山形県のラーメン！地元民に愛されるお店をエリア別に30選

出典： さすらいの旅人・全国各地孤独のグルメさん

基本メニューは「中華そば」。スープの濃さや油の量を選べ、トッピングメニューも豊富。

スープは鳥取県境港直送の上質な煮干をベースとし、動物系と数種類の野菜と最高級根昆布で仕上げているのだとか。

出典： sanokuniさん

同店のラーメンは麺に大きな特徴があり、数種類の厳選小麦粉をブレンドして作った極太極縮れ麺を使用しています。

麺を最高の状態で食べてほしいことから、その日の温度や湿度によって配合を細かく調節しているそう。

出典： sanokuniさん

昭和7年創業の歴史の長いラーメン店「栄屋本店」は、日本で初めて冷やしラーメンを作り上げたお店とのこと。

店内は和風の落ち着いた雰囲気があり、観光客だけでなく地元のお客さんの姿も多いのだとか。

出典： ダイアンサスさん

名物の「冷やしらーめん」には、ローストビーフのような食感のチャーシューがトッピングされているそう。

スープはスッキリとしたクリアな味わいで、牛ダシの風味や旨味がマイルドに広がっているとのこと。

出典： ogeさん

冷製ラーメン各種が人気のようですが、寒い日には温かいラーメンもおすすめの様子。充実したラインナップも魅力です。

写真は1日限定10食の「真味噌らーめん」。こってりとしたスープとガッツリ食べられる太麺が特徴だそう。

出典： トゥドール太郎さん

山形駅から歩いてすぐの場所にある「麺藤田」は、魚介スープで味わうつけ麺が美味しいと評判のラーメン店。

ローカルテレビ局のラーメン特番で紹介されたこともあり、地元山形県で人気になっているようです。

出典： TMTK2559さん

つけ麺のつけ汁には刻み玉ねぎや刻みチャーシュー、きくらげが入っており、見た目よりもあっさりとした口当たりなのだとか。

麺の上にはもやしがトッピングされており、想像以上につけ汁と相性が良いそう。

出典： よこときのこさん

昼限定メニューの「太麺濃い白湯」は鶏と野菜を煮込んだ白湯を使用し、濃厚すぎずに飲みやすいスープとのこと。

トッピングされている生姜が、ラーメン全体に爽やかな印象を与えてくれるのだとか。

出典： NOZさん

山形県山形市松波にお店を構える「自家製麺 鶏冠」は、地元のテレビでも紹介されるという行列ができる人気ラーメン店です。

女性でも入りやすい雰囲気の店内は広々としたスペースで、ゆとりのあるカウンター席も用意されているのだとか。

出典： mimin3434さん

同店の代表メニューとも言える「特製初代醤油鶏そば」は、山形県でトップレベルの味わいだという感想も。

全粒粉入りの自家製麺は食べ応えのある食感で、まろやか＆コクのあるスープに良く絡むようです。

出典： じーふろーさん

口コミで好評な「油そば」は、ブラックペッパーと鶏の出汁がしっかりと効いた印象とのこと。

モチモチの麺・鶏油・出汁のバランスが良く、タイプの異なる2種類のチャーシューも美味しいそうです。

出典： NOZさん

山形ラーメン四天王のひとつとして知られる「八幡屋」。地元の人々に愛される、昔ながらのラーメン屋さんとのこと。

店内は昭和時代の懐かしい雰囲気で、昔に戻ったような気分になれるという声も。

出典： シナさん

メニューは「中華そば」が中心。牛骨の良い香りが感じられ、さっぱりとしたコクのあるスープが特徴なのだとか。

コリコリ食感のメンマや希少部位を使ったチャーシューなど、トッピングにもこだわりが感じられるそう。

出典： ぼぅ10009さん

茹で加減がかための中細麺は、モチモチとした食感を楽しめる仕上がりとのこと。

ややウェーブが掛かっているためコクのあるスープに良く絡み、最後まで美味しく味わえるようです。

出典： yasushiさん

地元のお客さんも多いという「麺屋○文」は、山形市平久保にある人気のラーメン屋さんです。

お店に入ると煮干しの香りが漂っており、食欲を刺激するのだとか。テーブル席の他に、カウンター席と座敷が用意されているそう。

