせて、
ネタをきゅっと締める。
特に印象的だったのは
そのしゃりの歯切れの良さゆえ、
かえって甘みの一層際立った
シャクシャクした食感の煮はまぐりと
サクふっくらの人肌の温もりの車海老、
舌の上で沁み溶ける雲丹だろうか。
潔くていなせな握り鮨を
昼日中から堪能する幸せ‥
◆今回のお品書き
ランチ 11巻+巻物
中トロ
小肌
きす
煮はまぐり 〇
漬け
鯛の昆布〆
車海老
鳥貝
鯵
雲丹 〇
穴子 煮詰め
鉄火巻き
玉
海老出汁の味噌汁
（昼）5400円／人
◆この店の楽しみ方
＜プロフ＞
実家も鮨屋と云う石川太一さんの店。
＜注 文＞
今回注文のランチは11巻+巻物で5400円。
＜雰囲気＞
L字カウンター9席きりの小ざっぱりした店。
太一さんの常連さんとの軽口で、雰囲気も和やか。
◆情報出典
りえ姫さんの口コミ@食べログ
ご馳走さまでした～