【2017年最新版】中野の個性爆発ラーメン12選

【2017年最新版】中野の個性爆発ラーメン12選

煮干に豚骨、つけめんに坦坦麺...個性派揃いの中野のラーメン界では、新旧の名店がしのぎを削り最強の一杯が生み出されています。ここ数年はこってり系・肉系メインのラインアップに、あっさり淡麗系が加わって更にバラエティ豊かに! 盛り上がる中野のラーメン界をぜひお見逃しなく!!

キーワード
ランチ
とんこつラーメン
醤油ラーメン
坦々麺
おしゃれ
食べログまとめ編集部
新店
駅前・駅近

更新日:2017/08/29 (2017/02/27作成)

2047view

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

鵺(ぬえ)

鵺

中野駅近くにある「NOODLEDINING 鵺 NUE」は、もともとバーだった店舗を改装したラーメン店。

濃厚なのにさっぱりとした「鶏白湯そば」が評判を呼び、2015年のオープンからランキング上位をキープする人気店です。

「鶏白湯そば」は、鶏の旨みが活きた、とろりとした白湯スープが特徴。丁寧に味付けされたチャーシューやメンマ、細麺とのバランスが良く、見た目も端正なラーメンです。

まず一口いくと、とろっとした鶏の旨みがたっぷり出た白湯スープ。ちょうどいい塩梅で美味しい。コラーゲンたっぷりで無化調だそうですよ。麺は細麺ストレート、色白できれいです。スープにからんでのどごしがよく美味しいです。トッピングの炙りチャーシューは香ばしいですねー。味玉も味がほどよく染みこみ、いいかんじです。メンマもしっかりいい仕事がされてます。

出典: LOVE HUNTERさんの口コミ

他に、つけそばや油そばもあります。

つけ汁の中には、ごろんと大ぶりのチャーシューが入っています。

どのメニューにも、どのトッピングにも、その完成度の高さを評価する口コミが届いています。

画像の半熟卵の黄身は、固ゆでと半熟を一度に楽しめるようになっているとのこと!想像するだけでたまりません!

遠方からも訪れる人が少なくない、中野の「鵺(ぬえ)」。店主さんの情熱が感じられる一杯を堪能してみたいですね。

お店の前調査段階で、人気の高かった半熟卵。この半熟加減がたまりませんね。黄身もゆでられた部分と半熟の部分のダブルコンボです。黄身の濃厚な味が堪能でき、きっとこれにもこだわりがあるんだろうなーと思いながら食べていました。

出典: 美味しそうに食べる顔が大好きさんの口コミ

煮干中華そば鈴蘭 中野店

煮干中華そば鈴蘭 中野店

基本メニューは、煮干の旨みを前面に押し出した「煮干そば」に、つけめんのみ!

他には煮干スープで炊いた炊き込みご飯、1日30杯限定の「銀の煮干そば」、月に数回当日限定の「煮干そば」など、煮干の旨さをとことん追求している中華そば店です。



濃厚煮干スープが絶品と、食べログレビュアーの口コミでも高評価の「煮干ラーメン」 。

特製チャーシューは、「高級レストランのローストポークみたい」という人もいるほど。麺の上に乗せられた長いメンマにも注目です!

厳選した煮干の旨みが凝縮されたスープはつけ麺でも堪能できます! 軟らかいチャーシューも、つけ麺スタイルで味わうと、ひと味違う美味しさです。

う、美味っ!雑味が無くて、それでいてとても個性的。煮干しラーメン数々あれどまた新しい煮干しスープに出会いました。そしてレビ様が口コミしていらっしゃった麺、麺、麺!チョー美味い!これは卑怯ですね〜!美味すぎ!ヤバいです(≧∇≦)!

