味噌が一番 - 中野(ラーメン)

フレッシュな自家製麺と深い味噌のコクにハマったリピーターが続出「味噌が一番」

年齢性別問わず、中野の「味噌好き」を虜にしているの「味噌が一番」。ほかのお店と違うのはその味噌へのこだわり方。信州や北海道など日本全国にある味噌処から取り寄せ、味噌を黄金比率でブレンドし、美味しさの徹底研究を重ねていった結果誕生した、絶品の味噌なのです。上質な動物系食材と新鮮野菜を加え丁寧に火入れし、極上の豚骨スープとあわせた極上濃厚なスープにリピーター続出。特に、店内で毎日心を籠めて練り上げられた自家製麺は新鮮な国産小麦の風味が味わえると評判。“打ち立て”のフレッシュさと官能的なモチモチ感がベストマッチ。スープを飲み進むにつれて感じる“深いコク”の余韻の正体は門外不出ながら…これこそがまた味わいたくなる秘訣。まだ味わったことがない人は是非!

お店のこだわり

空間

“打ち立て”自慢目の前で練り上げられる臨場感ある製麺室

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料理

黄金比率のブレンド味噌にフォアグラを加えた、絶品味噌スープ。

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料理

豪快に焼き上げられる炭火焼チャーシューは1枚から追加可能!

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料理

味噌つけ麺を食べた後の「おじやセット」。なんと注文率70%

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 味噌が一番
ジャンル ラーメン、つけ麺、中華麺(その他)
お問い合わせ

050-5589-9558

予約可否

予約不可

住所

東京都中野区中野5-65-11 筑紫ビル B1F

交通手段

中野駅から149m

営業時間

11:00-24:00(L.O24:00)

ランチ営業、夜10時以降入店可

定休日

なし

予算(口コミ集計)
[夜] ~¥999 [昼] ~¥999

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カード

不可

席・設備

席数

20席

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

完全禁煙

駐車場

特徴・関連情報

利用シーン

オープン日

2015年10月15日

電話番号

03-6454-0189

初投稿者

煉蔵煉蔵(2508)

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お店のキーワード

  • 調味料
  • 自家製麺
  • 味噌
  • チャーシュ
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