大阪ミナミの美味しい冷やしラーメン

大阪ミナミの美味しい冷やしラーメン

猛暑緊急企画第2弾。暑い夏にはさっぱりした冷やしラーメンが美味しい。ラーメン店の冷やしラーメンは低価格で創意工夫があり冷やし中華とも一線を画す。大阪の美味しい冷やしラーメンの店を紹介。これで猛暑を乗り切って。写真は清麺屋の冷やしシジミラーメン。2017年8月21日改訂。

キーワード
ランチ
塩ラーメン
美味しい

更新日:2017/08/21 (2016/08/06作成)

5275view

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

暑い夏には冷やしラーメン!

おかげさまで猛暑緊急企画第1弾冷やし中華のまとめは好評だが、とある読者からもっとお手軽な毎日食べれる冷やし麺のまとめを作ってという要望が出た。低価格帯の冷やし中華は味が画一的で特徴が無い店が多いので、第2弾は冷やしラーメンをまとめてみた。価格はすべて千円以下。これなら毎日楽しめる。例によって9月にアップしても意味がないので暫定的なまとめをアップ。今後随時改定予定。幸いなことにミーツ9月号の冷たい麺にはあまり被らなかった。

清麺屋

裏日本橋にある清麺屋。普段は冷やしラーメンを提供しないのだが、あまりの猛暑に緊急で提供開始。スープにしじみの出汁が良く出ており、香味油でコクを出し、スダチでサッパリ感を出している、一口で美味しさ爆発。詳細は
http://tabelog.com/osaka/A2701/A270202/27075795/dtlrvwlst/8072148/?lid=unpickup_review

ラーメンZikon

地下鉄四ツ橋駅駅ビルにある。さっぱりした鶏出汁に鶏チャーシューが載った冷やしラーメンはレモンで清涼感がさらにアップ。これぞ王道の冷やしラーメンという感じ。スープがとても美味しい。詳細は
http://tabelog.com/osaka/A2701/A270201/27085783/dtlrvwlst/52548501/?lid=unpickup_review

宗家一条流 がんこラーメン十八代目

なんばグランド花月の裏手にある。サバンナ高橋氏が絶賛し辻本茂雄氏が一週間連続で食べたというレジェンド冷麺。サッパリしたアサリ出汁の上にトマト入り辛味噌を載せてあり味の変化が楽しめる。トッピングはスモークサーモンと生ハム。イタリアンな冷やしラーメンだ。詳細は
http://tabelog.com/rvwr/000898221/rvwdtl/3497860/

麺屋 青空 千日前通り店

和食料理人きららのSちゃんお勧めラーメン店が提供するのは、梅肉と大根おろしでさっぱり味のベースに卵と鶏チャージューのトッピングというレトロ感のある冷やしラーメン。夜中に食べると心に沁みる。
詳細は
http://tabelog.com/osaka/A2701/A270202/27065929/dtlrvwlst/55116261/?lid=unpickup_review

大成閣

心斎橋の老舗中華が提供する冷やしラーメンはトマトキムチ冷麺。スープはトマト、タマネギ、エビを鶏白湯のスープで煮詰め、溶き卵を入れたガスパッチョ風。2日間冷蔵庫で寝かせたもの。上に龍岡商店のトマトキムチをトッピング。マイルドなエビチリを彷彿とさせるひんやりしたスープ
が麺とよく絡み、さらにトマトキムチのグルタミン酸+乳酸攻撃。美味い!詳細は
http://tabelog.com/osaka/A2701/A270201/27008344/dtlrvwlst/56244954/?lid=unpickup_review

麺のようじ

松屋町筋にある人気ラーメン店。8月限定であご出汁冷やしラーメンを提供している。アイスプラント、ミョウガ、ジュンサイをトッピングしてある。レアチャーシューと鶏チャーシューを両方載せる贅沢さ。スープにはアゴ出汁のみならず、鶏出汁、リンゴ、ゴボウ、ショウガが入っている。いろいろ入っているのに全体としてすっきりとして美味しいスープ。美味い!
詳細は
http://tabelog.com/rvwr/000898221/rvwdtl/40200824/

麺鮮醤油房 周月

裏日本橋、黒門市場を南に抜けた所にある人気つけ麺店が冷やしラーメンを提供。液体窒素を使った冷やしラーメンの元祖。その冷やしっぷりは
https://www.youtube.com/watch?v=odx6JuUw3aQ
泉州野菜たっぷりのトッピング。昆布とカツオでとったタレに自家製の黒胡麻を練りこんだ太めの麺が良く絡み美味しい。詳細は
http://tabelog.com/osaka/A2701/A270202/27049341/

ゑぽっく

長堀橋駅から徒歩5分の所にある貝料理専門店がランチに出している冷やしラーメンは、鱧としじみのアミノ酸の旨味とスダチの酸味が盛岡冷麵の麺に絡みえもいえぬ美味しさ。途中でスダチシャーベットを加えて味を調節する。美しいビジュアルでミーツの冷やし麺特集の表紙になった。詳細は
http://tabelog.com/rvwr/000898221/rvwdtl/56551382/

らーめんstyle JUNK STORY

谷町9丁目にあるきんせい出身の店主が開いた人気ラーメン店が提供するのは冷やし塩ラーメン。麺は、自家製中細平打ちストレート。しなやかでしっかりとした腰。すっきりとした鶏と魚介の出汁が麺とよく絡み、香味油のトリュフの香りが鼻からぬける。官能的な味。詳細は
http://tabelog.com/osaka/A2701/A270205/27050596/dtlrvwlst/56875625/?lid=unpickup_review

冷やしラーメンで猛暑を乗り切ろう!

※本記事は、2017/08/21に更新されています。内容、金額、メニュー等が現在と異なる場合がありますので、訪問の際は必ず事前に電話等でご確認ください。

ページの先頭へ