解答ルパンさんの作成したまとめ記事一覧

解答ルパンのレストランガイド

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解答ルパン (60代前半・男性・大阪府) 認証済

まとめ一覧

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ジューシーな蒸し鶏、鶏出汁で炊いたジャスミンライス、タイの豆味噌タオチオのソース。大阪のタイ料理の人気メニュー、カオマンガイ(泰鶏飯)の美味しい店を紹介。海南チキンライスと共通の基盤を持ちながら味はしっかりとタイの味。写真はマンゴツリーキッチン カオマンガイのカオマンガイ。

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2018/10/12 更新

秋はさんまの季節。大阪でさんまの塩焼が美味しい店をまとめてみた。 さんまはEPAとDHAが豊富で健康にもいい。写真は千日前にある私が イチオシのミナミの和食店真心料理きららのさんまの塩焼。少なくとも 前日までに要予約。美味しかったなあ。

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2018/10/01 更新

日本オリジナルのカレー、カツカレー。カツが美味しいだけでなく、カレーが美味しいだけでなく両者のバランスが大切。 大阪の私的カツカレーの美味しい店を紹介する。写真は日本橋にあるカレー堂の厚切りロースカツカレー。スジ肉を煮込んだ バッファローカレーとの相性も抜群。平成30年7月3日改訂。

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2018/07/03 更新

大阪は粉もの天国なのに蕎麦不毛の地だ。その大阪で美味しくてヘルシーな蕎麦屋を厳選して紹介。選考基準はたった2点。1)完全禁煙であること。2)蕎麦殻入りの茶色い炭水化物すなわち粗挽き田舎蕎麦を提供している店。写真は源氏の天ぷら蕎麦。

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2018/06/16 更新

パスタのオリーブオイルはω3脂肪酸が多いのでω6脂肪酸を多く含むラーメンや焼きそばより明らかに体にいい。大阪ミナミの納得できるパスタランチを厳選して紹介。今回は全面禁煙の店を選び健康に配慮した。写真はトラットリア パッパの春キャベツとホタルイカのオイルパスタ。

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2018/05/21 更新

カレーはスパイスの成分が漢方薬に使われることも有り、健康にいい。さらにカレーに野菜を使えばさらにヘルシー。 野菜を多く使いながらしかも美味しい大阪のカレー店を紹介。写真はアーリオオーリオの野菜ごろごろカレー。 野菜をカレーのルーを付けてワシワシと食べていくと美味しい。

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2018/04/30 更新

タイ料理の人気メニュー、殻ごと食べられるソフトシェルクラブのカレー風味卵とじ(ブーニムパッポンカレー)の大阪の美味しい店を紹介。ソフトシェルクラブから出る蟹出汁とカレー風味の辛くない卵とじが絡み合いたまらない美味しさ。写真はマンゴツリーカフェ大阪のブーニムパッポンカレー。

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2018/04/14 更新

鮨屋でトロを食べて、もっと心ゆくまでトロを食べたいと思ったことはありませんか?トロは美味しいだけでなく、EPAやDHAが赤身よりはるかに多く健康にもいい。大阪の美味しいトロ入りマグロ丼の店を厳選。写真はまぐろ食堂天満のとらちゃんの本マグロ中トロ丼。マグロ汁が付いて1300円という夢のような価格。

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2018/04/14 更新

猛暑緊急企画第2弾。暑い夏にはさっぱりした冷やしラーメンが美味しい。ラーメン店の冷やしラーメンは低価格で創意工夫があり冷やし中華とも一線を画す。大阪の美味しい冷やしラーメンの店を紹介。これで猛暑を乗り切って。写真は清麺屋の冷やしシジミラーメン。2017年8月21日改訂。