出典： リコスケさん

看板メニューは店名を冠した「丸文ラーメン」で、魚介類をふんだんに使用したスープが美味しいとのこと。

太さを選べる麺はツルツルと食べやすく、大判のチャーシューやトロトロの煮卵など、トッピングも充実した内容のようです。

出典： エロじじぃさん

細麺で提供される「にぼしDX」は数量限定の一杯で、味は醤油と味噌から選択が可能だそう。

濃厚な煮干し出汁と動物系のWスープで作られており、やみつきになる美味しさなのだとか。

出典： mihicさん

北山形駅から車で5分ほどの距離にある「いさご食堂」は、山形ラーメン四天王の一店舗として山形県内でも有名な食堂とのこと。

地元に密着した雰囲気が感じられ、ラーメンだけでなくうどんやご飯類のメニューが豊富なのが魅力だそう。

出典： 匠くんさん

昔ながらのあっさりとした中華そばが楽しめると評判です。写真は「手もみ中華」。

ツヤツヤとした輝きが特徴の太い縮れ麺を使用しており、黄金色のスープと相性抜群なのだとか。

出典： hustlejet1965さん

ラーメンと一緒に「半カレー」を堪能する人も多いようです。

カレーはまろやかな口当たりながらもスパイシーさが後引く美味しさで、ラーメンのスープにもピッタリの味だそう。

出典： michan.323さん

シンプルな「中華そば」が地元民から愛されていると言う「大沼食堂」。

店内はコンパクトな造りになっており、きれいな印象とのこと。場所は山形県山形市西原です。

出典： 的盧さん

多くのお客さんが注文する「中華そば」は、鶏ガラで作られた優しい味わいのスープとのこと。

醤油や油は控えめで、あっさりと食べ進められる一杯だそうです。噛み応えのあるチャーシューがたまらないという声も。

出典： 汚父さんさん

「みそラーメン」は野菜と挽き肉がたっぷりの、満足度の高い一杯とのこと。

濃厚なスープには野菜の甘みが溶け出しており、トッピングにバターを追加するのもおすすめのようです。

出典： リバウンドマンさん

1958年創業の「赤湯ラーメン 龍上海 赤湯本店」は、激辛ブーム以前から辛味噌にこだわる、人気ラーメン店。

山形県南部にチェーン展開していて、地元民から長年愛され続けているお店です。

出典： しほりおさん

一度食べたらクセになるという「赤湯からみそラーメン」は、スープを全部飲み干したくなるほど美味しいようです。

赤湯産唐辛子が中央に盛られており、辛さを調節しながら楽しめるとのこと。

出典： asanotoさん

「赤湯ラーメン」は、昔懐かしい基本の醤油ラーメンだそう。

スープには鶏ガラ・豚ガラ・魚介を使用し、丁寧に仕上げているのだとか。強いモチモチ食感の手打ち麺がたまらないと評判です。

出典： ﾌﾘｰｳｨﾝｽﾞさん

山形県南陽市宮内にある「まるひろ」は、ラーメンやそば、うどんなど豊富なメニューを楽しめるお店です。

地元の人も多数訪れるアットホームな雰囲気で、ゆっくり寛げるテーブル席と広い座敷が用意されているとのこと。

出典： Blues78さん

数あるラーメンの中でも、味噌系のメニューが人気なのだとか。

「味噌ラーメン」は、タンメンスープに味噌玉を溶かしながら食べる珍しいタイプで、コクのある味噌が溶けるにつれて変化する味を楽しめるそう。

出典： 相澤かなさん

つけ麺や中華ざるなど、暑い日にぴったりな冷たい麺メニューも充実しているようです。

「冷し中華」は、辛味噌を自分で混ぜながら食べるスタイルで、辛さと冷たい麺が食欲をそそるとのこと。

出典： NOZさん

種類豊富な担々麺メニューが人気の「麺屋 葵」は地元民にも愛されており、行列ができることも多い人気店だそう。

店内は活気にあふれた空間で、靴を脱いでゆったり座れる座敷も利用可能とのこと。

出典： Officeの髭男爵さん

担々麺だけでも、全部で6種類ほどのメニューが用意されているようです。