出典: キチジョージ・クルーニーさんの口コミ

低温調理で仕上げられたというチャーシューの、完成度の高さも評判です。

事前に見ていたチャーシューでしたが、実物は想像を超えていました。低温調理によって仕上げられたピンク色のレアなチャーシューは、すこし薄いですが軟らかく上品なお味です。そして、麺。つるつるした口触り、しっかりとしたコシの強さでまさしくつけ麺の麺という感じ。

出典: 美味しそうに食べる顔が大好きさんの口コミ

【新店】一蘭 中野店

一蘭 中野店

あっさりと上品で味わい深い豚骨スープが評判の「一蘭 」は、全国に支店を持つラーメン店。2016年11月、中野店がオープンしました。

汁:「サラサラ豚骨エキス感!極度なクセの低さと上品な粒子の溶込みがナイス!」
よく見ると濃厚なのに、サラサラと食えるフィーリングが売りかな。レンゲでスープを透かして見ても、脂が生き生きとしているのに、全くもたれない不思議さよ。

出典: TOMASSOONさんの口コミ

脂の嫌な感じがないし、特有の臭みもないので、万人向けでさらりと味わえる、優しいとんこつに仕上がっています。他の幾つかのお店とともに、東京でとんこつを普及させるのに一役買った功績は素晴らしいですね。

出典: TOMASSOONさんの口コミ

ユニークなのは、ラーメンに集中するためにと、各席の間に設けられた仕切り!特許まで取得しているそうです。

一人でラーメン屋さんには入りにくいというお客さんにも良さそうですね。

カウンター席に座ると、何と両隣の席との間が板で仕切られています。そして注文のやり取りを行なうため、スタッフとの接点を持つ正面の部分も、注文の品が届くと竹製っぽいすだれ状のもので塞がれます。この周囲の視線一切を遮った環境でラーメンを味わうことに集中できるスタイルこそが、味集中システムなのだ。

出典: ベリーガガさんの口コミ

担々麺 ほおずき

担々麺 ほおずき

中野駅から3分の坦坦麺専門店「担々麺 ほおずき」。

オーソドックスな坦坦麺に加え、塩・しょうゆ・つけ麺・激辛・酸辣・汁なしなど、メニューも豊富。トッピングも充実しています。

辛さが選択可能な坦坦麺は、サービスでご飯、一部スープがついてくるとのこと。

ブロードウェイの帰りに偶然発見して入店した。材料を厳選しているようだ。麺は、太めで胚芽麺のような色をしていて、こしがある。スープには、干しエビがいっぱいに振りかけられていて、飲むとエビの風味が利いていて、ゴマとよくマッチしていると思った。燻製焼豚坦々麺にしたが、焼豚も燻製の風味が強すぎず、美味しかった。100円アップでランチにすると、ミニ水餃子とキムチとライスが付いてくる。隣で食べていた女子たちが、「美味い!」を連発していた。また、近いうちに行ってみたい。

出典: Légumeさんの口コミ

もうひとつの人気メニューが「汁なし担々麺」。

こちらも辛さをオーダーすることが可能! 干しエビがいい味わいを出しているとの口コミが多い一品です。

【満足できる汁なし担々麺定食】
エビ粉とかザーサイとか、かなり個性的な味わいを想像してたんですが、混ぜると渾然一体となって、非常にバランスが良いです。辛さも痺れも、ぼくにはちょうど良い。まぜ麺は太麺のものが多いですが、このタレには細縮れ麺がマッチしてました。

出典: yagi-vtbさんの口コミ

【新店】麺屋海神 中野店

麺屋海神 中野店

各地で快進撃を続けるラーメン店、「麺屋海神」が2016年12月、中野にオープン! 魚のアラでとるという滋味深い“あら炊きスープ”が旨みたっぷりの繊細で優しい味で、女性や年配の方にも人気です。