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2018/04/14 更新

お好み焼きの聖地大阪でもっともボリューミーで美味しいミックスモダン。海鮮出汁と生地の出汁と焼きそばソースのコラボレーションは えもいえぬ美味しさ。大阪のミックスモダンの美味しい店を厳選。写真は鶴橋風月本店のミックスモダン牡蠣ダブル。冬の風物詩。2018年2月26日改訂。

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2018/04/14 更新

ラーメンの好みは人それぞれ。このまとめでは私が独断と偏見で大阪の 美味しいラーメンを紹介します。この中で一杯でもあなたの好きなラーメン を見つけてね。写真はかどや食堂のチャーシューメン。

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2018/04/02 更新

解説しよう。面積問題とは私の作った言葉で、トロ鉄火の断面を見た時、トロの面積 > しゃりの面積で面積問題クリアとなる。 どうせトロ鉄火を食べるならトロをできるだけたっぷり食べたいという私の食い意地の張った主張に鮨店主達は立ち向かえるのか? 写真は北新地にある超人気鮨店寿し おおはたのトロ鉄火。

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2018/04/02 更新

深夜に行く店は美味しいだけでなく楽しければもっといい。大阪ミナミの美味しくて楽しい深夜営業の店を厳選。このまとめを見れば深夜のレストランも困らない。メニューだけでなく店のどこが楽しいのかを詳しく解説した。写真はShun Sai Ka Nakaのタラ白子入り麻婆豆腐。平成30年3月23日改訂。

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2018/03/23 更新

ジューシーな蒸し鶏、鶏出汁で炊いたジャスミンライス、醤油、生姜、チリの3種のたれ。チキンスープ。これらが一体となったシンガポールの名物料理、海南チキンライス。大阪の美味しい店を紹介。写真は堀内チキンライスの海南チキンライス。チキンはジューシーで旨味たっぷり。

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2017/10/17 更新

鰻料理は東京発祥で、背開き白焼きに蒸しが入る江戸焼は大阪でも熱い支持を受けている。大阪の美味しい江戸焼鰻の名店を厳選。土用に江戸焼鰻を食べてこの暑い夏を乗り切ろう。写真は鰻にしはらの鰻丼大。注文を受けてから作る鰻丼は半端ない美味しさ。

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2017/08/06 更新

大阪のスリランカカレーはレベルが全国一高く美味しい店がそろっている。 モルジブフィッシュというカツオから出汁を採る点が和食と似ており、親 しみ易い。写真はアノニマスのカレー。深夜に食べるスリランカカレー。 たまりません。

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2017/06/16 更新

1000円の中華ランチで感動することはできないが納得することはできる。大阪の納得できる中華ランチの店をまとめてみた。定番の酢豚や麻婆豆腐を中心とした店、店独自のメニューで頑張る店など魅惑の中華ランチの世界へようこそ。写真は新町にある行列必至の酒中花空心のランチ。2017年4月26日改訂。

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2017/06/03 更新

食欲をそそる溢れ出る肉汁!大阪の絶品メガハンバーグ店を厳選。従来の評価を完全に無視しゼロベースで大阪のハンバーグ店を食べまくって得た結果の集大成。肉汁チェックの写真も掲載。これを読めばあなたもきっと好みの店が見つかる。写真はダイニングレシピの400gハンバーグ。2017年5月25日改訂。

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2017/05/25 更新

焼肉の〆として欠かせないのが冷麺。大阪の冷麺の美味しい焼肉店を紹介。 サイドメニューをおろそかにしない店はもちろん焼肉も美味しい。 写真は千日前にある鶴牛の冷麺。裏メニューで店が暇なときしか作ってく れないが、牛骨スープの味は最高。

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2017/05/09 更新

冬のごちそうは何と言っても鍋。鍋の温かさが心と体に沁みる。王道から変わり鍋まで冬の大阪の絶品鍋を紹介。写真はミシェラン二つ星の喜太八のてっちり。他のフグ料理店とは次元の違う美味しさ。平成29年3月23日改訂。

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2017/03/23 更新

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