真鯛!牡蠣!背脂!! 錦糸町のおすすめコク旨ラーメン8選

真鯛!牡蠣!背脂!! 錦糸町のおすすめコク旨ラーメン8選

クリーミーな無化調「牡蠣ダシ」スープに、たっぷり背脂がお似合いなもちシコ細麺、もはやラーメンの域を超えた真鯛スープも!年々人気を増すばかりのグルメタウン錦糸町で、みんなを病み付きにする旨みたっぷりのラーメンを集めました。

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食べログまとめ編集部

更新日:2017/08/22 (2017/04/06作成)

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真鯛らーめん 麺魚

錦糸町の「真鯛らーめん 麺魚」は、真鯛の旨みをとことん活かしたスープの滋味深い美味しさで幅広いお客さんに愛される話題のラーメン店。行列必至の人気店です。

鯛を満喫したいなら「炙り鯛のほぐし身」のトッピングがおすすめ!

この店一番のおすすめという「真鯛ラーメン」。

こんもりと盛られたチャーシューは、真空低温調理チャーシューを桜チップで燻製しているとのこと。トッピングの柚子の黄色と青菜の色合いなど、見た目も華やかなラーメンです。

この店の真鯛ラーメンは「真鯛料理」に昇華した傑作。素晴らしい。魚介系がどうのこうのでは無く、「料理」として捉えてみても高い水準の逸品。

出典: mmatさんの口コミ

【並んで食べる価値ありの鯛ラーメン】
あっさりしてるけど魚のコクがあって美味しい!箸とスプーンがとまりませんでした。また、スモークチャーシューとの組み合わせが絶妙でチャーシューがふわふわしていて初めての食感!これがまたスープと絡み合って美味しい!

出典: yukinkotoneさんの口コミ

リピーターのオーダー率が高いという「濃厚真鯛つけ麺」と「真鯛雑炊丼」。

麺は全粒粉入りの細麺で、小麦の香りが立つ、もちっとしたタイプ。鯛のダシが効いたスープと好相性とのこと。

麺を堪能した後は、ご飯を入れて雑炊に。鯛ダシの風味を満喫できる至福の味わいなのだとか。

食べ終わって、しょうが・ネギのかかったご飯を入れて雑炊に。これがまたとてもおいしい。ごはんのたき加減がよく、硬めでスープと相性が良い。

出典: おか丼さんの口コミ

他の麺メニュー同様、「真鯛つけ麺」にも柚子のトッピング。愛媛県宇和島産の真鯛を使用したスープは、しっかりとした味付けでパンチのある味わいだそうです。

真鯛との相性が良いチャーシュー(別料金)をトッピングするリピーターさんが多いとのこと。

鯛がクリーミーで濃厚で!めっちゃ、いい出汁出してて♪めちゃめちゃ美味いじゃないですか♪これまでいただいてきた鮮魚出汁のつけ麺ではトップクラスの濃度と味わいの逸品♪それに、燻製された鯛ほぐしのスモーキーな香りがつけ汁に移って!すごく香ばしくてよかったし♪

出典: ramen151eさんの口コミ

※こちらのお店は下記へ移転致しました。口コミなどの情報は移転前のものです。

佐市

佐市

牡蠣をたっぷり使い、旨みを濃縮させた濃厚な無化調「牡蠣ダシ」スープが人気の錦糸町のラーメン店、「佐市」。

魚介系の無化調スープにしてこの旨みは何なんだ!?と食通のハートを鷲づかみにしています。

一番目をひく牡蠣もプリプリ。一気に食べ進んでしまったけれど・・・美味しいから、あと2杯は食べられそうな完成されたユニークなラーメンだったわ。このお店を訪れるためだけに錦糸町を訪れる価値はあるんじゃないかしら?

出典: Kaoluさんの口コミ

牡蠣のエキスたっぷりのクリーミーなスープは、正にコク旨!

