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お店のこだわり
その他
素材全てにこだわった海の幸と料理人の技術が詰まった一杯
料理
【鯛×牡蠣】フレンチシェフだから生み出せるこだわりの一杯
その他
当店のおすすめメニュー！
料理
ラーメンだけじゃない！珠玉のサイドメニュー！
口コミ
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ピックアップ！口コミ
ピックアップ！口コミ
女子受け間違いなしの洗練されたラーメン
ただいま変身中 住所 東京都中野区中野5-53-3 松本ビル 101 電話 03-5942-6636 営業時間 11:00 ~ 21:00 ( 20:40 L.O ) 座席 11席 駐車場 なし アクセス 中野駅北口から徒歩5分 *~*~*~*~*~*~*~* 中野で大... 詳細を見る
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牡蠣は分からないけど、鯛らーめんとしてしっかり美味しい。
中野のブロードウェイ東側の通りにある牡蠣×鯛出汁らーめん店。 フレンチのシェフがプロデュースするフレンチラーメンとのこと。 行ったこともある板橋の鯛らーめん『縁』の系列店で... 詳細を見る
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前衛的に見えて普遍的な牡蠣ラーメン
中野ブロードウェイのすぐ脇にあります、ただいま返信中です。 フレンチラーメンを謳うこちら。大阪の『抱きしめ鯛』の系列ですかね。メニューに鯛担麺がありました。とは言うものの抱き... 詳細を見る
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感染症対策
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店内 |
定期的な換気 |
|---|---|
|
従業員 |
出勤前の検温 マスク常時着用 手洗い・うがいの徹底 |
|
お客様 |
手指消毒液の用意 |
店舗にご登録いただいた情報を掲載しています。感染症対策の実施状況詳細やご不明点については、店舗までご確認ください。
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
ただいま変身中
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、担々麺、汁なし担々麺 |
| お問い合わせ |
050-5456-1109 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
中野駅北口から徒歩5分 中野駅から370m |
| 営業時間 |
営業時間 11月1日〜営業時間 定休日 毎週日曜ディナー帯 （1月25日はランチのみの営業） |
| 予算 |
[夜]～￥999
[昼]～￥999
|
| 予算（口コミ集計） |
[夜]～￥999
[昼]～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
11席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、カウンター席あり、電源あり |
メニュー
| 料理 | 魚料理にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2019年10月10日 |
| 電話番号 |
03-5942-6636 |
| 初投稿者 |
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【営業時間】
11月1日〜営業時間 【月曜～土曜】 ＜ランチ＞ 11:00～15:30（LO 15 :10） ＜ディナー＞ 17:00～21:15（LO 21:00） 【日曜】 ＜ランチのみ＞ 11:00～15:30（LO 15:10) 【祝日】 ＜ランチ＞ 11:00～15:30（LO 15:10） ＜ディナー＞ 17:00～20:00（LO 19:40） 1月25日（水）は社員研修のためランチのみの
【定休日】
毎週日曜ディナー帯 （1月25日はランチのみの営業）
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アクセス方法を教えてください
中野駅北口から徒歩5分
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感染症対策を教えてください
【店内】
・定期的な換気
【従業員】
・出勤前の検温
・マスク常時着用
・手洗い・うがいの徹底
【お客様】
・手指消毒液の用意
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中野のブロードウェイ東側の通りにある牡蠣×鯛出汁らーめん店。 フレンチのシェフがプロデュースするフレンチラーメンとのこと。 行ったこともある板橋の鯛らーめん『縁』の系列店です。 土曜日12時過ぎ、3組ほどの列に接続。 案内はないですが呼び出しされてから食券を買うシステムなようす。 購入したのは、「鯛担麺中野verランチセット 1辛(¥1010)」。 連れは、「牡蠣ラーメン ...
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その他素材全てにこだわった海の幸と料理人の技術が詰まった一杯
島国の日本は世界でも有数の"海の幸"に恵まれた国。その中でも昔から魚の王様として親しまれていたのが"鯛"。当店では最も鯛と親しみが深い「愛媛県宇和島産」のものを使用。脂も適度にのり何より甘いのが最大の特徴。また牡蠣は日本近海で取れた上質なものを直送。その時期に最も美味しい地域から直送する事で最高の牡蠣をラーメンを通して味わえる様に作りました。新感覚の裏にあるこだわりをぜひご堪能ください。
料理【鯛×牡蠣】フレンチシェフだから生み出せるこだわりの一杯
一皿一皿丁寧に作り仕上げて最高級の食に完成させるフレンチはラーメンでも同じ事！！和の食材を使ってフレンチをの技法を取り入れ一杯のラーメンに全てを込めるそんなシェフが創り出すラーメンが【牡蠣ラーメン】「ラーメンを通して幸せの時間を届けたい...」そんな思いで、時間を惜しまず一つ一つ丁寧に仕込み、その一杯を一番大切な方に食べてもらうラーメンとして想いを込めてお出しします。
その他当店のおすすめメニュー！
初めてご来店して頂いた方におすすめなのが【牡蠣と豆乳のラーメン】1番ベーシックな牡蠣ラーメンかつ当店で最も人気の高いメニューとなっております。辛いものがお好きな方は【赤牡蠣ラーメン】がおすすめ。辛さが３段階でお選び頂けるので好みの辛さでお召し上がりください。ボリュームが満点なのは【汁なし牡蠣ラーメン】もっちり太麺でリピーターも多いラーメンとなっております！ぜひお好みや気分に合わせてご注文ください！
料理ラーメンだけじゃない！珠玉のサイドメニュー！
当店はサイドメニューにもこだわっております！牡蠣の出汁で炊いた【牡蠣ご飯】やその牡蠣ご飯に温玉やタルタルソースをかけた【TKG（卵牡蠣ご飯）】などのご飯ものはもちろん、特におすすめなのが【フレンチ和え玉】です。和え玉とは一言でいうと「味のついた替え玉」なのでそのままでもお召し上がり頂けますし、ラーメンの残ったスープに入れると味変としてお楽しみ頂けます！まさに味が「変身」するラーメン！
グルメキュレーションサイト
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【中野駅徒歩5分】中野に突如現れたフレンチシェフが送る新ラーメン【牡蠣ラーメン】
中野に突如出現する見た事のないラーメン屋。【ただいま変身中】
その真相は"牡蠣"ラーメン。
14年間フレンチ１本で料理を学び続けたシェフが辿り着いたラーメンの新境地。
和の食材にフレンチの技術を織り交ぜた至極の一品です。
泡だてられたスープは優しい口当たりながら濃厚。
麺もよりスープに絡み合い、低音調理した2種のチャーシューや牡蠣とも相性が抜群です。
当店がお贈りする【牡蠣ラーメン】をぜひご堪能ください。
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