写真はシンプルな「担々麺」。ゴマの風味が香る濃厚なスープには野菜をはじめとする具材がたっぷりと入っていて、モチモチのチャーシューも美味しいのだとか。

出典： ちっくとさん

夏季限定の「冷やし担々麺」は、食欲をそそるビジュアルが魅力的だそう。

濃厚でしっかりした辛味を感じながらも、麺が冷たいことでマイルドな食べやすい仕上がりになっているようです。

出典： syouwakanさん

地元のお客さんでいつも賑わっていると評判の「いもせ食堂」は、山形県南陽市のJR赤湯駅から徒歩15分ほどの場所にあるラーメン店です。

広い駐車場も完備しており、テーブル席・小上がり・カウンター席が用意された万人受けするお店なのだとか。

出典： Blues78さん

創業1962年からの歴史があり、ラーメンは超多加水の自家製手揉み麺と、出汁の効いた旨味スープが特徴だそう。

リーズナブルな価格も魅力的な「ラーメン」は、しっかりとした醤油の味わいを感じるすっきりとした後味の一杯とのこと。

出典： まゆ8181さん

コシの強い細ちぢれ麺を使用した「支那そば」は、仕上げに加えた鶏油がアクセントになっているようです。

スープは豚骨のコクを感じる奥深い味わいで、チャーシューは昔ながらの大きくてやわらかいタイプだそう。

出典： X-TWELVEさん

山形県東根市にあるラーメン店「二代目高橋商店」は、地元の家族連れの姿も多いとのこと。

店内は気兼ねなく利用できる雰囲気だと評判で、再訪する人も多いようです。シンプルな「中華そば」が人気のお店。

出典： SS1200Rさん

一番人気の「中華そば」は、しっかりと煮干しを感じる味わいで絶品だという声も。

麺はワシワシとした食感が特徴の食べ応えのあるタイプだそうで、満足度の高いラーメンだと口コミでも好評です。

出典： boobuuさん

麺の上に大判のチャーシューがのった「つけ麺」も、人気メニューのひとつです。

つけ汁は優しい煮干し風味で、たっぷりと旨みを感じられる仕上がりなのだとか。麺の量は「並」と「大」から選べるそう。

出典： 1157takaさん

地元民に愛されている人気のラーメン屋さんだという「麺屋大志」は、山形県東根市にあるログハウス風の建物が目印です。

店内は木の優しい温もりを感じられる空間で、1階席と2階席が用意されているそう。

出典： nobi99405さん

中太のモチモチした自家製ちぢれ麺が美味しいと評判の「中華そば」。

濃い口の醤油スープは、山形県ではなかなか珍しい味わいなのだとか。大きなチャーシューは食べ応え抜群とのこと。

出典： dicek1016さん

同店の名物が「辛みそラーメン」で、器の真ん中に辛みそが盛られた状態で提供されるようです。

激辛すぎない程よい辛さ加減で、最後まで美味しく味わえるそう。写真はたくさんのチャーシューがトッピングされた「辛みそチャーシュー」。

出典： syouwakanさん

山形県ではあまり見かけない「煮干しラーメン」が味わえると人気の「にぼちゃん」。

店内は民家をそのままお店にしたような、寛げそうな雰囲気です。小上がり席やカウンター席が用意されているとのこと。

出典： nobita141さん

「煮干しラーメン」は、マイルドでほのかに甘さを感じられるスープが特徴だそう。

かために仕上がった麺はパツパツとした面白い食感で、煮玉子やチャーシューの塩梅もバッチリなのだとか。

出典： となりのＧさんさん

スープに背脂がしっかりと浮かんでいる「背脂煮干しラーメン」は、クセがなくあっさり食べられる一杯のようです。

2枚入ったチャーシューは独特のくさみも感じられず、ネギの歯ごたえと香りも良いとのこと。

出典： 佳まるさん

コスパ良くラーメンが楽しめると評判の「そばの店 ひらま」は、地元のテレビ番組でも紹介された人気店とのこと。

店内はアットホームな心地よさがあり、気取らずに食事ができる雰囲気なのだとか。場所は山形県米沢市です。

出典： こまつのおんつぁまさん

醤油・塩・味噌・つけ麺など、ラーメンの種類はシンプルながらも豊富に揃っているようです。