トッピングの牡蠣は、大粒でプリップリ!
旨みたっぷりの軟らかな牡蠣に、香味野菜、そして硬めの麺!完成度の高い一杯にノックアウトされそうです。

牡蠣の上にはきざみ海苔・かいわれ・ねぎ・糸唐辛子。色鮮やかなトッピングで、食感と風味のハーモニーを楽しめます。

麺はやや硬めの中太麺。多分最初の人は「麺カタメ」では頼まない方が良い。私も固め好きだが、このデフォの麺で丁度良い。トッピングの牡蠣は味も濃くて文句なく美味い。ラーメンに牡蠣がこんなに合うとは意外な程。

出典: 虹色拉麺紀行さんの口コミ

混濁としたスープ。牡蠣の中腸腺の部分がスープに溶け込んでるかのような黒い色をしています。けど、このスープには牡蠣の旨みが凝縮。磯臭さもほんのりと香るので、牡蠣特有のあの香りやら味が苦手な人は一切受け付けないラーメンだと思いましたが、それが平気な人は一度食べてみる価値は大いにあると感じましたね。

出典: 一老太さんの口コミ

もちろんシメの雑炊も欠かせない!牡蠣好きにはたまらない磯の香りたっぷりのスープ。無化調ならではの奥深い旨みをご堪能あれ♪

他にも色々な種類の無化調ラーメンやおつまみが揃っています。つけ麺や餃子も人気のようです。

麺屋りゅう

錦糸町駅北口徒歩7分、つけめん、醤油らーめん、塩ラーメンの定番メニューに加えて、順次登場する期間限定メニューが人気の「麺屋りゅう」。

画像は、「淡麗煮干そば」。
エグミのない煮干スープとレアなチャーシューがベストマッチの定番人気メニューだそうです。

うん!旨い(*´ڡ`●)久しぶりの煮干に唸ります。醤油もキリッと味わい深くバランスは良い 。。ストレートな細麺は低加水なバッツン麺。それほどボソッ感はなく滑らかで旨い。

出典: 面食いcloverさんの口コミ

トッピングの鱈(タラ)がユニークな「味玉醤油ラーメン」。

スープにも鱈が使用され、アクセントで魚醤を加えているとのこと。深みのある美味しさが期待できそうですね!

鱈の身が美味しい。鱈目的といってもいいぐらい。

出典: 必殺いっぱちさんの口コミ

「つけめん」を気に入って通う常連さんもいるようです。生姜が加えられたつけ汁は、鶏と魚介のダブルのダシが効いているとのこと。他に「チーズつけめん」などコク旨なアレンジメニューもあります。

麺は、ツヤツヤ、シコシコで太さも茹で加減もちょうど良く、好みと合っていて美味しいですね。つけ汁は、魚のアラの風味が強くコクもあっていい感じ。ドロっとした濃厚さはないですが、しつこくない濃厚汁で美味しいと思います。全体的に、麺との絡みもいいし、喉越しや噛み応えもいいので、かなり美味しいですね。

出典: planet-07さんの口コミ

一途

らーめん一途

背脂たっぷりの濃厚な鶏がらスープのラーメンで知られる錦糸町の「一途」。この店のラーメンのスープは濃厚なのに飽きない、もたれないと好評です。

スープの上澄みにはたっぷりの背脂。その下に鶏の旨みたっぷりの醤油スープ。さらに下には丼の底に溜まっていた一味唐辛子が現れるという楽しい仕掛けが。

ラーメン店ながらもベビーカーOKで、お子さん用のハイチェアも完備とのこと。

見た目は真っ白い背脂で覆われていて具のチャーシューも見えません。重そうだな~と思いながら一口スープを飲むと、意外にあっさりと飲めます。醤油と鶏の合わさった時の香ばしさを強く感じるあっさりスープに背脂が合わさり、素晴らしいコクと旨みを醸し出しています。麺は、パツパツの細麺で、スープのノリも抜群でとてもスープと合っています。

出典: shimp75さんの口コミ

オーダーする時に、麺の硬さ・背脂の量・一味の量が選べるラーメン。リピーターさんによると、麺は硬めがおすすめのとのこと!クリーミースープと細麺の相性は申し分なし!

