「肉グルメ博2017」東京エリア出店店舗まとめ【日替り店】

これ以上の贅沢があろうかというサトーブリアン看板メニューの「ブリ飯」。

通常お店ではウニやキャビアが乗りますが、今回は特製のニンニクバター醤油ダレ、通称ブリダレで味付けしたシャトーブリアン（100g）に、誰もが大好きなすき焼き風のたれの味を付けたヒレを使ったヒレスキが50g、特製のスパイスミックスで味付けした赤身肉と、自家製ダレで味付けした霜降り部位が合わせ盛になって、ご飯の上にド～ンと乗った超豪華弁当、その名も「ブリ弁」が登場！

本来シャトーブリアンは100g 4,000円で販売される超お希少部位、つまりこの弁当の売値5,001円というのは完全赤字プライスだという。しかも売り上げの一部を熊本地震被災者支援金に寄付するという、店主の佐藤氏の心意気が何よりも詰まった粋な弁当、それがブリ弁です。

豪華な焼き鳥弁当は冷めてもおいしいと大評判。しかも今回は通常のお店で買える焼き鳥弁当ではなく、そこに新たに肉グルメ博のためだけにメニュー開発された油淋鶏がのった超スペシャルバージョンです！！

肉グルメ博2017では、5月8日に「肉グルメ博特製鳥弁当」を、11時からと15時からで各回40食限定で出品予定。 世界一の焼き鳥弁当をゲットできるチャンスをお見逃しなく！

ご飯がいくらでも食べられると評判の秘伝のタレ。肉の旨みも倍増です。

今回の「特選焼肉弁当」も楽しみですね。 お肉は芝浦市場で最高の和牛を見抜ける目利きのいる卸業者さんによって厳選された和牛のサーロインを使用。霜降り部位ながらとろけ具合と肉としての噛みしめた時に感じる食感がちゃんと残る厚みを計算してカット。ゆえに肉の旨さを十二分に感じながら全く胃もたれがしないサーロインとなっているようです。

今回の「焼肉弁当」は、サラリとした脂が特徴の黒毛和牛雌長期肥育肉のみを使用とのこと。胃もたれは全くせず、純粋に肉の味とご飯との相性をバツグンに感じることができます！お持ち帰りにも最適な焼肉弁当をもって、どこか行楽に行くのも連休ならではの楽しみですね！

今回の「ヒレカツサンド」は、ハーブ等をブレンドした飼料を食べた豚を使用。

臭みがなく、柔らかい赤身、甘い脂が特徴とのことです。ゆえに老若男女どなたが食べても「旨いっ」といえる極上のヒレカツサンドに仕上がりました。出来立てを食べるもよし、持ち帰って少ししっとりとした状態を食べるのもいいですね。

独特の肉質が人気のカンガルーの肉。滅多に入荷しないということですから必食ですね。

カンガルーのお肉は超低脂肪高たんぱくであり、またその少ない脂質も「共役リノール酸」という体脂肪を燃やすのに効果的なんだとか。

肉質は臭みもなく純粋な赤身肉。しかも火入れのプロが調理をするので、肉が固くならず赤身肉の旨味が凝縮された最高の逸品に仕上がりました。食べ過ぎを気にせずに、いくらでも食べることができる究極の赤身肉を試してみる絶好の機会です。ぜひお試しください！！

最高の肉を飼育できる環境はどこか、、、という事から石垣島の地を選び、そこに但馬牛の血統の牛を持ち込み飼育するという独創的な発想からうまれた石垣島きたうち牧場プレミアムビーフ。

通常の石垣牛とは全く血統が異なり、神戸牛などと同じ最高級の血統の牛とのことです。そのうまさの特徴はとにかく脂がさらっとしている。くどくない。いくらでも食べられてしまうほどの上品さ。なのにしっかりと余韻が薫る最高級の和牛だとか。

その味がお手軽な形としてハンバーグで、またきちんと味わいたい方のためにステーキの提供もあるとのこと。一日だけの出店ながら高級店の味を楽しむ、またとない機会をぜひご堪能ください。

今回は、旨味がギュっと凝縮された熟成肉が人気のエレゾ社が手掛けた北海道・静内産熟成短角牛のステーキが提供されます。

噛みしめた時に感じる旨味は黒毛和牛の比ではないのだとか。しかも、一時間かけてゆっくり火入れするその技は、もはや匠の技。

横浜蒔田のカリスマ的な人気イタリアンが特別参戦の二日間、熟成させた短角牛の旨味を思う存分味わっていただきたいです。

肉の格付け最高級のA5ランクの中から、熟練の職人がその日一番状態の良いものを一頭買いにて仕入れているとのこと。

肉グルメ博2017では、「和牛モモ肉のステーキ たっぷりカラスミをかけて」と「 和牛リブサーロインのすき焼」の2種類を出品します。