【熊本】名物グルメと馬刺しが美味しい!おすすめの店8選

出典: urya-momenさん

【熊本】名物グルメと馬刺しが美味しい!おすすめの店8選

熊本といえば、名物グルメでもある「馬刺し」を食べなきゃ損!熊本市内には、馬刺しや熊本の郷土料理を楽しめるお店がたくさんあります。馬刺しやステーキ、ベーコン、辛子れんこんなど、熊本ならではの一品料理が楽しめます。熊本の名物グルメと馬刺しが美味しい、おすすめのお店をご紹介します!

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食べログまとめ編集部
名物
肉料理
お土産

記事作成日:2018/03/16

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馬桜 下通り店

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熊本市中心部の繁華街、下町通りにある馬肉料理専門店です。

厳選された美味しい馬刺しや、珍しい馬肉パスタやピザなど、創作馬肉グルメを堪能することができます。

人気メニューの「超特選馬刺し」。

最高級霜降り馬刺しの中から、さらに厳選された数量限定の希少な馬刺しを楽しめます。

他にも、特選馬刺しに生うにが添えられた「特選桜うに刺し」など、こだわりの馬刺しメニューが並びます。

超特選馬刺しはいい感じに脂がのって、質もよく新鮮でとてもおいしかったです。ステーキも串焼きも馬肉とは思えないほど肉厚で、脂も乗りすぎなくおいしかったです。

出典: Majikkupenさんの口コミ

他店ではなかなかお目にかかれない馬肉料理があるのも、熊本ならでは。

馬肉と納豆を使った「桜納豆パスタ」は、シメにおすすめなのだそう。

変わりモノで馬肉の燻製を使ったゴルゴンゾーラピザや馬肉を使ったパスタ等もあり大満足でした。最後に焼酎の酒類も半端ないので飲兵衛にもオススメです。

出典: 龍拳さんの口コミ

菅乃屋 上通店

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熊本市中央区城東町で、220年以上続く馬肉料理専門の老舗店です。

特に馬刺しメニューが豊富で、馬レバー刺しなど希少部位の刺身や馬肉を使用した肉寿司も人気メニューなのだそう。

馬肉のレバ刺しは、ごま油と塩で頂きます。

シャキッとした独特な食感が特徴なのだそう。塩が馬肉本来の甘味を引き立てるという口コミも。

レバ刺しはごま油か天草産の塩を直接かけて食べる。まずはごま油。シャクシャクとした食感で馬の血が口の中に広がるよう。塩は馬肉の甘さが際立って、粗目の塩の食感も合っている。

出典: aritaku.netさんの口コミ

11時半~15時のランチタイムにも種類豊富な料理がメニューに並びます。

馬肉グルメを堪能できる会席料理や、馬刺しの盛り合わせなど、昼から馬肉づくしを楽しむことができるのだそう。

きれいなさしの入った鮮度抜群の馬肉。赤身はしっかり弾力があって、脂身はとろけるような食感。博多で食べた馬刺しも十分旨いと思ってたけど、それ以上の旨さで感動しました。

出典: sympathさんの口コミ

むつ五郎

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名物の馬刺しはもちろん、馬のヒレステーキなども楽しめる馬肉料理と熊本郷土料理の専門店。

馬肉料理と一緒に、辛子蓮根など熊本の名物グルメも提供しており、観光客にも人気のお店です。

こちらのお店では、馬肉の焼き料理もおすすめ。

しっかりとした味付けに焼き加減も抜群と評判の「馬塩焼き」は、ご飯と一緒に食べたくなる一品なのだそう。

他には、「馬ヒレステーキ」や「馬ホルモン焼き」などもメニューに並びます。

【塩焼き】
隣のお客さんが頼んでいるのを見てオーダー。お値段の割にたっぷり乗っており、満足度が高い。居酒屋的な少し濃いめの味付けですが、焼き加減が良く、箸が止まらない。ご飯と一緒に食べたくなります。

出典: 辣油は飲み物さんの口コミ

こちらも人気の高い、熊本名物の辛子蓮根。

レンコンの食感と刺激的な辛子の風味を是非味わってみてはいかがでしょうか?