鶏ガラの醤油スープはイメージよりも塩分が控えめ。(卓上に醬油ダレがありますので調整できます)やはり麺は”かため”で丁度いいですね。食べ進めると徐々に一味唐辛子が絡んできてピリッとした辛さを感じます。

出典: えーあいさんの口コミ

ねぎたっぷりのつけ麺もあります。

クリアなスープが美しい、あっさりした「冷やし塩ラーメン」も。途中でレモンを絞ってアクセントをつけるのが常連さんのおすすめだそうです。

なりたけ TOKYO

看板の「濃厚背脂」の文字がこってり好きのハートを惹き付けてやまない、錦糸町の「なりたけ TOKYO」。

醤油も味噌もつけ麺も、とにかく背脂たっぷり濃厚な旨みを堪能できるラーメンが種類豊富に揃っています。

醤油、味噌、つけめん、それぞれのメニューで背脂の量を調節できるとのこと。
さっぱり・普通・ギタギタ(多め)から選びましょう。

丼から豪快にはみ出すトッピングが目を惹く「醤油もやしラーメン」。

背脂は「普通」でオーダーしても多めとのことなので初めての方はご注意を!

見るからに、美味そうなビジュアルです。チャーシュー、もやし、メンマ、ネギが、きれいに丼面に並んでいます。スープの表面には、背脂が浮かんでいますが、普通が脂多めなので、要注意です。まずは、スープをレンゲで一口。うーん、コクのある味です。アタマをガツンとなぐられた感があります。美味し。

出典: 楽笑さんの口コミ

背脂たっぷりのスープにからむ麺は、中太ストレート。もちもちの麺は、トッピングの野菜と好相性!

背油いっぱいのスープ。そして、中太の多加水麺。スープを一口。本店と変わらない豚骨、背油と椎茸の甘みが口の中に広がります。うまーい!中太麺はもちもちしてプリッと美味しい麺。パッツリ切れる細麺もいいけど、こっちもやっぱり美味しいです。

出典: addict.さんの口コミ

背脂好きにはたまらない「背脂ギタギタ」。途中でにんにくを投入して味変させながら食べるのもおすすめとか。

背脂好きの方からは、「一般性がある」「食べやすい」との声も。

スープからいただいてみますと、んーーーー、甘さが全面に出ています。背脂の甘さももちろんありますが、それだけではありませんね。麺は千駄ヶ谷ホープ軒ゆずりの太め。しかし、あんなにガシガシしておらず、一般性があるマイルドな感じ。

出典: みうたんパパさんの口コミ

北海道ラーメンひむろ 錦糸町店

北海道ラーメンひむろ  錦糸町店

「北海道ラーメンひむろ 錦糸町店」では、豚骨に、にんにくがたっぷりと入った「味噌オロチョンラーメン」が人気。他にも北海道ならではのメニューがあります。

黄色い縮れ麺に、ラードで炒めたたっぷりの野菜、そして優しい旨みの味噌スープ。全てが一体になった北海道ならではの一杯に箸が止まらなくなるお客さんが続出しているようです。バターをトッピングすれば更に濃厚に!

うわぁ、クリーミィで柔らかい味噌味 ♪白味噌のような感じで、こうじの強くない味。豚骨をベースにしたようなコクのある出汁。塩分感はありますが、しつこさや重さがなく、とってもスムーズな味わいです。

出典: たりらんさんの口コミ

「鉄火麺」は、ラー油たっぷりの肌寒い季節に食べたいラーメン。ひむろのメニューの中で一番の辛さを誇るという評判メニューなのだそうです。

食べ終わる頃には、身体がしっかりと温まるばかりか汗が吹き出すとのこと。

作るのを見ていたら…ありえないぐらいラー油入れてる(笑) 麺は有名な小林製麺。黄色でちぢれた麺!!!これは間違いない旨さ(*^^)v スープは辛さ的には辛いけど、美味しく食べられるレベル!!!

出典: あちおさんの口コミ

「辛みそつけ麺」は、並盛り370g、大盛550g、特盛740gから選択できるとのこと。740gとはすごいですね!

