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口コミ・お店の情報に「甘鯛」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 32 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
... 次にお造り。真鯛と鮪、ぼたん海老です。すべて新鮮です。ぼたん海老は、甘くて口の中でとろけそう。 魚料理は、甘鯛の塩焼きです。黒酢がかかっていて、甘鯛の味とバランスが絶妙でひじょうに美味しいです...
食べログ スペイン料理 百名店 2024 選出店
Jose Luis Karuizawa
マドリード市民に愛されてきたホセ・ルイスが軽井沢に。 信州×スパニッシュのコースレストラン
34307人
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...コンソメ仕立て ビーツを三等分、無花果三等分、生ハムを三等分、クリームを三等分してスプーンでパクリ。コンソメ効いてるー。 甘鯛 秋ナスのソース イクラ添え スプーンで魚を切ってソースとパクリ...
...・お造り まぐろ ほたて ？ ・煮物 筍饅頭、 若芽餡、 蕗、 桜花長芋 筍饅頭美味しかったー ・焼き物 甘鯛桜香焼き、 公魚若草揚げ、...
...一口サイズの温コロッケ 美しく盛り付けられた前菜 ポワレ帆立貝には野菜旨味ソース 冷製スープは二層で食感も楽しく お魚の甘鯛は鱗がパリパリ お肉は2種からアニョードレ仔羊を どちらもソースとの相性もよく美味しく 継承やシンプルを改めて考えさせられます...
...まさに 「作りたて」の醍醐味。 ６，松茸と白甘鯛 今年は、松茸が遅く、 半ば諦めていましたが、 なんと、長野の相木村産が 用意されていました。 まさに、ここでしか味わえないお味。 それに、白甘鯛を合わせます。 お出汁も品があります。 ７，鰻 三河産...■戻り鰹 ■焼き鼈 ■いくら ■いくらと白烏賊 ■白甘鯛と松茸...
...×2 ◆霜降り馬刺し（2,079円） ◆海老しんじょう（840円） ◆茄子みそチーズ焼き（504円） ◆甘鯛のとおろ揚げだし（780円） ◆大瓶ビール（714円） ◆日本酒「千曲錦」（680円） ×3 ◆角ハイボール（580円）...
...■ドルチェ（H.28.12) ■牛フィレ・フォアグラ（H.28.12) ■甘鯛鱗焼（H.28.12) ■前菜（H.28.12) ■五種類のハーブのサラダ...△(□) 自家製ラザニア △(□) 茸のフラン・トリュフ入りコンソメスープ △□ 甘鯛の鱗焼・牛蒡のソース ：鱗が香ばしく焼けていて・身は適度な熱の通り...
...コースの仕立て ・あん肝 あったかい ・お造り ウニ・馬面ハギ、ホタテ 甘鯛（昆布締め） ・ホタテ ヒモと肝の蒸し物 ・豚角煮 ・フグ唐揚げ ・アンコウどぶ汁鍋 ・アンコウ雑炊 ・果物 タコ この日のメインはなんとタコとのこと。 聞けば三浦半島で取れる希少なたこだそう で明石のタコより美味いとのこと。 いつも通り酒は持ち込みで最初はシャンパン 最初のアスパラと良く合っていた。 次はお造りでこれにはやはり日本酒でしょう と真澄の生の微発泡が抜群で、タコは前振り 通り柔らかで滋味深く他のウニや甘鯛が...
...福井県の美味いものを揃えて11000円 で天然鰻、三国港の魚などとてもお得な 感じなので早速申し込んだ。 メニュー： ・甘鯛潮汁 これほんとに美味かった〜 ・前菜5品 鮑・牛・小鯛と北陸の味 ・刺身 甘エビ・鯵 ・煮物 甘鯛 ・焼物 北潟湖天然鰻の白焼き ・焼鳥 手羽先・レバー...
...(880円) あじフライ (1,100円) たら白子天ぷら (1,430円) 甘鯛松笠焼き (2,530円) かつお節おにぎり (330円) 【感想】...塩でも天つゆでも絶品ですが、天つゆがおすすめです。 甘鯛松笠焼き →松笠焼き美味しいですね...
...■里芋の揚げ出し ■玉地蒸し 馬鈴薯あん掛け ■木の実のサラダ ■甘鯛の西京焼き ■お刺身 ■信州和牛の陶板焼き ■天ぷら ■ご飯・お椀...餡が美味しい。 【玉地蒸し 馬鈴薯あん掛け】 馬鈴薯のあんが効いてます。 【甘鯛の西京焼きと木の実のサラダ】 西京焼きは...
...■ハーブティー ■コーヒー ■小菓子 ■テーブルセット ■甘鯛のポワレ オリエンタル風 ■ホタルイカのコンフュとクスクス ■甲殻類のブランジェ...◎フォアグラと夏野菜のテリーヌ 味噌風味のソース 魚介類のバスク風 選択：甘鯛のポワレ オリエンタル風 選択：鮑とフォアグラのオムレツ ポルト酒と蜂蜜のソース...
...“土の中から” 牛蒡のポタージュ Pasta “至福のひと時” トリュフ フォアグラ ブカティーニ Pesce “海の産物” 甘鯛の鱗焼き 発酵白菜 Granite “一息ついて” 市田柿とアッサムのグラニテ Carne “Choice of Dish”...
...お料理は、この辺りから佳境へ。 ⚫︎和歌山産白甘鯛のポワレ、新ニンニク これまた私が大好きな白甘鯛が使われたお皿。たっぷりの黒トリュフが乗った、ふんわりとポワレされた甘鯛の上品な白身を...
...その値段にふさわしく美味しかった。 この日のDiner: フランス産エスカルゴのブルゴー二ュ風、オニオングラタンスープ、甘鯛のうろこ焼と花ズッキー二のフリット...
...■焼きとうもろこしのポタージュ ■鯛のグリル ■ショコラ ■マンゴーのソルベと生姜のプリン ■あわびときのこ ■甘鯛 ■カキ ■ポタージ...
...本日はケークサレ、コンソメのロワイヤル、手長海老の赤ワインソース、ホタテのパセリバターソース、蕪のポトフ、甘鯛の鱗焼き、信州プレミア牛の...
...コースのメインは魚とお肉の両方が出てくるスタイル お魚料理は白甘鯛のポワレと、ホタルイカのパエリア、さらに菜の花の辛子マリネを添えた一皿 白甘鯛の持つ優しい甘みを最大限引き出す火入れが素晴らしく、確かな技術を感じます...#restaurantkoo #ペアリング #人気店 #予約制 #ホタルイカ #白甘鯛 #薪焼き #ステーキ #仔羊 #竹の子 #パエリア #菜の花 #美味しい...
...このこと他の食材が考えたことのなかった印象で、驚きのある一品でした。 甘鯛の炭火焼き 白甘鯛を昆布締めして炭火で焼き、大根のナージュ仕立てに。...ジュンサイ、オクラのすり流し、黒酢のジュレと贅沢な味わい。 6. 甘鯛の炭火焼き 大根のア・ラ・ナージュ 白甘鯛の身をコブ締め...
...■季節野菜のサラダ ■手羽先のスパイス揚げ ■カマスと新生姜のかき揚げ ■甘鯛の鱗パリパリ焼き ■鰯のチーズ巻き ■コックオーヴァン(鶏の赤ワイン煮込み)...一体感があると言う感じと言うより、それぞれの弱点を補っている感じ。 「甘鯛の鱗パリパリ焼き(税込2200円)」…鱗を立てた笠松揚げを想像していたが...
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