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地元民おすすめの広島グルメのひとつが、お好み焼き。薄い生地の上にそば(うどん)やキャベツなどの具材を重ねて蒸し焼きにする、広島ならではのお好み焼きです。今回は、広島駅や繁華街周辺など広島県内各エリアから、地元客が利用するお好み焼きのいち押し店をまとめました。行列店や隠れた名...
ある事情により、蕎麦を食べ歩くようになりました。蕎麦も美味しいと改めて思います。 そんな蕎麦初心者が朝霞市のおすすめ蕎麦をご紹介します。(2026年6月更新 20軒 情報は訪問時のものです 閉店している場合があります)
ある事情により、蕎麦を食べ歩くようになりました。蕎麦も美味しいと改めて思います。 そんな蕎麦初心者が松戸市のおすすめ蕎麦店をご紹介します。(2026年6月更新 29軒 情報は訪問時のものです 閉店している場合があります)
私は肉系の讃岐うどんが好物です。お店ごとに特徴があって肉の味が違います。甘めな味、かけ出汁で合わせたような味、肉本来の味などがあります。玉スラ、わかめ、こんにゃくなど、肉と一緒に入る具材も様々です。好物の讃岐うどんの肉うどん。特に寒い時季には食べたくなる讃岐うどんの種類です。
鶏肉系うどんと言えばとり天ざるやとり天ぶっかけなどが今では定着しました。だがしかしです。鶏肉そのものを使用したうどんもありそれらも美味しいです。天ぷら系ではない鶏肉使用のうどんを食べたまとめと言うよりも記録です。
香川の讃岐、秋田の稲庭、群馬の水沢、長崎の五島、富山の氷見の5つです。それぞれの地域に個性豊かなうどんがあり、うどんは郷土料理だと改めて思います。
私は讃岐うどんが好物ですが、蕎麦も好物です。好みの蕎麦は信州そばで、俗に言う蕎麦前のような食べ方も好きです。讃岐はうどん県なので、好きな讃岐うどんを日常的に食べていますが、たまに蕎麦が食べたくなり足を運びます。香川県下で食べた蕎麦のまとめというよりも、これまでに食べた記録と...
日本人の主食であるお米。日本の食文化において、「米」は特別な存在であり、私たちの生命のエネルギー源であり、日々の食生活に欠かせない存在です。お米が大好きな私が、訪れて印象に残った都内のお店を8つ紹介させていただきます。ぜひ皆様も、味の向こう側へ。
うどん県香川県下にあるセルフうどん店で大抵ある天ぷら惣菜にちくわ天があります。うどんが旨い、若しくは美味しいが大前提ですが、うどん+ちくわ天は讃岐うどんを食べる時の好きな組み合わせです。冷系うどん+ちくわ天を食べた記録です。
美味しい極上のとんかつを是非!香ばしい衣の中から肉汁があふれるとんかつに、塩が引き出す豚肉の甘みが上品で格別な味わいを楽しむのも良し、果実の甘みとスパイスが香り高く立ちのぼる特製ソースをまとわせれば、ひと口ごとに旨味が重なり合う至福の一皿を味わうのも良し、とんかつの香りが包...
讃岐うどんと一緒に食べる天ぷらはさまざまありますが、定番はちくわ天やかき揚げでした。しかし、ここ数年で確かな位置を築いたのがとり天だと思います。讃岐うどんととり天を喰らう。私の場合は、讃岐うどんをざるにしてとり天と合わせるのが好みです。
私は讃岐うどんが好物で、日常的によく食べています。特に好みは肉系うどんで、お店ごとに個性が出やすい食べ方だと感じています。個性という点では天ぷらにも違いが表れ、ねたや揚げ方などにそれぞれの特徴があります。うどん県香川で食べた讃岐うどんの中から、印象に残った天ざるうどんの記録です。
きつねうどんは、讃岐うどんに限らずうどんの代表的な食べ方の一つだと思います。美味しいと感じたきつねうどんを記録しました。
西洋料理を原型としつつ、今や日本料理のひとつとされる「とんかつ」。あべの・天王寺周辺で、とんかつのおいしいお店を集めてみました。和風のものから西洋料理の面影を留めるものまで、さまざまな姿のとんかつを味わってみませんか?
軽井沢エリアの蕎麦屋はどこも混雑していて夏休みの時期などは1時間以上待つことも珍しくありません。 待たされた割にはこんなもんか、と味にがっかりすることもしばしば。 そんなときは中軽井沢より西側エリアまで足を伸ばすと値段とクオリティの満足度は格段にアップします。
丼に盛ったご飯の上にさまざまな具材を乗せるという極めて単純な日本料理「丼」。気軽にお腹を満たせる丼は、日本生まれのファストフードと言えるでしょう。大阪・ミナミで、美味しい丼を提供しているお店をピックアップしました。
回転寿司はもう終わり。 かといって、高級寿司なんて馬鹿らしい。 昔ながらの町寿司でいいんじゃないの
新しい季節の到来を慶び、過ぎ行く季節を惜しむ。そんな、季節の変化を敏感に感じ取る心は、日本料理にも深く反映されています。かつて隆盛した華やかな上方文化の名残を見せる大阪で、季節感を満喫できるお料理を集めてみました。深淵なる日本料理の世界を彷徨ってみませんか。
日本酒インフルエンサーとして発信を続けるmoririn130さんの投稿傾向やお店選びの視点をもとに、都内で「通っていそう」と感じる店を7軒選びました。 日本酒の質や提供の丁寧さはもちろん、料理との相性、空気感まで含めて選定。 ただ銘柄が多いだけではない、“また行きたくなる店...
(2026/04 更新:山家竹の塚店を追加) うまい! 最強CPとんかつ「いちかつ系」都内で増殖中! どのお店も安くて美味しく、職人肌のピリッとした雰囲気の清潔なお店です!