2020年！コロナ渦においても無性に食べたくなる、大分絶品ラーメン！！
世の中が「コロナ渦」に見舞われた2020年！！外食の回数は確かに減りましたが、こういう時でこそ無性に食べたくなる極旨ラーメン！！ そして、こういう時勢なのに新たにオープンされたお店や既存店の新メニューに感動させらる日々！！そういう思い出を元に【マイベス・ラーメン2020】をまとめてみました。
このまとめ記事は食べログレビュアーによる394件の口コミを参考にまとめました。
2020年に食べたラーメンの中で、特に感動したラーメン！
今回のマイ・ベスト10は「行きつけの老舗」から「本年度オープンした新鋭店」など、他種あるラーメン店の中からチョイスさせていただきました。
基準は今年一番食べた（訪麺した）ラーメンと、本年度デビューし（初めて食し）強烈に印象が残ったメニュー（リピ確定）から選択させて頂いてます。
自分自身、確かに外食に行く回数も減り、これまでのように気楽に訪麺できなくなった環境ではありました。
しかし、大分のラーメン店各店舗の企業努力、特に「パテーションの設置」や「テイクアウトメニューの販売」「営業時間・営業形態の変更」などに感銘し、こういう時代だからこそ応援したい気持ちで、今回「まとめ」させて頂きます。
この厳しい渦中を、「商品開発」や「新サービス」で乗り切られているラーメン店主さんの努力に感銘した一年を振り返りたいと思います。
感動した2020マイベス・ラーメン！！
出典： Ｇａｔｃｈａｎさん
〇とんこつラーメン：620円
〇２号ラーメン：680円
〇とんこつしょうゆ：670円
〇まぜそば：720円
〇季節限定ラーメン：不定
●味玉：100円
●ネギ増し：100円
●チャーシュー増し：250円
●全増し：260円
●辛肉：110円
●黒マー油：110円
【辛味噌とんこつ：720円】＋【味玉：100円】
浅野の旨味凝縮豚骨スープと辛みそ＆唐辛子のハーモニーが最高です！
辛いけど、旨味の方を強く感じるスープ
やまなみ製麺所製、極細麺も質実上昇！
食べ応えのある厚切りチャーシュー
【味玉：100円】は追加トッピングですが、むちゃ旨いのでついつい頼んでしまいます
【替え玉】＆【追い唐辛子】にて
季節限定メニューです
2020通常メニュー
出典： じょ～爺さん
〇濃厚豊潤ラーメン：780円
〇まぜそば：880円
〇つけ麺：830円
◇野菜増し、ニンニク増し無料
◇つけ麺は麺の大盛り無料
◇つけ麺は「あつ麺」と「ひや麺」選択可能
●味玉：100円
●豚増し１枚：150円
●メンマ：100円
●生卵：50円
復活の【辛味噌ラーメン：880円】
は、豊潤豚骨スープにオリジナル唐辛子と味噌をブレンド。
写真は野菜増し＆豚一枚！！
「辛味」より「旨味」を感じる、贅沢スープ
極太麺でワシワシ喰らう！
分厚いのに柔らかいので、箸で摘まもうとするとこの様な姿に
【つけ麺】もお薦め！！
2020メニュー
出典： Ｇａｔｃｈａｎさん
〇塩つけ麺：750円
〇醤油つけ麺：750円
〇味噌つけ麺：800円
〇濃厚鶏白湯つけ麺：850円
〇濃厚鶏白湯つけ麺（赤）：850円
〇濃厚鶏白湯つけ麺（黒）：850円
〇塩らー麺：700円
〇醤油らー麺：700円
〇味噌塩らー麺：750円
〇濃厚鶏白湯らー麺：700円
今年は【濃厚鶏白湯つけ麺（赤）】が一番食べたかもですが、
この【鴨ラーメン】も忘れられないくらい美味しかったな～。
というか、【鴨らー麺】は、ここにしかないので是非突麺してくださいｗ
鶏ガラ＋椎茸出汁＋鴨汁の絶妙なブレンド！
エッジのある【自家製麺】とのバランスがいいんだな～♡
勿論、鴨肉も旨いです！
【濃厚鶏白湯つけ麺（赤）】もお世話になりましたｍ
こちらは【スペシャル白湯らー麺（紅）】！
O店主さんが、自分のためにアレンジしてくれました。
勿論、完飲です。
出典： Ｇａｔｃｈａｎさん
〇塩つけ麺：650円
〇醤油つけ麺：650円
〇はぐるまスペシャル：800円
〇こってり鶏白湯つけ麺：850円
〇塩らー麺：600円
〇醤油らー麺：600円
〇海老塩ワンタン麺：750円
〇大分ブラックらー麺：700円
〇一条寺どろらー麺：780円
やはり、今年一番の感動は【牡蠣の柚子塩つけ麺：950円】かな～ｗ
先ずは麺が美しい！！
見ているだけでシアワセ♡
つけ汁をコーティングすると更に美人に♡♡♡
つけ汁の中から牡蠣がゴロゴロ（勿論、つけ汁には牡蠣のエキスがたっぷりと抽出されております）