最後に焼おにぎりを入れて雑炊にするのが、このお店のおすすめなんだとか。

スープのベースは新鮮な魚のアラ。毎日仕入れるという旬の魚をベースにした味わいを堪能できそうです。

魚の旨みをしっかりとたくわえた懐石料理でいただくお椀のような味わい。基本の具は鱈のすり身に海老を練り込んだつみれと鳥つくね。さらに薬味は白髪ねぎに茗荷、針生姜に大葉、それに糸唐辛子って、これはもう和食と言っても過言ではないような。お子さまから普段ラーメンを食べつけないご高齢の方々にも受け入れてもらえそうな和食なラーメン、連日連夜の飲み会で胃腸が疲れた時にも、もれなくお薦めです。

出典: ベリーガガさんの口コミ

トッピングや薬味の美味しさは、スープの優しい味わいを、さらに引き立てるものばかり。画像は、海老と鶏の二色のしんじょう。

「海神」とくればこのトッピング。紅白のしんじょうです。紅は、海老しんじょう。プリッとした身が入っていて歯ごたえが楽しい。風味も海老の香りが高く、白身魚のプリッとした弾力が、これまたいいね。白は鶏肉。そこに軟骨を練り入れており、誠にコリコリとした歯ごたえがたまらん! お椀に、このスープと紅白しんじょうを出されると、高級感丸出しだろうねー。表面に軽くカタクリをまぶしてあるのか、うっすらと・・・ちゅるん!とした滑りも楽しい。この一杯は、あちこちが楽しい。

出典: TOMASSOONさんの口コミ

一番良いなと感じたのは薬味ですかね。茗荷、生姜、青紫蘇、白髪葱、糸唐辛子。それぞれの細切りが乗っています。塩スープであり元々の香りにクセがないため、薬味で味変ならぬ香変したときの爽快さは、なかなかのものです。

出典: だーらはさんの口コミ

「麺屋海神」は、各店でしか味わえない限定メニューを設けているようです。

こちらは、中野店限定の「あら炊き はまぐりらぁめん」。他に浜名湖のあさりもあるようです。今熱い「麺屋海神」、各店を訪れてみるのも楽しそうです。

ジワーっと、はまぐりの旨みが広がっていいお出汁がでています。塩味がキリッと入ってきます。麺は中細の平打ち角麺。喉越しがよく、ツルツルと入っていきます。大ぶりのはまぐりは2個。身がふっくらしていてブリンブリン。半熟玉子&水菜&ワカメ&白髪ネギ&小ネギがトッピングされています。途中で別皿で付いてきたバターを入れると、味変が楽しめます。バターのコクが塩味と合わさって、あっさりですがマイルドなスープになりました。

出典: hatti886さんの口コミ

博多ラーメン ばりこて

中野駅から11分、カウンター8席のみの「博多ラーメン ばりこて」。

100%豚骨ベースのスープに、博多から毎日取り寄せているという細麺を合わせた博多ラーメンがメインのラーメン店です。



いかにもこってりな見た目とは裏腹に、「意外にあっさり」という口コミが多いスープ。博多の味そのものだと、食べログレビュアーが認める味わいです。

ストレートの細麺をすすると博多気分!アッサリしているスープと良く合います。豚骨100%のスープは味あるけど油なし。トビウオの煮干し、アゴと福岡独特の甘みのある醤油などをベースに作るタレが織りなす福岡コラボ! 卓上には色んなアイテムがあります。高菜、しょうが、すりごま、タレ、にんにく〜。。。すりごま!好きです!スープにすりごま入れると違う風味が足されて美味しい。

出典: 代々木乃助ククルさんの口コミ

小麦のおいしさが感じられる細麺は、ぜひ、好みの硬さでオーダーを!

