大分で食す、極旨『まぜそば』で編隊組んでみました

【特うまそば：500円】・・・
　おそらく、大分で最初の「まぜそば」だと思います。
　こちらでのネーミングは「うまそば（汁なしラーメン）」と謳っています。

このようにまぜまぜしちゃってくださいねｗｗ

　鰹の利いた出汁に卵のトッピングはまるで香川県の「かまたまうどん」のよう。「チャーシュ」「メンマ」「温泉卵」「刻み海苔」「ネギ」など全部乗った【特うまそば】で500円とリーズナブル。

この店の「メンマ」はお薦めです。大粒で味付けが自分的ど真ん中！

このノスタルジックな外観が特徴。店内では駄菓子の販売もしていて、子供連れで行くと、帰りに一個もらえます。
大分では３店舗展開中！！

おろしまぜそばは680円（野菜増し無料）です！

　この店が出来たときからあるメニューです。「大根おろし」と「ラー油」が特徴。それに太一ならではの太麺がマッチします。太一ならではの分厚いチャーシュはそのままに。麺は「あつもり」と「ひやもり」から選べます。＊僕は「ひやもり」の方が麺のコシを感じて好きですネ

2015.4のラインアップ！

写真は【辛々まぜそば：780円】の麺リフト

卓上にある「柚子胡椒」をかけると更に辛味アップ！！

この角煮のような分厚いチャーシュが特徴です。噛むとホロホロ崩れる柔らかさ！

こちらは【インド太一：880円】
「追い飯」付きです

麺を食べた後にライス・イ～ン！するのも楽しみ♪ヾ(＇∀＇o)ﾉ

グループならではの特徴ある店構え。太一商店は大分で２店舗（熊本にもありますが）展開中

【まぜそば：670円】【黒まぜそば：720円】＊追い飯つきです・・・

　限定でなく新メニューとして鎮座しました。ラーメンとは別の「中太縮れ卵麺」を使用し、「ひき肉」「ネギ」「海苔」「ゴマ」「生玉子」を混ぜて食します。

ラー油の辛味とお酢の酸味が程よくマッチ。『菊の家』のまぜそばが和風だとすると、『浅野』のこれは中華風です。

エッジのある中麺はのど越しもよいですねｗｗ

【追い飯】が最後に出てきて混ぜて食しますが、上質なマーボ丼を食べるような感じです。

こちらは『黒まぜそば』～ニンニクの効いたマー油がかかっています

あとの事は気にせずいただきましょうｗｗ

この場に引っ越してきて早３年。既に不動の人気店。
共用の駐車場があるので、車でも安心です。

【台湾まぜそば（追い飯付き）：750円】・・・

　まずは平打ちの麺が特徴！これに「鶏そぼろ」「生ニラ」「ねぎ」「海苔」「たまねぎ」「卵黄」が乗ってます。他に「にんにく」「魚粉」まで・・・。ビジュアルが綺麗すぎてもったいないと感じますが、【まぜそば】なので混ぜ混ぜして食べましょう（笑）