スープが透き通った王道の「中華そば」は、あっさりとしたスープが体に染み渡る美味しさだそう。

出典： 紅犬さん

「みそラーメン」はニンニクのスタミナ感が程よくマッチしており、やや辛さを感じるスープが特徴とのこと。

野菜やコロコロとしたチャーシューがたくさん入っていて、満足度が高いという声も。

出典： お職の花魁さん

米沢ラーメンの代表的な一軒だという声もある「支那そば 熊文」は、地元ではかなり有名なお店なのだとか。

清潔感あふれる雰囲気が良く、座席感の距離も十分に確保されているため落ち着いて食事ができるそうです。

出典： Goblin-48さん

リーズナブルに楽しめる「中華そば」は、どこか懐かしさを感じるあっさりとした味わいとのこと。

煮干し・鶏・豚の出汁をバランスよく融合させたスープや、こだわりを感じるチャーシューなど、納得の味わいを満喫できるそう。

出典： X-TWELVEさん

さっぱりとした印象で食べやすいと評判の「タンメン」。ちぢれ麺の食感が良く、ほんのり甘さのある優しい味わいのスープと相性抜群とのこと。

こってりとしたラーメンが苦手な人にぴったりな一杯のようです。

出典： お職の花魁さん

地元のお客さんが多いという「かわにし食堂」は、山形県米沢市大字長にある米沢ラーメンのお店だそう。

広めの店内にはカウンター席・テーブル席・座敷が用意され、開店直後にも関わらず大行列になる人気店とのこと。

出典： ちっくとさん

同店で提供されるチャーシューは、脂が控えめで噛み応えのある肩ロースを使用しているそう。

写真は「チャーシューメン」。余計なものを一切排除した、鶏ガラの深みを感じられるスープが絶品のようです。

出典： ごん君さん

「辛みそラーメン」は、定番の「みそラーメン」に自家製の辛みそをのせた一品なのだとか。

すっきりした味噌スープに辛みそを溶かすと甘辛い味に変化し、汗をかきながら美味しく楽しめるとのこと。

出典： HASH-ROYALさん

山形県米沢市松が岬に位置する「桂町 さっぽろ」は、地元民はもちろん全国からも注目を集めている米沢ラーメンのお店とのこと。

メディアからの取材も多く、たくさんの有名人のサインが並ぶ名店なのだとか。

出典： お職の花魁さん

ラーメンはかんすいのみを使用した、コシが強くもっちり感のある麺が特徴だそう。

チャーシューは山形県産の「三元豚」の希少部位を使っており、淡いピンク色が残るローストポークのような食感を楽しめるようです。

出典： ちっくとさん

口コミで好評なのが「やきそば」で、ラーメンと同じちぢれ麺を使用している様子。

麺の中には肉と野菜がたっぷりと入っていて、トッピングの青のりが美味しさを引き立ててくれるのだとか。

出典： あっくん777777さん

美味しいワンタンが入ったラーメンを味わえると評判の「福留軒」は、昭和10年創業の歴史あるラーメン店とのこと。

地元では根強いファンが多い人気店だという口コミも。小上がり席もあり、寛ぎながら食事を満喫できそうな雰囲気です。

出典： tagu.771さん

好評な感想が多い「ワンタンメン」には、トロトロとした食感がたまらないワンタンが7～8個入ってるのだとか。

麺は典型的な米沢ラーメンの細ちぢれ麺を使用し、塩気のあるスープとぴったり合っているそう。

出典： リコスケさん

四川の味を堪能できるスープも用意されている模様。通常のラーメンの他、ワンタン入りでも楽しめるようです。

辛さは1～8番の中から選択が可能で、3番でもピリッとした辛さを感じられるとのこと。

出典： NOZさん

JR米沢駅より車で約10分の場所にある「かまた食堂」は、地元の常連さんが多い印象のラーメン屋さんとのこと。

店内には程よいスペースが用意されており、誰と訪れても利用しやすそうな空間に見えます。

出典： F県のとある学生さん

定番の「中華そば」は昔ながらの王道スタイルで、透明度の高いスープが美しいビジュアルなのだとか。