麺はいわゆる博多とんこつに良くある細ストレート固麺です。「かた」茹でをお願いしたためか、ホンの少し小麦の粉っぽさを感じますが、だからと言って柔麺にするよりは良いと思います。旨い麺です。「チャーシュー」はごく薄いのが2枚のっていました。箸でつまんで持ち上げると千切れてしまうほど薄くて柔らかいチャーシューです。ですが美味しいチャーシューです。

出典: 和爺ぃさんの口コミ

上海麺館

上海麺館

中野駅から30秒と駅近で、カウンター10席のみの 豚そば・鶏つけそば専門店「上海麺館」。

ラーメン通にも良く知られた、製麺事業を営む大成食品が母体のため、食べログレビュアーの間でも麺の美味しさが高く評価されています。

豚肉のダシがしっかりと出ている透明感のあるスープ。細麵との相性が抜群だという「豚そば」は、潔いほどシンプル。人気のラーメンです。

旨いジャン(^-^)/ これ、トンコツスープと言うより、豚肉を中心とした正に豚出汁です。透き通っていますが、味とコクは申し分ありません。かなり旨いスープです。若干化調を感じますが、全く問題ないレベル。かえって良い味を引き出しています。

出典: Ericさんの口コミ

麺のおいしさをしっかりと味わえる「油そば」。キャベツ入りのつけ汁は、鶏の旨みを感じるさっぱりタイプ。

麺がするするっと食べられる、のど越しの良さがたまらないのだそう。

具に茹でキャベツが入っている。また、鶏ももをシンプルに茹でた小さめの固まりが複数。滋味もありほっとする味だが、ここから脂も抽出されているのだろう。この2点の旨みからではないかと思うが、甘みを感じる鶏+節な感じのつけだれです。モミジ的なトロミはあまり感じず、さらっとした鶏スープとは思いました。

出典: だーらはさんの口コミ

麺が実に良いではありませんか!あまりつけ麺自体を最近は食わなくなったのですが、この多加水ばりの麺は、実に見た目以上に食感としてしっかりとした「もっちり」感がありまして、食していて実に気持ちよい。弾みすぎないところがまた良くて、もっちりさに明るさを感じる。つけダレに投入する前に、そのままをひと啜りいたしますが、実に爽快な風味も感じますし!奥歯の反発は快感であります。

出典: TOMASSOONさんの口コミ

バラそば屋

バラそば屋

中野駅から4分の場所にあるラーメン店、「バラそば屋」。

平打ち気味の細麺と濃厚な豚骨スープの「バラそば」「せあぶらそば」「チャーシュー麺」(それぞれ塩・醤油を選択可能)など、濃厚でありながら、しつこくない味わいのラーメンが人気です。

お店の看板メニュー「バラそば」。

濃厚な豚骨スープと麺の他に、チャーシューや、トッピングの「辛ジャン」(辛い肉味噌のようなもの)、たっぷりのネギなど、トッピングが美味しいという口コミが多数届いています。

塩豚骨に海苔トッピングで。スープはコクがありながらも粘度はそれほどないので飲みの締めにピッタリ。豚骨臭さも感じません。麺は平打ちながら豚骨ラーメンらしくチュルっとすすってパツっと切れる。バリカタ注文をお勧めしたい。スープ、麺までは普通に旨いラーメンです。こちらの白眉は薄切りバラ肉とスープに散りばめられた葱かと。バラ肉は薄切りでしっとりしているので麺を巻いて食べたり。量もなかなか。海苔で麺を巻くかバラ肉で麺を巻くかの葛藤でした。

出典: 近江太郎さんの口コミ

これはすごい!

臭みがなく脂の甘みを堪能できる超濃厚な「せあぶらそば」です。背脂好きはぜひお試しください。

・せあぶらそば(塩)
甘い感じのスープは、玉の味に似ている。そして背油の甘さも合わさってすごい美味しい。ねぎもガッツリ入って、チャーシューもトロトロの物が入っています。麺は平打ち系のコシがあるタイプ。飲んだ後でも美味しく食べられるラーメンです。

出典: ぺんたろさんの口コミ

麺匠 ようすけ

麺匠 ようすけ

中野駅から5分、カウンター7席のみのラーメン店、「麺匠 ようすけ」です。

濃厚な鶏白湯ベースのスープに細麺、鶏チャーシューを合わせた「特製超濃厚白湯らーめん」が人気のよう。

「特製超濃厚鶏白湯」は、まろやかな鶏白湯に、さっぱりした鶏チャーシューと刻み玉ねぎのトッピングの相性が絶妙!