この平打ちのちぢれ麺がなんとも言えません。スープをよく持ち上げてくれます。

「追い飯」付きですので、最後はまぜまぜして食べましょうｗｗ
都町での〆にも最高ですヾ(*´ω`)ﾉﾞ ♪♪

この店は辛さが選べるのがもうひとつの特徴です。

ちなみに１枚目の写真が「10辛」で、この写真は「5辛」。どっちが辛いかなんて見た目じゃ分かりませんよね。
味わって初めて分かる辛さです（フフッ）

２～３辛でも結構な辛さ。１0辛ともなると、火を噴きますので注文はほどほどに・・・。

2015現在は「姉ちゃんのまぜそば」になっております

辛さは自分で調整可能になりました

もちろんの「追い飯」

都町の一丁目ラーメンあとにオープンしました。ローソン横です

【台湾まぜそば：700円+追い飯:100円】・・・
具材は「豚挽き肉」「卵」「青ネギ」「白ネギ」「もやし」「海苔」「唐辛子」「魚粉」です。

麺はオーダーを受けてから店主さんが、手押しで縮れをつくるこだわりよう。

独特の縮れ麺の艶をご覧ください

挽肉がたっぷり！卵のねっとり感が全体を上手くまとめてくれています！

辛さはあまりなく、スープが麺の旨さを引き立ててくれますネ

有料ですが「ライス・イ～ン！」すると、思わす顔がにやけます(*´∀｀)。 今のところ別府でまぜそば食べられるのは『結』と『キクノヤ・ロック』だけでしょうか( ￣▽￣)？

ガレージ・コスモ横。駐車場はコスモのスペースでＯＫですｗｗ

極めて初期のころの「しげそば（並）」。ここからさらに展開が起こることに・・・(*´∀`)ｱﾊ♪

湯がくときにワザと痛めつけ、スープと絡みやすくした麺が最高です！！

これがカレー味の黄色です。「玉ねぎ」はデフォルトでは入ってません。しかし「入れて！」って頼めば無料で追加してくれますヨ。

左「しげそば」、右「しげそば黄」。ともにメンマは無料サービス券を利用（2016年からは無料トッピングは味玉のみ。メンマは100円で追加可能）。黄色の方は「玉ねぎも追加」してもらいました（こちらは無料）。

「しげそば赤」。
辛さを増したい人は「ハバネロ一味」「一味」でご自由にｗ

これは「しげそば赤」をオーダーし、追い飯をした画像です

南大分に来られた時は是非！！

【台湾まぜそば　辛味（追い飯付き）：850円】なり

『鶏冠』と同じく、名古屋発祥の「台湾まぜそば・スタイル」です

とにかくまぜまぜして食べましょｗｗ

ニンニクは小皿で提供されるので、自分で調整可能です

「まぜそば」は現在2種類！

こぶりな「追い飯」をイ～ン！！

でも、旨いんだな～これが・・・

朝、５時まで空いてるので、最後の〆にも最高です！！

週末夜明け前の竹町に「光明」がさしております(*⌒∇⌒*)ﾃﾍ♪

ついに「一刀竜」さんの『まぜそば』が完成しました！！

「追い飯」付きで680円なり

「ちょい辛」「中辛」「鬼辛」から選べます。
写真は「鬼辛」！！ハバネロ＆一味＆辛子ニンニク味噌がエエ仕事していますｗｗ

まずは写真のようにしっかりマゼマゼ((･´∀`･))♪

この中太麺の喉越しも最高です！

ころ合いを見て「追い飯」をオーダー

ご飯もしっかり混ぜましょうｗｗ

最後までしっかり食べられれマス‘`♪ヾ(‘∀’o)ﾉｳﾋｮ

大分県別府市餅ヶ浜1-15
TEL：0977-25-6262

2016年夏の限定メニュー。
冷たいのにベタベタしていない、味噌ダレが特徴です。これは、今までに味わったことのない新感覚ラーメン！！

こま切りの「チャーシュー」と「パプリカ」

「トマト」の効果はのちほど分かる事に！！

独特の縮れ麺が、甘辛味噌ダレを上手に持ち上げてくれます！

自分は後半「お酢」を入れてみました。
これは「あり」です♡

大分市 皆春 1576-7

こうの鶏のまぜソバ：750円也

濃厚鶏白湯スープの究極濃厚度に感動して欲しい一品ﾅﾘ

この『まぜソバ』専用のタピオカ平打ち麺が、ことのほか旨いですｗｗ
卵とニンニクのダブル・パンチにノックアウト！！

鶏モモ、セセリ、つくねは好きなタイミングで食べましょう♡♡♡

ご飯（小）：50円を追加して「ライス・イ～ン！！」

鶏白湯スープで食べるご飯がうまし！！

2016.8のメニューです

大分県 大分市 牧 2-17-5 牧ロイヤルプラザ102