優しい味わいの雑味がないスープは、ゴクゴク飲めそうなほど美味しいと評判。

出典： あっくん777777さん

コリコリとした食感のメンマが好評で、メンマを主役とした「メンマラーメン」も人気だそう。

スープの中にメンマが20本近く浸かっており、しっかり汁を吸ったメンマは食べ応えのある深い味わいになっているようです。

出典： machato0208nariさん

昭和35年創業の「ワンタンメンの満月 酒田本店」は、種類豊富なワンタンメンメニューが楽しめる専門店です。

地元のお客さんも多い人気店で、店内は和やかな雰囲気が漂っているのだとか。場所は山形自動車道の酒田ICより車で10分ほど。

出典： nobi99405さん

ワンタンの原料は3種類の小麦粉と塩、水、かんすいのみで、湿度や気温などに合わせて分量を調整しているそう。

写真は一番人気の「煮たまご入りワンタンメン」。魚介出汁が香るあっさりスープと、トロッとしたワンタンの組み合わせがたまらないようです。

出典： shimo___kenさん

3番目に人気の「スタミナワンタンメン」は、通常のワンタンメンに少し辛めの胡麻油がプラスされた一杯とのこと。

ピリ辛で美味しいと評判のスープには、ワンタンの他にチャーシューやほうれん草もトッピングされている模様。

出典： 柊145さん

昔ながらのシンプルなラーメンが味わえると評判の「味龍」。山形自動車道の酒田ICから車で5分のアクセスだそう。

ほっこりとした雰囲気抜群の店内は過ごしやすく、地元のお客さんに愛されていると感じられるとのこと。

出典： Bobrinさん

あっさりとした味わいの「中華そば」は、くどさがなくペロリと完食できる美味しさなのだとか。

太くもっちりとした麺はツルツルとした食感で、昔ながらの懐かしい一杯を満喫できるようです。

出典： machato0208nariさん

常連客に人気だという冬季限定メニュー「辛味噌ラーメン」は、赤みのあるスープが食欲をアップさせるそう。

口に入れるとパンチのある辛さの後にコクが広がり、甘みそと辛みその絶妙なハーモニーを楽しめるとのこと。

出典： qqx66zsh9さん

「中華そば 雲ノ糸 酒田店」は地元のお客さんが多いという、煮干しスープのラーメンが人気のお店です。

元美容院を改装して造られた店内は、天井が高く明るい雰囲気が特徴とのこと。長いコの字型カウンターが完備されているようです。

出典： 2aa28bさん

ラーメンは麺の太さやかたさの他、「あっさり」か「こってり」の味をお好みで選択できるのだとか。

基本となる「煮干し中華」は、厳選した煮干しを使用した旨味たっぷりのスープと、香り高い麺を楽しめる一杯だそう。

出典： ガイジラーメン秋田店さん

「煮干し油そば」は、ガツンと香る脂の旨味を堪能できるメニューとのこと。

モチモチした麺には煮干しのあっさりとした出汁がしっかりと絡んでおり、夢中で啜ってしまうほど美味しいという感想も。

出典： j-i-r-o-r-i-a-nさん

2006年創業の「花鳥風月」は、美味しい酒田ラーメンを満喫できると地元民がおすすめするラーメン屋さんだそう。

一人でも家族とでも利用しやすく、落ち着いてラーメンを楽しめると評判です。

出典： トーマスタンクさん

名物メニューの「海老ワンタンメン」は、魚介出汁がベースの上品なスープを使用しているようです。

薄い仕上がりのワンタンの皮はつるっとした食感とのど越しの良さが魅力で、中にはプリップリの海老が詰まっているとのこと。

出典： may+さん

店名を冠した「花鳥風月ラーメン」は、同店で一番人気のメニューだそう。

人気のある具材がすべてトッピングされた贅沢な一杯で、海老ワンタンも入っているため初めて来た人にもおすすめなのだとか。

出典： タウンズベイさん

JR酒田駅より車で10分ほどの距離にある「さらしな」は、子供からお年寄りまで訪れる地元の人気店なのだとか。

店内の席は窮屈さを感じさせない余裕のある配置となっており、町のラーメン屋さんらしいほんわかとしたムードが特徴とのこと。