熊本の郷土グルメでお酒もすすむ。充実のひとときを過ごせるおすすめのお店です。

個人的に1番心に残ったのは、からし蓮根。これまで、からし蓮根の美味しさが分からなかったのは、お土産用に売られている、やたらと辛子の効いたヤツを食べていたからなんだ!ちゃんと自家製で作れば、辛さもマイルドで美味しいというコトが分かった。

出典: こぐまの森さんの口コミ

馬料理専門 天國

熊本市西区二本松で創業32年の老舗馬肉料理専門店。

上質の馬肉を追求したこだわりの馬肉料理や、ランチタイムで楽しめる馬肉定食が人気のお店です。

やわらかさが評判の馬肉のヒレステーキは、九州の醤油を使用した甘辛いタレで頂きます。

口にすると、とてもやわらかく、グルメ通も唸る一品なのだとか。

・馬肉ステーキ。
滅茶苦茶柔らかく、馬肉のイメージを打ち砕く。前回感じた温度の低さはどうやら仕様のよう。味が良いので慣れると気になりませんでした。また、タレが甘いため、人によっては「甘い!」と思うだろうけれど、九州の醤油を用いたタレなので、これが熊本の味だと思うべし、です。

出典: 辣油は飲み物さんの口コミ

こちらは、ランチタイムの人気メニュー、馬刺しの「ミニ6種盛り」。

馬の心臓刺しやレバ刺しなど珍しい部位の刺身が楽しめるのだそう。昼から気軽に馬刺しを楽しめて、おすすめの一品です。

【刺身の盛合せ】
馬刺、レバー、アバラ、心臓、タン、タテ髪の六種類。馬刺から頂き、驚きました。口当たりも旨味も官能的で、一瞬ゾクッとする程。続いて、心臓、タン、アバラと頂き、レバー、タテ髪を。押し並べて他店を圧倒する肉質。クセは無いのに馬特有の香りを微かに漂わせ、各部位を余すところ無く楽しめます。

出典: 辣油は飲み物さんの口コミ

五郎八

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熊本市・中央区水前寺公園にある地元の人たちにも人気の食事処です。

馬肉の珍しい部位を豊富に揃えており、馬ホルモンや馬レバー刺しなども楽しめるお店なのだそう。

質の良い馬肉を取り扱っているからこそ提供できる「レバ刺し」。

上質な旨味が感じられると評判の一品です。

こちらは、コチュジャン味噌で味付けされた「馬ホルモン鉄板焼き」。

コリコリッとした食感が特徴のホルモンは、濃厚な味わいがとても美味しいのだそう。

豊富に揃ったワインと一緒にいかがでしょうか?

こちらのお店はワインも品ぞろえ豊富です。せっかくなのでグラスワインの赤をいただきました。すっきりした飲み口で渋さも酸味も程よいおいしいワインでした。こちらのお店には最上級の霜降り馬肉の「世界一」や馬にぎりなどがあり、贅沢ができる身分だったら一回は食べてみたいです。

出典: okiesさんの口コミ

熊本では高級店であろう郷土料理の五郎八。都内で同じ味を求めるとさらに高値になるので、観光客からすればそこまで高くないかも知れません。馬刺しや地魚にフグ、スッポンなども楽しめるお店。

出典: やっぱりモツが好きさんの口コミ

居酒屋 感

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種類豊富な焼酎と、熊本の名物グルメの馬刺しや郷土料理、中華料理などバラエティ豊富な料理を提供する居酒屋です。

定番の赤身刺しや、盛り合わせなどの馬刺しメニューはもちろん、馬肉のユッケや燻し馬肉のベーコンなど、いろんな馬肉創作グルメが楽しめます。

新鮮な馬肉ユッケは、濃厚な旨みをじっくり堪能できる絶品メニューなのだそう。

熊本に来たら、ぜひ食べておきたい一品です。

取り敢えず、ビールと上馬刺しと辛子蓮根と馬肉ユッケを。突き出しの煮込みは若干クセがあって、苦手かもーと思いましたが、恐る恐る食べた馬刺しは美味しいー!鮪と牛の間くらいな感覚で食べやすい!