後半にレモンや辛味を加えて2度楽しむ食べログレビュアーも多いようです。

レンゲにトロリと流れ込むほどのとろみがある。その味は…おぉ…濃厚!そして美味しい!! しっかりと鶏味で濃厚な中にも柔らかさとまろやかさを感じることができる。臭みやいやな感じもまるでない。この鶏白湯は今までに食べた鶏白湯の中で一番濃厚でまろやかかもしれない。麺はやや細ストレート。つるりとした表面に、とろりとした濃厚スープが程よく付着し、濃厚なスープの味を感じながらも、モチモチとした食感を楽しめる。

出典: m.hiro777さんの口コミ

鶏白湯のつけ汁は、出されたときに泡立っているのが特徴。鶏肉のダシの旨みがじっくりと味わえると好評です。

鶏白湯スープが濃厚!とっても濃厚な鶏白湯のスープ。出されたときに少し泡だっているのが特徴的です。青ネギと唐辛子が少し盛られています。ほとんど味に影響はありませんが、見た目がきれいになります。一口飲むと、鶏からとった出汁の味が口に広がります。どうやら鶏ガラの足の部分であるモミジというのを使っているそうで、そのためコラーゲンがたっぷり。濃厚だけど、後味あっさりなのはそのおかげ。

出典: 美味しそうに食べる顔が大好きさんの口コミ

「今までに食べた鶏白湯の中で一番濃厚でまろやかかも」と、食べログレビュアーに評される完成度の高いスープは、もみじを大量に使用して作られるとのこと。

店名の通り匠(たくみ)の技を味わえそうですね。

五丁目煮干し

五丁目煮干し

中野駅から4分、カウンター8席のみのラーメン店、「五丁目煮干し」を紹介します。

煮干しのダシがしっかりと効いた、各種のラーメンやつけめんを頂けます。

1杯あたり100gの煮干しを使っているという「こってり煮干しらーめん」は濃厚なのにエグミがないと口コミでも評判!ファンが多い一品です。

っっっっっっっ濃!! これはマジで、ほんとに濃厚な煮干味!!トロッとした濃度に相応しい濃密な味わいで、一口含めば煮干ワールドに飲み込まれる…………なんて、流石に言い過ぎかな? いや、しかしこのパンチのある仕上がり、イーネー♪キョーレツな煮干のわりにエグミ、にがみはかなり抑えられてますしね。ガツーンときて、ブワッと拡がって、グイッとあと引く魅惑のスープです。

出典: 亜喜丸さんの口コミ

具だくさんがたまらない「油そば」。煮干しの旨みがたっぷりと入ったタレをしっかり混ぜて食べると最高なのだとか!

やや太めの麺の上には、焼豚、ネギ、メンマ、茹でた白菜、海苔。良い感じに味が染み込んだ味玉はプラス100円だ。それを丼の底に溜まった特製煮干しタレと混ぜ、ワシワシと頂く。まあ、煮干しの風味が素晴らしく、油そば特有の脂っこさをほぼ感じさせない。かなり美味しい!

出典: 神龍SRさんの口コミ

中華そば 青葉 中野本店

中華そば 青葉 中野本店

続いては、中野駅から4分、中華そば・つけ麺の「中華そば 青葉 中野本店」です。

「東京ラーメン」の風味の良さと「九州ラーメン」のコク深さを両立させる「ダブルスープ」が自慢という行列ができるラーメン店です。





青葉の特徴であるダブルスープがたまらないと口コミで評価されている「中華そば」。シンプルならがも食べごたえたっぷりで、女子にも人気なのだとか!

