京都市内の「京都背脂醤油ラーメン」まとめ‼︎

魁力屋や来来亭で露出度が高い背脂醤油ラーメンですが、これらチェーン店を除くと京都市内のラーメン屋では以外と少数派な背脂醤油ラーメンなんです。でも、チェーン化や多店舗展開できるほどの底力がある「京都背脂醤油ラーメン」をまとめてみました。上質な背脂にどっぷり浸かって下さい（笑）

記事作成日：2015/02/02

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「背脂チャッチャ!!」いい音色ですよね^^

京都市内のラーメンまとめ第3弾は、馴染のある「背脂チャッチャ!!」の京都背脂醤油ラーメンにしました。
私が30年以上前の学生時代に「ますたに」でこの背脂醤油ラーメンに出会い「旨いな~」と思ったラーメン。
「ますたに」「ほそかわ」から派生してジワジワとこの系統のラーメンが京都市内に浸透してきたな～と思ってたら、10数年前から来来亭や魁力屋がこの背脂醤油で滋賀/京都から全国に展開する様になって、京都背脂醤油ラーメンが全国で認められる味になったんだなと喜んでいました。
でも御膝元のラーメン激戦区の京都市内でどれだけのお店が「京都背脂醤油ラーメン」を提供しれるのか？ちょっと気になったので、まとめてみました。
結果、意外とこの系統が少数派で、個性のある店や長年営業される店など…懐かしい店や、この味を守り続ける店など、私的にはいい店がまとまったと思います。
そして、京都背脂醤油ラーメンは麺量少い店が多いので、通し営業のお店なら三時のおやつ的に、また飲んだ後でも軽く腹を満たせるラーメンなんですよね。
このまとめ見ていただいて、昼夜共に「背脂チャッチャ!!!」の音を聞きながら京都背脂醤油ラーメンを楽しんで下さい。

一応、紹介店舗の基準。
①お店の評価基準
　食べログ総合評価で3.10以上の点数をえてるお店にしました。（2015年2月1日現在）
②お店のレビュー
　背脂醤油ラーメンに関するレビューと見栄えする写真がある事。
③私の勝手で…
　私が過去に食べた事があるお店。

上記基準からご紹介できない店舗もございます。紹介できない店舗でもいいお店が多々あると思いますがそれはまたの機会にまとめてみたいと思います。