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エルミタージュ ドゥ タムラ
（Hermitage de Tamura）食べログ フレンチ EAST 百名店 2025 選出店
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-
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ユーザーからの投稿写真
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北海道産サンマのテリーヌ （by あっこちゃん☆）
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軽井沢産とうもろこしのエビの詰め物 （by あっこちゃん☆）
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ノルウェーサーモンのマリネ サラダ仕立て （by あっこちゃん☆）
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（by あっこちゃん☆）
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全粒粉のパン （by あっこちゃん☆）
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ブール （by あっこちゃん☆）
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ローズマリ―のブリオッシュ （by あっこちゃん☆）
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本日のスペシャリテ （by あっこちゃん☆）
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冷製 桃のスープ （by あっこちゃん☆）
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茄子と穴子のシャルロット仕立て 焼き茄子の... （by あっこちゃん☆）
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萩より届いたマナガツオをポテトのマリナード... （by あっこちゃん☆）
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ウズラの詰め物 豚足 砂肝のコンフィ 実山... （by あっこちゃん☆）
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マンゴープリン （by あっこちゃん☆）
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小菓子 小さなリンゴのクリーム （by あっこちゃん☆）
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（by happyteruko）
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揚げたアスパラガス （by shara♪）
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（by shara♪）
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石鯛のカルパッチョ （by shara♪）
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新玉ねぎのプリン （by shara♪）
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海老のフライ、ホタルイカと温野菜 （by shara♪）
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豚肉の椎茸詰め イサキのソテー 海苔ソース （by shara♪）
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鶏腿肉のロースト にんにくソース （by shara♪）
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（by shara♪）
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フルーツとムースケーキ ホワイトチョコレート （by shara♪）
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苺大福風のデザート （by shara♪）
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（by shara♪）
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（by ree ８３０）
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（by ree ８３０）
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（by ree ８３０）
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（by ree ８３０）
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（by ree ８３０）
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
エルミタージュ ドゥ タムラ（Hermitage de Tamura）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
フレンチ 百名店 2025 選出店
食べログ フレンチ EAST 百名店 2025 選出店
フレンチ 百名店 2023 選出店
食べログ フレンチ EAST 百名店 2023 選出店
フレンチ 百名店 2021 選出店
食べログ フレンチ EAST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | フレンチ |
|
予約・ お問い合わせ |
0267-44-1611 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
北陸新幹線軽井沢駅よりタクシーで20分 中軽井沢駅から1,323m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥15,000～￥19,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10% |
席・設備
| 席数 |
31席 |
|---|---|
| 個室 |
有 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い |
メニュー
| ドリンク | ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる |
| ホームページ | |
| お店のPR | |
| 初投稿者 |
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[金]
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12:00 - 13:00
17:30 - 19:30
[日]
12:00 - 13:00
17:30 - 19:30
■ 定休日
GW・夏季変則営業 -
アクセス方法を教えてください
北陸新幹線軽井沢駅よりタクシーで20分
しなの鉄道中軽井沢駅よりタクシーで10分
上信越自動車道碓氷軽井沢インターより車で20分 -
このお店の口コミを教えてください
軽井沢の名店「エルミタージュ・ドゥ・タムラ」でフルコースをいただきました。
コース内容は以下の通りで、信州食材と世界の高級食材が絶妙に組み合わされ、特別感にあふれています。
•Amuse
信州サーモンのタルティーヌ
ブーダンとバナナのベニエ
小布施栗とフォアグラのサンド
•Ravioli
ヒグマのラビオリ コンソメ仕立て
•Carpaccio
トラフグのカルパッ...
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軽井沢へ夏を告げる桃のスープは、隠れ家フレンチのスペシャリテ
フランス語で“隠れ家”を意味するエルミタージュを冠した店名に偽りなく、まさに軽井沢の緑に包まれるように佇む一軒家レストランが【エルミタージュ・ドゥ・タムラ】です。シェフの田村良雄氏は、渡仏経験や東京の西麻布で人気を博した【ラフェドール】のオーナーシェフを経て、軽井沢へ。豊富な経験をベースに独自のアイデアを光らせたフランス料理が楽しめます。なかでも氏のスペシャリテである『桃の冷たいスープ』は、九州か...ら山梨まで国産の桃が手に入る期間のみ供される特別なひと皿。熟れた桃の香りはそのままに、すっきりとコンソメが広がる味わいは、軽井沢に夏の到来を告げる逸品として多くの美食家に親しまれています。