麺は中太弱めの縮れ具合、多加水麺である事に違いは無いが、口の中で弾けるような噛み応えはひと味違いますね〜美味い(^^) スープは、青葉をヒットさせたダブルスープ! 魚介と豚骨、塩、醤油タレがどれ一つ目立つ事なく配合されて奥深い味わいを醸し出し、ふた味違います(^^) トッピングはチャーシュー、メンマ、ナルト、青ネギの刻み。ホロホロの柔らかい仕上がりのチャーシューは、旨味たっぷりで絶品と賞賛でき、さん味違います(^^)

出典: らーめん一筋30年さんの口コミ

つけ麺もやはりダブルスープが味のポイント。ラーメンとうどんの中間のような太麺が、つけ汁にからんで絶妙なのだそう!

- 動物系:豚骨、鶏がら、豚足、もみじを12時間煮込む事によってゼラチン質がスープに溶け出す。
- 魚介系:サバ節、煮干し、かつお節を入れてあっさりめに仕上げる。
この濃淡二つのスープを組み合わせて これ以上でもこれ以下でもない豚骨と魚介の絶妙なバランスを生み出している。九州ラーメンの濃厚なコクと東京ラーメンの和風だしのWスープが絶妙のバランス。中太ストレート麺は中華麺用小麦にうどん用の小麦を合わせた自家製麺。その日の天候によって茹で時間を秒単位で調整。柔らかい麺がスープによく絡みます。

出典: kobe2001さんの口コミ

肉煮干し中華そば さいころ 中野本店

中野駅から徒歩4分にあるラーメン店、「肉煮干し中華そば さいころ 中野本店」。

黒を基調とする店内は、まるでおしゃれなダイニングバーのよう。お酒が飲みたくなってしまいそうです。

煮干しベースのスープにチャーシューがびっしりと乗った「肉煮干し中華そば」は、お店の一番人気メニュー。

スープは、煮干しのエグ味を全て取り除いて濾過した「あっさり系だが深い煮干し醤油味」。「あぁ…」と溜息をつきながら、延々と飲み続けてしまいます。あっいけね、スープが足りなくなる…と麺を持ち上げれば、これまた歯応えと旨味抜群の太麺で一心不乱に啜ります。そして、極め付けは丼一面に敷き詰められたバラ焼豚、薄いバラ肉とスープのマリアージュにうっとり。あっという間に完食です。

出典: kaatsu54さんの口コミ

あ、これは美味しい!間違いなく美味しいラーメンの内に含まれます。澄んでいるのにキリッとした醤油ラーメンかと思いきや、煮干しがガツンと追いかけてきました。これだけハッキリとしたスープなら人気出るでしょうね~ 麺は中太のモチモチストレート麺。このモチモチ具合がクセになります。メンマもコリコリといい食感作りをしています。

出典: ラーメン好き杉内さんの口コミ

もちっとした中太の麺は、小麦の風味と美味しさを感じる味わい。お店自慢のスープとの相性がばっちりなんだそう。

適度なニボニボ感のある中華そば。縮れのない中太ストレート麺。少し平打ちっぽい角のある麺。表面はツルツル。適度な噛みごたえというか食感が楽しい。小麦の風味がして、うどんに通じるようなテイスト。スープとの相性がよく、好印象。

出典: ForestSpringWaterさんの口コミ

毎月29日はこのボリューム満点な「肉煮干し中華そば」がワンコイン500円とのこと! ぜひお見逃しなく!!

ご紹介したお店の選定方法について

「中野の個性のあるラーメン」に関する口コミとランキングを基に選定されたお店について、食べログまとめ編集部がまとめ記事を作成しています。お店の選定には、食べログでの広告サービスご利用の有無などの口コミとランキング以外の事情は、一切考慮いたしません。

この記事に関連する人気のまとめ記事はこちら
> 駅から徒歩3分以内!中野駅近の美味しいラーメン店

※本記事は、2017/08/29に更新されています。内容、金額、メニュー等が現在と異なる場合がありますので、訪問の際は必ず事前に電話等でご確認ください。

ページの先頭へ