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熊本県玉名市は県の北西部に位置し、市内には2つの温泉地を有する観光都市です。玉名のご当地グルメとしては、濃厚かつ、まろやかさのある豚骨スープにニンニクチップがのった「玉名ラーメン」が有名。玉名ラーメンの御三家と呼ばれる有名店や、玉名ラーメン以外の変わり種ラーメンの人気店など...
熊本城・黒川温泉・阿蘇山など、観光地としても魅力的な街、熊本。食に関しては、ラーメンが非常に美味しい事でも有名です。全国的にハイレベルな老舗店がずらり!メディアが取り上げる、新参・注目店も続々と。そこで、熊本で一度は食べておきたい絶品ラーメンをご紹介したいと思います。
『 定番の味『醤油ラーメン』 』とは、きっと江戸の住人の戯言だろう。 九州、熊本では『豚骨』こそラーメンの王道である。 と言っても、『美味い醤油ラーメン』が無い訳ではない。 醤油ラーメンが『定番』と思っている江戸の皆さんに 取って置きの『熊本の醤油ラーメン』を紹介しよう。