出典: rikocoolさんの口コミ

馬肉はちょっと苦手、、、という方には、馬肉以外の厳選肉を使った料理もあります。

こちらは「肥後あそび豚のロースト」。

馬肉はもちろん、地元の素材を活かしたグルメを楽しめるおすすめのお店です。

店員さんも愛想が良く、素敵なお店ですが、メニューにも気遣いが。今回おひとりさまで伺ったのですが、少人数用のメニュー表がありました。馬刺しも品数は多く、全体量は抑えれました。やはり地方に来たらできるだけ多くの地のものを食べたいものですよね。ありがたくいただきました。

出典: 036くんさんの口コミ

熊本馬肉横丁

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熊本の名物グルメ「馬刺し」をカジュアルに楽しめる居酒屋【熊本馬肉横丁】。

さまざまな部位の馬刺し盛り合わせやユッケなどはもちろん、馬肉の焼肉や、「ホルモン煮込み」も人気です。

人気メニューは、馬刺しの盛り合わせ。

なかでも「特選馬刺し5種盛り合わせ」は、三角バラ、タテガミ、フタエゴ、赤身、上馬刺しと厳選部位が盛りだくさんの一皿です。

さて、馬肉の方は新鮮で色目が美しく、とても美味しい逸品でした‼️特に、赤身の方ですが、自分はこんな馬刺しはこれまで見たことがなかったですね〜(^^)肉厚ですが柔らかく、旨味が濃く感じました。ユッケも食感が良くてすごく美味しかったです(^^)さすが熊本の本場の馬肉ですね。

出典: おおちゃん880さんの口コミ

こちらは、味噌ダレだけでもご飯がすすむ!と評判の、ホルモン味噌煮込み。

馬肉のホルモンのみを贅沢にたっぷり食べることができる一品です。

刺身はもちろん、焼き物や煮物でも馬肉を堪能することができ、熊本の名物グルメをお腹いっぱい味わえるおすすめ店です。

コチラのホルモン煮込みは、馬ホルモンとネギのみ!その他は何も足さない、かさましもしていない潔さ!店長の心意気がうかがえる。ホルモンの味噌ダレだけでもご飯一杯はいけるほどのうまさ。

出典: 龍拳さんの口コミ

らむ

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さまざまな部位の馬刺しや馬肉料理を楽しめる、熊本市電花畑町電停から徒歩2分程の場所にある焼肉店。

名物の「桜なっとう」は、商標登録もされている看板メニューです。アットホームな雰囲気の店内でリラックスして食事を楽しめると評判のお店です。

名物の「桜なっとう」は、納豆の上に小さく刻まれた霜降り馬刺し、卵黄、刻みネギ、からしがのっています。

しっかり混ぜて美味しく頂きましょう!

お通しから〆までどの料理もレベル高し。特に馬焼肉の美味しさは、久しぶりに感動を伴う発見でした。馬肉は刺身こそ至上と思っていましたが、価値観が揺るぎました。馬は焼いても美味しいのです。熊本旅行の際はこちらも外せないお店となりそうです。

出典: やっぱりモツが好きさんの口コミ

馬肉焼肉もカジュアルに楽しむことができます。

ご飯はもちろんビールもグイグイ進む美味しさなのだそう。

熊本グルメとお酒を一緒に楽しみたい人にもぴったりのお店です。

焼き肉は塩ダレに浸した状態で登場します。そしてジンギスカン鍋みたいなので焼き焼き...≠( ̄ω ̄〃)馬焼肉って、この焼いてるときの香りがたまらないんですよね~^^ささっと焼いたら、さらに好みで別皿の塩ダレにつけていただくのですが、牛や豚にはないなんともいえないマイルドなコクと香ばしさがあって、とても美味しいのですヾ(〃⌒ー⌒〃)ノ

出典: :+:あげもち:+:さんの口コミ

ご紹介したお店の選定方法について 

「熊本のグルメ」に関する口コミとランキングを基に選定されたお店について、食べログまとめ編集部がまとめ記事を作成しています。お店の選定には、食べログでの広告サービスご利用の有無などの口コミとランキング以外の事情は、一切考慮いたしません。

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※本記事は、2018/03/16に作成されています。内容、金額、メニュー等が現在と異なる場合がありますので、訪問の際は必ず事前に電話等でご確認ください。

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