「割りスープ」をして、最後まで堪能させていただきます
冬季限定メニューなので今のうちに
【一条寺どろらー麺】も外せない一品！！
出典： Ｇａｔｃｈａｎさん
〇銀とらラーメン：790円
〇ラーメン：580円
〇醤油ラーメン：790円
〇赤辛ラーメン：690円
〇銀二朗ラーメン：790円（野菜増し＆麺増し無料）
〇冷麺：790円
●半餃子＆ライスセット：290円
●半チャーハンセット：290円
●半餃子＆半チャーハンセット：400円
【赤辛＋味玉ラーメン：790円】なり
濃厚豚骨スープと唐辛子のハイブリッドスープ。
辛味よりも旨味を感じる、滅茶好きな塩梅です。
自家製の極細麺は小麦の香りが美しい。
スープとの絡みも絶妙！
鶏チャーシューがええ箸休めに
【銀二郎ラーメン：７９０円】も大変お世話になりました。
夏場の【冷麺】も大変お世話になった～～絶品ｍｍ
出典： Ｇａｔｃｈａｎさん
〇ラーメン：480円
〇赤ラーメン：720円
〇黒ラーメン：720円
〇みそラーメン：850円
〇ちゃんぽん：880円
〇チャーシューメン：900円
●パラパラ焼き飯：280円
●しっとり焼き飯：280円
●チャーシュー丼：360円
●南蛮丼：380円
●明太めし：280円
●ライス：150円
こちらはスぺシャル！！
まろやかな口当たり。飲み込んだ後に豚の豊潤な香りと旨味が広がります。
低加水ストレート細麺！！
食べ応えのある大判チャーシュー
「ご飯」と「辛子高菜」「味玉」をお供に
しっとり焼き飯
メイン・メニュー
出典： 北京三人さん
〇博多ラーメン：600円
〇博多レッド：700円
〇博多ブラック：700円
〇チャーシューメン：800円
〇ふかだスペシャル：850円
＜ランチ11～15時＞
●A（ラーメン＋餃子＋ライス）：800円
●B（ラーメン＋おにぎり）：730円
●C（ラーメン＋半チャーハンかチャー丼）：850円
●D（ラーメン＋半チャーハンかチャー丼＋餃子）：950円
博多ラーメン単品は600円
「豚骨」と「豚皮」を長時間煮込んだネットリ・スープ
低加水細ストレート麺
箸で摘まめない程柔らかいモモ肉チャーシュー
Aランチ
Cランチ
2020メニュー
出典： tabelog.com
〇わさびローストビーフ鶏白湯ラーメン：780円
他、塩・醤油・各種創作ラーメンあり
●ラーメン付き飲み放題コース
3500円～4000円 等 随時あります
わさびローストビーフ鶏白湯らーめん：780円
濃厚な鶏の旨さとローストビーフのマリアージュ♡
モチモチとした麺も特徴です
こちらは豚骨なり
夏場の冷やし鴨ラーメンも美味しかったですね
出典： Ｇａｔｃｈａｎさん
〇鶏白湯 塩らぁめん：800円
〇鶏白湯 醤油らぁめん：800円
〇旨辛鶏白湯らぁめん：800円
〇台湾風 まぜそば：800円
●味玉：100円
●替え玉：100円
●一口餃子：350円
●ポテトサラダ：150円
●焼酎・ビール・ハイボールあり
【旨辛鶏白湯らぁめん：800円】はここにしかない、絶品らぁめん。
飲みの〆にぴったしの旨さです♡
地鶏の旨味が凝縮されたスープ
コシのつよい麺も自分好み
こちらは鶏白湯塩：800円
まぜそばも超ウマシ！
平打ちの麺をズバズバ啜る至極の瞬間♡
2020メニュー
出典： Ｇａｔｃｈａｎさん
〇ラーメン：650円
〇きくらげラーメン：750円
〇メンマラーメン：750円
〇ワンタンメン：850円
〇十八番ラーメン：950円
〇チャーシューメン：1050円
〇スペシャルラーメン：1100円
〇お子様ラーメン：450円
＊各種：中盛り＋50円、大盛り＋100円
●ライス：小150円・中200円・大250円
●替え玉：100円
【十八番ラーメン：950円】
色々と躓いたり、悩みを抱えた時にこのラーメンを食べることで元気になれました。
M店主さんの人柄が大好きで、癒されに伺った2020年でもありました。
ソフトバンク＆大分出身選手の活躍も、ほんと励みになった一年でした。
一口飲めば心が鎮まる極旨スープ。
髄の甘さと、程よい油分が最高です。
細ストレート麺
このホロホロちゃーしゅーも大好きな塩梅なんです
「チャーシュー」と「辛子高菜」「もやしナムル」で食す「ご飯」も旨いです。
うーーーん、うまい！！
2020メニュー
※本記事は、2021/01/01に作成されています。内容、金額、メニュー等が現在と異なる場合がありますので、訪問の際は必ず事前に電話等でご確認ください。