麺は、つけ麺用に作られた加水率高めの縮れ麺。豚骨が効いた味噌味のつけ汁でたっぷりどうぞ!

双麺 錦糸町店

双麺 錦糸町店

麺が美味しい!という口コミが多く寄せられた「双麺 錦糸町店」。定番人気は刻み玉ねぎをトッピングした背脂たっぷりの醤油ラーメン。

※画像はメンマをトッピング。

喉越し、食感、スープのからみ...とにかく美味しいと定評のある麺。

スープのかえしには千葉県産の4種類の醤油を使用しているとのこと。ほんのり生姜の効いたスープが麺の美味しさを引き立てます。

麺は縮れの強いもので最初は札幌ラーメンのような麺をイメージしたものの、ちょいと違う。ツルっとした喉越しに噛んでみればシコシコというかムチムチした弾力も感じられて、この歯ごたえはとても印象に残ります。途中スープもすすると何とも言えず麺の食感とスープの香りが口中に広がって至福。ツル・シコ・ムチと三拍子揃っていて個人的にはとても好みの麺です。

出典: 呑助さんの口コミ

「平打ちつけ麺」のつけ汁も醤油ベース。

コシのある平打の太麺の食感を引き立てるほのかな酸味のつけ汁がユニークとのこと。

珍しい平打ち麺です、麺のみ啜ると小麦の風味を感じました。素面だと繊細な味が解りますね(笑) コシがかなりあり、茹でも硬めです、食感は武蔵野うどんのようですね。かなり好きな麺です。

出典: いちょうさんさんの口コミ

香ばしく炙られたチャーシューはボリュームたっぷり!刻みたまねぎのシャキシャキ感とも相性バツグンのようです。

チャーシューはバラ肉ロール。香ばしく炙ってあり、軟らかく美味しいです。

出典: あちおさんの口コミ

麺や 璃宮

錦糸町エリアで、濃厚なつけ麺が人気の「麺や 璃宮」。

他にもラーメン、あぶら麺などのメニューがあります。

画像は、定番人気の濃厚な「つけ麺」。

つけ汁の上には、海苔にのせられた魚粉がたっぷり。開花楼製のコシのある麺とのからみが抜群なのだとか。

つけ汁はとろりと見るからに濃厚!

一見かなり濃厚でも、意外とマイルドで食べやすいとの声も。あらびき胡椒や七味唐辛子で味変ができるようです。さらに濃厚にしたい人は卓上の魚粉を加えて召し上がれ♪

ドロドロっとしたつけ汁に、ぶっといシナチク、ぶっといチャーシュー、そして、のりが一枚のっかり、その上に魚粉が乗っていました。なかなか旨いです!濃いめなのに、しつこくなく、麺にばっちり絡み、食が進みます。カウンターに置いてある粗挽き黒こしょうで、味を調整すると、美味しくなります。

出典: さいちゃんファイト!さんの口コミ

つけ汁と麺との絡みは良くてつけ汁も見た目よりさっぱり食べやすい味だった。ちなみに魚粉は卓上にあるので入れ放題。

出典: 徳川龍之介さんの口コミ

画像は、スモーキーな燻製の卵が大人テイストだという「燻玉らーめん」。

トンコツと節系でトンコツが前に出過ぎず、節系と程良くバランスがとれたスープは相変わらずです。このお店の人気の一因ですね。つけ麺が一押しのお店ですが、良いパフォーマンスです。

出典: ヒラメゲッターさんの口コミ

ご紹介したお店の選定方法について

「錦糸町のおすすめコク旨ラーメン」に関する口コミとランキングを基に選定されたお店について、食べログまとめ編集部がまとめ記事を作成しています。お店の選定には、食べログでの広告サービスご利用の有無などの口コミとランキング以外の事情は、一切考慮いたしません。

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※本記事は、2017/08/22に更新されています。内容、金額、メニュー等が現在と異なる場合がありますので、訪問の際は必ず事前に電話等でご確認ください。

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