出典： kdma1030さん

注文する人が多い「いいとこ取りラーメン」は、その名の通りワンタンやチャーシュー・メンマ・味玉が贅沢にのった一杯。

スープはすっきりとした味わいの中に、香りと旨味をしっかりと感じられる仕上がりとのこと。

出典： ワサコさん

塩と醤油から選べる「ワンタンメン」は、肉ダネの入ったツルツル＆トロトロのワンタンが魅力なのだとか。

この日は塩味の「ワンタンメン」を選び、チャーシューの肉の旨味と相性抜群の塩スープを堪能したそう。

出典： j-i-r-o-r-i-a-nさん

山形県酒田市ならではの、美味しいご当地ラーメンが味わえると人気の「新月」。お店はJR東酒田駅から車で5分ほどの場所にあるようです。

店内にはテーブル席とカウンター席が用意され、老若男女の地元民の姿が多い印象だそう。

出典： smokingさん

お店がおすすめする「酒田のラーメン」は、その名の通り魚介出汁香るスープをベースに動物系出汁の旨味とコクを合わせた、定番の酒田ラーメンとのこと。

あっさりとしているのに優しい旨味と香りが後を引き、最後まで飲み干したくなるスープなのだとか。

出典： machato0208nariさん

毎日食べられそうな味わいだと好評な「ワンタンメン」は、ワンタンと甘味のあるスープが絶妙なバランスのようです。

生地が薄くて食べやすいワンタンの他に、しっかり煮込まれたチャーシューやメンマ、ネギなどがトッピングされているそう。

出典： ピロタンさん

山形名物のひとつ鳥中華や、豊富なそばメニューを楽しめる「水車生そば」。山形県天童市にあるそば屋さんです。

歴史を感じさせる雰囲気ながらも敷居は高くなく、懐かしい昭和を思い起こすような空間だそう。

出典： fivli580さん

50年ほど前に、そばに使う和風出汁と鶏肉を使ったまかないとして誕生した「元祖鳥中華」。ラーメンの麺を使用した人気のメニューとのこと。

純和風のあっさりした中華そばで、鶏肉・天かす・海苔がトッピングされているようです。

出典： S氏3636さん

そばメニューも充実しており、「元祖板そば」はボリュームがありながらもペロッと食べられると評判。

高品質なそば粉100％のそばは、風味豊かで洗練された味わいを楽しめるのだとか。

出典： j-i-r-o-r-i-a-nさん

山形県天童市の天童南駅近くにある「中華蕎麦 春馬」は、バラエティ豊かなラーメンメニューが魅力のようです。

明るくきれいな店内はカフェのような雰囲気で、テーブル席の他に座敷やカウンター席も利用可能とのこと。

出典： yokopyon1962さん

朝早くから開店しており、朝の時間帯限定でリーズナブルな「朝ラー」が楽しめる模様。

麺は小麦の風味が香るモチモチの食感で、コクのあるスープに良く絡むそう。丁寧に仕込んだ豚バラチャーシューが美味しいという声も。

出典： ととろこととろさん

ボリュームのありそうなビジュアルが印象的な「まぜそば」は、全体的に味付けや脂加減のバランスが良いのだとか。

麺が美味しいのはもちろんのこと、刻みチャーシューの鼻を抜ける燻された香りがたまらないようです。

出典： ラーメンあかさたなさん

地元の人々から好評を得ているという「中華そば 初代 梵天丸」では、昔ながらの家庭的な雰囲気の中でラーメンを楽しめるとのこと。

店内にある本棚には漫画本がすらりと並び、座敷＋ちゃぶ台が落ち着くという口コミも。

出典： ぼぅ10009さん

お店がおすすめする「辛みそ付き 梵天丸中華そば」は、動物系に煮干しがほんのりと効いたスープが印象的なのだとか。

背脂で甘味とコクを加えてあり、こってりとした味ながらもバランスの取れた内容になっているそう。

出典： たむたむ～るさん

つけ麺はあっさりとした味がクセになり、想像を超える美味しさを満喫できる逸品だと好評。

コクと旨味、甘みが最後まで後を引き、飽きずに食べられる満足度の高いメニューとのこと。