【熊本】名物グルメと馬刺しが美味しい！おすすめの店8選

出典： urya-momenさん

人気メニューの「超特選馬刺し」。

最高級霜降り馬刺しの中から、さらに厳選された数量限定の希少な馬刺しを楽しめます。

他にも、特選馬刺しに生うにが添えられた「特選桜うに刺し」など、こだわりの馬刺しメニューが並びます。

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他店ではなかなかお目にかかれない馬肉料理があるのも、熊本ならでは。

馬肉と納豆を使った「桜納豆パスタ」は、シメにおすすめなのだそう。

出典： 麺か鮨か町中華さん

お店のいち押しだという馬刺しは、サシがたくさん入った霜降りだそう。とろける肉質と脂の甘味が堪能でき、美味しい馬刺しが食べられる模様。

たてがみ・コーネ・レバーなど、5種類の馬刺しが楽しめる「馬刺し五点盛り」も人気です。

出典： 麺か鮨か町中華さん

馬肉を使用した「馬ヒレステーキ」も人気の一品とか。馬のヒレ肉をミディアムレアに焼き上げて、特製のデミグラスソースをかけたもの。

表面の弾力と中心のやわらかさ、2種類の食感が味わえる模様。濃厚なソースとの相性がよく美味しいと好評です。

出典： 辣油は飲み物さん

こちらのお店では、馬肉の焼き料理もおすすめ。

しっかりとした味付けに焼き加減も抜群と評判の「馬塩焼き」は、ご飯と一緒に食べたくなる一品なのだそう。

他には、「馬ヒレステーキ」や「馬ホルモン焼き」などもメニューに並びます。

出典： 辣油は飲み物さん

こちらも人気の高い、熊本名物の辛子蓮根。

レンコンの食感と刺激的な辛子の風味を是非味わってみてはいかがでしょうか？

熊本の郷土グルメでお酒もすすむ。充実のひとときを過ごせるおすすめのお店です。

出典： 辣油は飲み物さん

やわらかさが評判の馬肉のヒレステーキは、九州の醤油を使用した甘辛いタレで頂きます。

口にすると、とてもやわらかく、グルメ通も唸る一品なのだとか。

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こちらは、ランチタイムの人気メニュー、馬刺しの「ミニ6種盛り」。

馬の心臓刺しなど珍しい部位の刺身が楽しめるのだそう。昼から気軽に馬刺しを楽しめて、おすすめの一品です。

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質の良い馬肉を取り扱っているからこそ提供できる「レバ刺し」。

上質な旨味が感じられると評判の一品です。

出典： 芋洗坂グループ長さん

こちらは、コチュジャン味噌で味付けされた「馬ホルモン鉄板焼き」。

コリコリッとした食感が特徴のホルモンは、濃厚な味わいがとても美味しいのだそう。

豊富に揃ったワインと一緒にいかがでしょうか？

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新鮮な馬肉ユッケは、濃厚な旨みをじっくり堪能できる絶品メニューなのだそう。

熊本に来たら、ぜひ食べておきたい一品です。

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馬肉はちょっと苦手、、、という方には、馬肉以外の厳選肉を使った料理もあります。

こちらは「肥後あそび豚のロースト」。

馬肉はもちろん、地元の素材を活かしたグルメを楽しめるおすすめのお店です。

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人気No.1のメニューは、4種類の馬刺しが食べ比べできる「よくばり馬刺し盛り合わせ」だそう。上馬刺し・フタゴエ・タテガミ・馬タタキがあり、どれも肉質がよく美味しいと絶賛されています。

生姜やネギなどの薬味と甘めの馬肉醤油で食べるとか。

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こちらは3番目に人気だという「天草大王のタタキ」です。熊本県の地鶏「天草大王」を炙り、自家製のポン酢で食べる一品とのこと。

ほかにも「辛子蓮根」や「一文字ぐるぐる」など、熊本グルメを堪能できる料理が勢揃い。

出典： やっぱりモツが好きさん

名物の「桜なっとう」は、納豆の上に小さく刻まれた霜降り馬刺し、卵黄、刻みネギ、からしがのっています。

しっかり混ぜて美味しく頂きましょう！

出典： 辣油は飲み物さん

馬肉焼肉もカジュアルに楽しむことができます。

ご飯はもちろんビールもグイグイ進む美味しさなのだそう。

熊本グルメとお酒を一緒に楽しみたい人にもぴったりのお店です。